●Што такоеФіялетавы ямс у парашку?
Фіялетавы ямс (Dioscorea alata L.), таксама вядомы як «фіялетавы жэньшэнь» і «вялікая бульба», — гэта шматгадовая павойная ліяна сямейства дыяскорэйных. Яго клубнепадобны корань цёмна-фіялетавага колеру, дасягае 1 метра ў даўжыню і каля 6 см у дыяметры. Ён у асноўным распаўсюджаны ў высакагорных горных раёнах, такіх як прэфектура Хунхэ, Юньнань, Кітай. Ён расце ў экалагічным асяроддзі без забруджвання. Хімічныя пестыцыды і ўгнаенні падчас пасадкі забароненыя. Гэта арганічны экалагічны сельскагаспадарчы прадукт.
Дзякуючы ультратонкаму драбненню (больш за 200 меш) і сублімацыйнай сушчоўцы фіялетавы ямс ператвараецца ў дробны парашок, які захоўвае актыўныя інгрэдыенты, такія як антоціаны і дыясгенін, а біядаступнасць павялічваецца на 80% у параўнанні з традыцыйнай гатаваннем;
●Што такоеПеравагіЗ Фіялетавы ямс у парашку ?
Зніжэнне ўзроўню ліпідаў:
Клубні пурпуровага ямсу ўтрымліваюць поліцукрыды і слізь, якія відавочна ўплываюць на зніжэнне ўзроўню ліпідаў і агульнага халестэрыну ў крыві. У эксперыменце пасля кармлення мышэй трыма відамі ямсу на працягу 56 дзён былі правераны біяхімічныя паказчыкі сыроваткі крыві. Было выяўлена, што ў групы, якая атрымлівала пурпурны ямс, назіраўся найменшы ўзровень ліпапратэінаў нізкай шчыльнасці, агульнага халестэрыну і індэкса атэрасклерозу ў мышэй, якія атрымлівалі пурпурны ямс.
Зніжэнне ўзроўню цукру ў крыві:
Клубні пурпуровага ямсу ўтрымліваюць слізь, якая можа перашкаджаць раскладанню крухмалу і зніжаць утрыманне цукру ў крыві. Згодна з даследаваннямі Хуан Шаохуа, поліцукрыды ў ямсе могуць інгібіраваць актыўнасць α-амілазы і перашкаджаць раскладанню крухмалу на глюкозу, тым самым зніжаючы ўтрыманне цукру ў крыві.
Супрацьпухлінны:
Дыясцын, які змяшчаецца ў клубнях пурпуровага ямсу, можа стрымліваць праліферацыю пухлінных клетак. Гао Чжыцзе і інш. паказалі з дапамогай культывавання клетак in vitro, што дыясцын мае эфект стрымлівання пухлінных клетак. Такім чынам, можна распрацаваць спецыфічны супрацьпухлінны прэпарат.
Антыаксідантны і супраць старэння:
Паліцукрыды ў клубнях пурпуровага ямсу валодаюць антіаксідантнай актыўнасцю. Даследаванні Чжэн Сулінга паказваюць, што экстракт ямсу значна паляпшае знешні выгляд тымуса і селязёнкі мышэй з падвострым старэннем, а таксама можа запаволіць старэнне імунных органаў мышэй.
Парашок фіялетавага ямсуможна ўжываць з рознымі прадуктамі, што можа павысіць апетыт, прадухіліць сардэчна-сасудзістыя і цэрэбраваскулярныя захворванні, павысіць імунітэт, прадухіліць рэўматоідны артрыт, а таксама спрыяе пахуданню, бодзібілдынгу, зніжэнню артэрыяльнага ціску і стымуляванню жоўцеадлучэння.
● Што такоеПрыкладаннеOf Фіялетавы ямс у парашку?
Функцыянальная ежа:
Імгненныя гранулы: парашок фіялетавага ямсу можна прымаць непасрэдна з вадой, малаком, сокам і г.д.
Рэвалюцыя ў выпечцы: даданне парашка фіялетавага ямсу ў печыва можа знізіць утрыманне глютена ў цесце, зрабіўшы гатовы прадукт хрумсткім і захаваўшы 80% антоціанаў.
Лекавыя сродкі і тавары для здароўя:
Парашок фіялетавага ямсу таксама можна прыгатаваць у капсулах для дапаможнага лячэння хранічнага энтэрыту і нізкага імунітэту;
Парашок фіялетавага ямсу можна дадаваць у «антыглікацыйную ротавую вадкасць», каб перашкодзіць пажаўценню гліказіляцыі скуры.
Індустрыя прыгажосці:
Экстракт пурпурнага ямсу можна дадаваць у маскі супраць старэння для ўзмацнення ўвільгатняльнага эфекту ў сінергіі з гіалуронавай кіслатой.
●Хто не можа ўзяцьФіялетавы ямс у парашку?
1. Людзям з алергіяй варта ўжываць яго з асцярожнасцю: у некаторых людзей можа быць алергія на фіялетавы ямс, і пасля ежы ў іх могуць узнікаць алергічныя сімптомы, такія як сверб скуры, пачырваненне і цяжкасць дыхання. Таму перад ужываннем фіялетавага ямсу лепш паспрабаваць невялікую колькасць, каб паглядзець, ці ёсць алергічная рэакцыя.
2. Пацыенты з дыябетам кантралююць колькасць спажыванага: Нягледзячы на тое, што фіялетавы ямс багаты харчовымі валокнамі, ён таксама змяшчае пэўную колькасць вугляводаў. Пацыентам з дыябетам неабходна кантраляваць колькасць ежы, каб пазбегнуць ваганняў узроўню цукру ў крыві.
3. Пазбягайце ўжывання са шчолачнымі прадуктамі: фіялетавы ямс багаты вітамінам С, а шчолачныя прадукты разбураюць структуру вітаміна С і зніжаюць яго пажыўную каштоўнасць. Таму, ужываючы фіялетавы ямс, пазбягайце ўжывання яго са шчолачнымі прадуктамі (напрыклад, з газаванымі крекерамі, ламінарыяй і г.д.).
4. Людзям з застоем у страўнікава-кішачным тракце варта менш есці: фіялетавы ямс валодае пэўным танізавальным эфектам. Для людзей з застоем у страўнікава-кішачным тракце, нястраўнасцю і рэальным злом празмернае ўжыванне ежы можа павялічыць нагрузку на страўнік і кішачнік, што не спрыяе выздараўленню.
●NEWGREEN Пастаўка высокай якасціФіялетавы ямс у парашку
Час публікацыі: 26 чэрвеня 2025 г.
