বেগুনি বাঁধাকপি অ্যান্থোসায়ানিন উচ্চমানের খাদ্য রঙ্গক জলে দ্রবণীয় বেগুনি বাঁধাকপি অ্যান্থোসায়ানিন পাউডার
পণ্যের বর্ণনা
বেগুনি বাঁধাকপি অ্যান্থোসায়ানিন হল একটি প্রাকৃতিক রঞ্জক যা মূলত বেগুনি বাঁধাকপিতে পাওয়া যায় (Brassica oleracea var. capitata f. rubra)। এটি অ্যান্থোসায়ানিন পরিবারের একটি যৌগ যা লাল বাঁধাকপিকে তার প্রাণবন্ত বেগুনি রঙ দেয়।
উৎস:
বেগুনি বাঁধাকপির অ্যান্থোসায়ানিন মূলত বেগুনি বাঁধাকপির পাতা থেকে পাওয়া যায় এবং বিশেষ করে পরিপক্ক বেগুনি বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।
উপকরণ:
বেগুনি বাঁধাকপির অ্যান্থোসায়ানিনের প্রধান উপাদান হল বিভিন্ন ধরণের অ্যান্থোসায়ানিন, যেমন সায়ানিডিন-৩-গ্লুকোসাইড।
সিওএ
| আইটেম | স্পেসিফিকেশন | ফলাফল |
| চেহারা | গাঢ় বেগুনি পাউডার | মেনে চলে |
| অর্ডার | বৈশিষ্ট্য | মেনে চলে |
| পরীক্ষা(ক্যারোটিন) | ≥২০.০% | ২৫.৩% |
| স্বাদ পেয়েছে | বৈশিষ্ট্য | মেনে চলে |
| শুকানোর সময় ক্ষতি | ৪-৭(%) | ৪.১২% |
| মোট ছাই | সর্বোচ্চ ৮% | ৪.৮৫% |
| ভারী ধাতু | ≤১০(পিপিএম) | মেনে চলে |
| আর্সেনিক (আঃ) | সর্বোচ্চ ০.৫ পিপিএম | মেনে চলে |
| সীসা (Pb) | সর্বোচ্চ ১ পিপিএম | মেনে চলে |
| বুধ (Hg) | সর্বোচ্চ ০.১ পিপিএম | মেনে চলে |
| মোট প্লেট সংখ্যা | ১০০০০cfu/g সর্বোচ্চ। | ১০০ সিএফইউ/গ্রাম |
| ইস্ট এবং ছাঁচ | ১০০cfu/g সর্বোচ্চ। | ＞২০ সিএফইউ/গ্রাম |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| ই. কোলি। | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| স্ট্যাফিলোকক্কাস | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| উপসংহার | Coইউএসপি ৪১-এর জন্য nform | |
| স্টোরেজ | একটি ভালোভাবে বন্ধ জায়গায় সংরক্ষণ করুন যেখানে তাপমাত্রা কম থাকে এবং সরাসরি সূর্যের আলো না থাকে। | |
| মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ | সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে ২ বছর | |
ফাংশন
১.অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব: বেগুনি বাঁধাকপির অ্যান্থোসায়ানিনের শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা রয়েছে যা মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করতে পারে এবং কোষগুলিকে জারণ ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে।
2. হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি করুন: গবেষণায় দেখা গেছে যে বেগুনি বাঁধাকপির অ্যান্থোসায়ানিন কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে, রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে।
৩. প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব: প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা প্রদাহ কমাতে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।
৪. হজমের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে: বেগুনি বাঁধাকপিতে থাকা ফাইবার এবং অ্যান্থোসায়ানিন অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং হজমে সহায়তা করতে পারে।
৫. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করুন: বেগুনি বাঁধাকপির অ্যান্থোসায়ানিন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে এবং শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।
আবেদন
১. খাদ্য শিল্প: বেগুনি বাঁধাকপির অ্যান্থোসায়ানিনগুলি পানীয়, রস, সালাদ ড্রেসিং এবং অন্যান্য খাবারে প্রাকৃতিক রঙ্গক এবং পুষ্টিকর সংযোজন হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
২.স্বাস্থ্য পণ্য: এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী বৈশিষ্ট্যের কারণে, বেগুনি বাঁধাকপির অ্যান্থোসায়ানিনগুলি প্রায়শই স্বাস্থ্য সম্পূরকগুলিতে একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
৩.প্রসাধনী: বেগুনি বাঁধাকপির অ্যান্থোসায়ানিন কখনও কখনও প্রসাধনীতে প্রাকৃতিক রঙ্গক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
সংশ্লিষ্ট পণ্য
প্যাকেজ ও ডেলিভারি
