নিউগ্রিন সাপ্লাই ফুড/ইন্ডাস্ট্রি গ্রেড এনজাইম ফাঙ্গাল আলফা-অ্যামাইলেজ লিকুইড
পণ্যের বর্ণনা:
ছত্রাক α-অ্যামাইলেজ তরল হল একটি অত্যন্ত সক্রিয় অ্যামাইলেজ প্রস্তুতি যা ছত্রাকের (যেমন অ্যাসপারগিলাস নাইজার বা অ্যাসপারগিলাস ওরাইজি) গাঁজন দ্বারা উৎপাদিত হয়, যা নিষ্কাশিত এবং পরিশোধিত হয়ে তরল আকার ধারণ করে। এটি স্টার্চ অণুতে α-1,4-গ্লাইকোসিডিক বন্ধনের হাইড্রোলাইসিসকে দক্ষতার সাথে অনুঘটক করে মল্টোজ, গ্লুকোজ এবং অলিগোস্যাকারাইডের মতো ছোট আণবিক শর্করা তৈরি করতে পারে। এনজাইম প্রস্তুতিতে উচ্চ কার্যকলাপ, ভাল স্থিতিশীলতা এবং সহজ ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা বিভিন্ন শিল্প প্রয়োগের জন্য উপযুক্ত।
ছত্রাক α-অ্যামাইলেজ তরল যার এনজাইম কার্যকলাপ ≥20,000 u/g, এটি একটি দক্ষ এবং বহুমুখী এনজাইম প্রস্তুতি যা খাদ্য, খাদ্য, টেক্সটাইল, কাগজ তৈরি, জৈব জ্বালানি, ডিটারজেন্ট এবং জৈবপ্রযুক্তিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এর উচ্চ কার্যকলাপ এবং নির্দিষ্টতা এটিকে স্টার্চ অবক্ষয় এবং স্যাকারিফিকেশনে একটি গুরুত্বপূর্ণ এনজাইম করে তোলে, যার অর্থনৈতিক ও পরিবেশগত মূল্য গুরুত্বপূর্ণ। তরল রূপটি ব্যবহার করা এবং মিশ্রিত করা সহজ, বৃহৎ আকারের শিল্প প্রয়োগের জন্য উপযুক্ত।
সিওএ:
| Iটেমস | স্পেসিফিকেশন | ফলাফলs |
| চেহারা | হালকা হলুদ তরল | মেনে চলে |
| গন্ধ | গাঁজন গন্ধের বৈশিষ্ট্যগত গন্ধ | মেনে চলে |
| এনজাইমের কার্যকলাপ (আলফা-অ্যামাইলেজ) | ≥২০,০০০ ইউ/গ্রাম | মেনে চলে |
| PH | ৫.০-৬.৫ | ৬.০ |
| শুকানোর সময় ক্ষতি | ＜৫ পিপিএম | মেনে চলে |
| Pb | ＜৩ পিপিএম | মেনে চলে |
| মোট প্লেট সংখ্যা | ＜৫০০০০ সিএফইউ/গ্রাম | ১৩০০০CFU/গ্রাম |
| ই. কোলি | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| সালমোনেলা | নেতিবাচক | মেনে চলে |
| অদ্রবণীয়তা | ≤ ০.১% | যোগ্য |
| স্টোরেজ | শীতল এবং শুষ্ক স্থানে, এয়ার টাইট পলি ব্যাগে সংরক্ষণ করা হয় | |
| মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ | সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে ২ বছর | |
ফাংশন:
অত্যন্ত দক্ষ অনুঘটক স্টার্চ হাইড্রোলাইসিস:স্টার্চকে পচিয়ে ম্যাল্টোজ, গ্লুকোজ এবং অলিগোস্যাকারাইডে পরিণত করে এবং স্টার্চের আণবিক ওজন কমায়।
তাপমাত্রা প্রতিরোধ:মাঝারি তাপমাত্রার পরিসরে (সাধারণত ৫০-৬০° সেলসিয়াস) উচ্চ কার্যকলাপ বজায় রাখে।
পিএইচ অভিযোজনযোগ্যতা:দুর্বল অম্লীয় থেকে নিরপেক্ষ অবস্থায় (pH 5.0-6.5) সর্বোত্তম কার্যকলাপ প্রদর্শন করে।
নির্দিষ্টতা:প্রধানত স্টার্চের α-1,4-গ্লাইকোসিডিক বন্ধনের উপর কাজ করে দ্রবণীয় শর্করা তৈরি করে।
পরিবেশ সুরক্ষা:জৈব অনুঘটক হিসেবে, এটি রাসায়নিক বিকারকগুলির ব্যবহার কমাতে পারে এবং পরিবেশ দূষণ কমাতে পারে।
আবেদন:
খাদ্য শিল্প:
১. বেকিং শিল্প: ময়দার গাঁজন, স্টার্চকে গাঁজনযোগ্য শর্করায় পচিয়ে রুটির গঠন, আয়তন এবং স্বাদ উন্নত করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
২. ব্রুয়ারি শিল্প: বিয়ার, মদ ইত্যাদি তৈরির প্রক্রিয়ায় স্টার্চ স্যাকারিফিকেশনের জন্য ব্যবহৃত হয়, যা গাঁজন দক্ষতা এবং অ্যালকোহলের ফলন উন্নত করে।
৩.সিরাপ উৎপাদন: মিষ্টি বা খাদ্য কাঁচামাল হিসেবে মাল্টোজ সিরাপ, গ্লুকোজ সিরাপ ইত্যাদি উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।
৪.শিশু খাদ্য: খাবারের হজম ক্ষমতা এবং পুষ্টিগুণ উন্নত করতে স্টার্চ হাইড্রোলাইসিসের জন্য ব্যবহৃত হয়।
ফিড শিল্প:
১. ফিড অ্যাডিটিভ হিসেবে, এটি ফিডে স্টার্চ পচানোর জন্য এবং প্রাণীদের দ্বারা স্টার্চের হজম এবং শোষণের হার উন্নত করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
২. খাদ্য শক্তির ব্যবহার উন্নত করুন এবং পশুর বৃদ্ধি বৃদ্ধি করুন।
টেক্সটাইল শিল্প:
1. ফ্যাব্রিক ডিজাইনিং প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত হয়, ফ্যাব্রিকের উপর স্টার্চ স্লারি পচন করে এবং ফ্যাব্রিক প্রক্রিয়াকরণ দক্ষতা উন্নত করে।
২. ঐতিহ্যবাহী রাসায়নিক ডিসাইজিং পদ্ধতি প্রতিস্থাপন করুন এবং পরিবেশ দূষণ কমান।
কাগজ তৈরি শিল্প:
১. পাল্প প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত হয়, স্টার্চের অমেধ্য পচন করে, পাল্পের গুণমান এবং কাগজের শক্তি উন্নত করে।
২. বর্জ্য কাগজ পুনর্ব্যবহারের ক্ষেত্রে, পুনর্ব্যবহৃত কাগজের মান উন্নত করার জন্য এটি ডিইনকিং প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত হয়।
জৈব জ্বালানি উৎপাদন:
১. বায়োইথানল উৎপাদনে, এটি ইথানলের উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য স্টার্চ কাঁচামালের স্যাকারিফিকেশনের জন্য ব্যবহৃত হয়।
২. স্টার্চ বায়োমাসের রূপান্তর দক্ষতা অপ্টিমাইজ করার জন্য অন্যান্য এনজাইমের সাথে সমন্বয়মূলকভাবে কাজ করে।
ডিটারজেন্ট শিল্প:
১. ডিটারজেন্ট সংযোজন হিসেবে, এটি কাপড়ের উপর স্টার্চের দাগ পচানোর জন্য এবং ধোয়ার ফলাফল উন্নত করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
জৈবপ্রযুক্তি গবেষণা:
১. স্টার্চ ডিগ্রেডেশন মেকানিজম গবেষণা এবং অ্যামাইলেজ উৎপাদন ও প্রয়োগের অপ্টিমাইজেশনে ব্যবহৃত হয়।
২. কার্যকরী শর্করার বিকাশে, এটি অলিগোস্যাকারাইডের মতো কার্যকরী খাদ্য কাঁচামাল তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
প্যাকেজ ও ডেলিভারি
