Newgreen Supply prah laktaze prehrambene/industrijske kvalitete
Opis proizvoda:
Laktaza, poznata i kao β-galaktozidaza, je enzim koji katalizira hidrolizu laktoze u glukozu i galaktozu. Njena enzimska aktivnost je ≥10.000 u/g, što ukazuje na to da enzim ima izuzetno visoku katalitičku efikasnost i da može brzo razgraditi laktozu. Laktaza se široko rasprostranjena u mikroorganizmima (kao što su kvasac, plijesan i bakterije). Proizvodi se tehnologijom fermentacije, a zatim se ekstrahira i pročišćava u praškast ili tečni oblik, što je pogodno za razne industrijske primjene.
Laktaza s enzimskom aktivnošću ≥10.000 u/g je efikasan i multifunkcionalan enzimski preparat, koji se široko koristi u hrani, medicini, stočnoj hrani, biotehnologiji i zaštiti okoliša. Njegova visoka aktivnost i specifičnost čine ga ključnim enzimom za hidrolizu laktoze i poboljšanje mliječnih proizvoda, sa važnim ekonomskim i ekološkim prednostima. Praškasti ili tečni oblik se lako skladišti i transportuje, pogodan za velike industrijske primjene.
Potvrda o autentičnosti:
| Iuvjeti | Specifikacije | Rezultats |
| Izgled | Svijetložuti prah | U skladu s propisima |
| Miris | Karakterističan miris fermentacije | U skladu s propisima |
| Aktivnost enzima (laktaze) | ≥10.000 jedinica/g | U skladu s propisima |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Gubitak pri sušenju | <5 ppm | U skladu s propisima |
| Pb | <3 ppm | U skladu s propisima |
| Ukupan broj ploča | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negativno | U skladu s propisima |
| Salmonela | Negativno | U skladu s propisima |
| Nerastvorljivost | ≤ 0,1% | Kvalifikovan |
| Skladištenje | Čuva se u hermetički zatvorenim poli vrećicama, na hladnom i suhom mjestu | |
| Rok trajanja | 2 godine uz pravilno skladištenje | |
Funkcija:
Efikasna katalitička hidroliza laktoze:razgrađuju laktozu na glukozu i galaktozu, smanjujući sadržaj laktoze.
Poboljšajte svarljivost mliječnih proizvoda:pomažu osobama koje ne podnose laktozu da probave mliječne proizvode i smanjuju simptome nelagode poput nadutosti i proljeva.
Prilagodljivost pH vrijednosti:najbolja aktivnost u slabo kiselim do neutralnim uslovima (pH 4,5-7,0).
Otpornost na temperaturu:održava visoku aktivnost unutar umjerenog temperaturnog raspona (obično 30-50°C).
Stabilnost:Ima dobru stabilnost u tečnim mlečnim proizvodima i pogodan je za direktno dodavanje.
Primjena：
1. Prehrambena industrija
●Prerada mliječnih proizvoda: koristi se za proizvodnju mlijeka s niskim udjelom laktoze ili bez laktoze, jogurta, sladoleda itd. kako bi se zadovoljile potrebe osoba s intolerancijom na laktozu.
●Prerada sirutke: koristi se za razgradnju laktoze u sirutki i proizvodnju sirupa sirutke ili koncentrata proteina sirutke.
●Funkcionalna hrana: koristi se za proizvodnju galakto-oligosaharida (GOS) kao prebiotičkog sastojka za poboljšanje zdravlja crijeva.
2. Farmaceutska industrija
●Liječenje intolerancije na laktozu: kao dodatak probavnih enzima koji pomaže pacijentima s intolerancijom na laktozu da probave mliječne proizvode.
●Nosač lijeka: koristi se za razvoj nosača lijekova s produženim oslobađanjem radi poboljšanja efikasnosti apsorpcije lijeka.
3. Industrija stočne hrane
●Kao dodatak hrani, koristi se za poboljšanje probave i apsorpcije laktoze kod životinja i podsticanje rasta.
●Poboljšati nutritivnu vrijednost hrane i smanjiti troškove uzgoja.
4. Biotehnološka istraživanja
●Koristi se za proučavanje mehanizma metabolizma laktoze i optimizaciju proizvodnje i primjene laktaze.
●U enzimskom inženjerstvu se koristi za razvoj nove laktaze i njenih derivata.
5. područje zaštite okoliša
●Koristi se za tretman industrijskih otpadnih voda koje sadrže laktozu i razgradnju organskih zagađivača.
●U proizvodnji biogoriva, koristi se za saharifikaciju sirovina laktoze kako bi se povećao prinos etanola.
Paket i dostava
