Высокаякасныя харчовыя дабаўкі Ліпаза Фермент CAS 9001-62-1 Ліпаза Парашок Ферментная актыўнасць 100 000 мкг/г
Апісанне прадукту
Ліпаза — гэта тып каталітычнага фермента, які ў асноўным удзельнічае ў пераварванні і метабалізме тлушчаў у арганізме. Ніжэй прыведзены некаторыя важныя фізічныя і хімічныя ўласцівасці ліпазы:
1. Фізічныя ўласцівасці: Ліпазы звычайна ўяўляюць сабой асобныя бялкі з адносна вялікай малекулярнай масай. Звычайна яны раствараюцца ў вадзе і могуць існаваць у воднай фазе ў выглядзе завіслага або растворанага рэчыва. Аптымальная рабочая тэмпература ліпазы звычайна знаходзіцца ў дыяпазоне 30-40°C, але некаторыя спецыяльныя тыпы ліпаз могуць функцыянаваць пры больш нізкіх або высокіх тэмпературах.
2. Каталітычныя ўласцівасці: Асноўная функцыя ліпазы — каталізаваць рэакцыю гідролізу тлушчу. Яна расшчапляе трыгліцерыды на гліцэрыну і тоўстыя кіслоты, разрываючы эфірныя сувязі паміж тоўстымі кіслотамі і гліцэрынай шляхам далучэння малекул вады да тоўстых эфіраў. Акрамя таго, ліпаза можа таксама каталізаваць рэакцыі эстэрыфікацыі і трансэстэрыфікацыі ва ўмовах, такіх як павярхоўна-актыўныя рэчывы.
3. Спецыфічнасць субстрата: Ліпазы маюць розную спецыфічнасць да розных тыпаў ліпідных субстратаў. Яны могуць каталізаваць гідроліз тоўстых кіслот сярэдняй і доўгай даўжыні ланцуга, але менш актыўныя супраць тоўстых кіслот кароткага ланцуга. Акрамя таго, ліпаза таксама можа гідралізаваць розныя ліпідныя субстраты, такія як трыгліцерыды, фосфаліпіды і эфіры халестэрыну.
4. Уплыў умоў навакольнага асяроддзя: На каталітычную актыўнасць ліпазы ўплывае шэраг умоў навакольнага асяроддзя, такіх як тэмпература, значэнне pH, канцэнтрацыя іонаў і г.д. Больш высокія тэмпературы і адпаведныя значэнні pH звычайна павялічваюць каталітычную актыўнасць ліпазы, але занадта высокія або нізкія тэмпературы і значэнні pH могуць прывесці да зніжэння або поўнай страты каталітычнай актыўнасці. Акрамя таго, некаторыя іёны металаў, такія як іёны кальцыю і іёны цынку, таксама могуць павялічваць каталітычную актыўнасць ліпазы. Карацей кажучы, ліпаза - гэта фермент са спецыяльнай каталітычнай функцыяй, які можа каталізаваць рэакцыю гідролізу тлушчу. Яе каталітычная актыўнасць залежыць ад шэрагу ўмоў навакольнага асяроддзя і мае пэўную спецыфічнасць для субстратаў. Гэтыя ўласцівасці дазваляюць ліпазе гуляць важную ролю ў арганізме.
Функцыя
Ліпаза — гэта фермент, які адыгрывае важную ролю ў жывых арганізмах. Яе асноўная функцыя заключаецца ў паскарэнні расшчаплення і пераварвання тлушчу, расшчапляючы малекулы тлушчу на меншыя малекулы гліцэрыны і тоўстых кіслот. Гэта дазваляе тлушчу эфектыўна засвойвацца і выкарыстоўвацца арганізмам. Ніжэй пералічаны асноўныя функцыі ліпазы:
1. Пераварванне тлушчаў: ліпаза выпрацоўваецца падстраўнікавай залозай у арганізме чалавека і ўдзельнічае ў расшчапленні тлушчаў у стрававальнай сістэме. Калі ежа змяшчае тлушч, падстраўнікавая залоза вызваляе ліпазу ў тонкі кішачнік. Ліпаза ўзаемадзейнічае з жоўцевымі солямі ў жоўці, каб расшчапіць малекулы тлушчу на гліцэрыну і тоўстыя кіслоты. Гэта дазваляе тлушчу ўсмоктвацца ў тонкі кішачнік.
2. Засваенне пажыўных рэчываў: расшчапляючы малекулы тлушчу на меншыя гліцэрын і тоўстыя кіслоты, ліпаза паляпшае растваральнасць тлушчу і спрыяе засваенню тлушчу арганізмам. Тлушч з'яўляецца адной з важных крыніц энергіі для арганізма і носьбітам тлушчарастваральных вітамінаў (такіх як вітаміны A, D, E і K), таму роля ліпазы мае вырашальнае значэнне для правільнага засваення пажыўных рэчываў.
3. Рэгуляцыя метабалізму: Ліпаза ўдзельнічае не толькі ў раскладанні і ўсмоктванні тлушчу, але і ў рэгуляцыі тлушчавага абмену. Яна рэгулюе назапашванне і вызваленне тлушчу ў арганізме, кантралюючы масу цела і энергетычны баланс. Калі арганізму патрэбна энергія, ліпаза актывуецца, каб вызваліць тоўстыя кіслоты, якія захоўваюцца ў тлушчавых клетках, для выкарыстання арганізмам.
Карацей кажучы, ліпаза адыгрывае важную ролю ў стрававальнай сістэме чалавека. Яна ўдзельнічае ў раскладанні, пераварванні і ўсмоктванні тлушчу, а таксама рэгулюе працэс метабалізму тлушчу. Яна важная для правільнага пераварвання тлушчаў і ўсмоктвання пажыўных рэчываў.
Прыкладанне
Ліпаза — гэта ліпалітычны фермент, які расшчапляе малекулы тлушчу на тоўстыя кіслоты і гліцэрыну. Таму яна мае шырокае прымяненне ў наступных галінах прамысловасці:
1. Харчовая прамысловасць: Ліпаза выкарыстоўваецца ў якасці дабаўкі ў харчовай прамысловасці для паляпшэння смаку і тэкстуры ежы. Яе можна выкарыстоўваць у вытворчасці малочных прадуктаў (такіх як сыр, масла і г.д.) для ўзмацнення смаку і паляпшэння водару. Акрамя таго, яе можна выкарыстоўваць для вытворчасці заменнікаў тлушчу для паляпшэння здаровай якасці прадуктаў.
2. Біяпалівавая прамысловасць: ліпаза выкарыстоўваецца ў вытворчасці біядызельнага паліва. Яна пераўтварае алей у гліцэрыну і тоўстыя кіслоты, забяспечваючы сыравіну для вытворчасці біядызельнага паліва.
3. Галіна біятэхналогій: Ліпаза шырока выкарыстоўваецца ў галіне біятэхналогій. Можа выкарыстоўвацца ў лабараторных даследаваннях метабалізму тлушчаў і сінтэзу тоўстых кіслот. Акрамя таго, ліпазы могуць служыць важным кампанентам біясенсараў для выяўлення і вымярэння ўтрымання тоўстых кіслот.
4. Фармацэўтычная вытворчасць: Ліпаза мае розныя прымянення ў фармацэўтычнай прамысловасці. Яна можа выкарыстоўвацца ў працэсах сінтэзу і ачысткі лекаў, а таксама ў падрыхтоўцы ліпідных прэпаратаў. Акрамя таго, ліпаза можа выкарыстоўвацца ў якасці дапаможнага сродку для лячэння захворванняў стрававальнай сістэмы, такіх як панкрэатыт, хваробы жоўцевага пузыра і г.д.
5. Штодзённая хімічная вытворчасць: ліпаза можа выкарыстоўвацца ў мыйных і ачышчальных сродках для выдалення тлушчу і тлушчавых плям, а таксама для паляпшэння ачышчальнага эфекту. Яна таксама можа выкарыстоўвацца ў касметыцы і сродках асабістай гігіены для паляпшэння тэкстуры і смаку прадуктаў.
Карацей кажучы, ліпаза адыгрывае важную ролю ў харчовай прамысловасці, вытворчасці біяпаліва, біятэхналогіі, фармацэўтычнай вытворчасці, вытворчасці хімічных прадуктаў штодзённага ўжытку і іншых галінах прамысловасці. Яе ліпалітычныя ўласцівасці робяць яе неабходным ферментам у вытворчасці і даследаванні многіх прадуктаў.
Звязаныя тавары:
Фабрыка Newgreen таксама пастаўляе наступныя ферменты:
| Харчовы бромелайн | Бромелайн ≥ 100 000 мкг/г |
| Харчовая шчолачная пратэаза | Шчолачная пратэаза ≥ 200 000 адз./г |
| Папаін харчовага класа | Папаін ≥ 100 000 мкг/г |
| Харчовая лакаса | Лаказа ≥ 10 000 адз./л |
| Харчовая кіслотная пратэаза тыпу APRL | Кіслая пратэаза ≥ 150 000 адз./г |
| Харчовая цэлабіяза | Цэлабіяза ≥1000 адз./мл |
| Харчовы фермент дэкстран | Дэкстранавы фермент ≥ 25 000 адз./мл |
| Харчовая ліпаза | Ліпазы ≥ 100 000 адз./г |
| Харчовая нейтральная пратэаза | Нейтральная пратэаза ≥ 50 000 адз./г |
| Глутамінтрансаміназа харчовага класа | Глутамінтрансаміназа ≥1000 ад/г |
| Харчовая пекцінліаза | Пекцінліаза ≥600 адз./мл |
| Харчовая пекціназа (вадкая 60K) | Пектиназа ≥ 60 000 адз./мл |
| Харчовая каталаза | Каталаза ≥ 400 000 адз./мл |
| Глюкозааксідаза харчовага класа | Глюкозааксідаза ≥ 10 000 адз./г |
| Альфа-амілаза харчовага класа (устойлівы да высокіх тэмператур) | Высокатэмпературная α-амілаза ≥ 150 000 адз./мл |
| Альфа-амілаза харчовага класа (сярэднятэмпературны) тып AAL | Сярэдняя тэмпература альфа-амілаза ≥3000 адз./мл |
| Альфа-ацэтыллактатдэкарбаксілаза харчовага класа | α-ацэтыллактатдэкарбаксілаза ≥2000 адз./мл |
| Харчовая β-амілаза (вадкая 700 000) | β-амілаза ≥ 700 000 адз./мл |
| Харчовая β-глюканаза тыпу BGS | β-глюканаза ≥ 140 000 адз./г |
| Харчовая пратэаза (тыпу энда-зрэзу) | Пратэаза (разрэзанага тыпу) ≥25 адз./мл |
| Харчовая ксіланаза тыпу XYS | Ксіланаза ≥ 280 000 адз./г |
| Харчовая ксіланаза (кіслата 60K) | Ксіланаза ≥ 60 000 адз./г |
| Харчовая глюкозамілаза тыпу GAL | Зацукрачваючы фермент≥260 000 адз./мл |
| Харчовая пулуланаза (вадкая 2000) | Пулуланаза ≥2000 адз./мл |
| Харчовая цэлюлаза | ККМ ≥ 11 000 мкг/г |
| Харчовая цэлюлаза (поўны кампанент 5000) | ККМ≥5000 мкг/г |
| Харчовая шчолачная пратэаза (высокаактыўная канцэнтраваная) | Актыўнасць шчолачнай пратэазы ≥ 450 000 адз./г |
| Глюкозаамілаза харчовага класа (цвёрдая 100 000) | Актыўнасць глюкозамілазы ≥ 100 000 адз./г |
| Кіслая пратэаза харчовага класа (цвёрдая 50 000) | Актыўнасць кіслотнай пратэазы ≥ 50 000 мкг/г |
| Харчовая нейтральная пратэаза (высокаактыўнага канцэнтраванага тыпу) | Актыўнасць нейтральнай пратэазы ≥ 110 000 мкг/г |
фабрычнае асяроддзе
пакет і дастаўка
транспарт
