Харчовыя фарбавальнікі карміну ў парашку, харчовы чырвоны № 102
Апісанне прадукту
Кармін — гэта аднастайныя гранулы або парашок ад чырвонага да цёмна-чырвонага колеру, без паху. Ён мае добрую святлаўстойлівасць і кіслотаўстойлівасць, высокую тэрмаўстойлівасць (105ºC), дрэнную ўстойлівасць да аднаўлення; дрэнную бактэрыяўстойлівасць. Растваральны ў вадзе, прычым водны раствор мае чырвоны колер; раствараецца ў гліцэрыне, мала раствараецца ў спірце і не раствараецца ў алеях і тлушчах; максімальная даўжыня хвалі паглынання складае 508 нм ± 2 нм. Ён устойлівы да цытрынавай і віннай кіслаты; пры ўздзеянні шчолачаў карычневее. Па колеры падобны да амаранту.
Кармін выглядае як чырвоны або цёмна-чырвоны парашок. Ён лёгка раствараецца ў вадзе і гліцэрыне, цяжка раствараецца ў этаноле і не раствараецца ў алеях.
Пасведчанне аб сапраўднасці
| Прадметы | Тэхнічныя характарыстыкі | Вынікі |
| Знешні выгляд | Чырвоныпарашок | Адпавядае |
| Заказ | Характарыстыка | Адпавядае |
| Аналіз(Каратын) | ≥60% | 60,3% |
| Паспрабаваў | Характарыстыка | Адпавядае |
| Страты пры сушцы | 4-7 (%) | 4,12% |
| Агульная колькасць попелу | 8% макс. | 4,85% |
| Хэві-метал | ≤10 (праміле) | Адпавядае |
| Мыш'як (As) | Максімум 0,5 праміле | Адпавядае |
| Свінец (Pb) | Максімум 1 праміле | Адпавядае |
| Ртуць (Hg) | Максімум 0,1 праміле | Адпавядае |
| Агульная колькасць талерак | 10000 КУО/г Макс. | 100 КУА/г |
| Дрожджы і цвіль | 100 КУО/г макс. | ＞20 КУА/г |
| Сальманела | Адмоўны | Адпавядае |
| Кішачная палачка. | Адмоўны | Адпавядае |
| Стафілакок | Адмоўны | Адпавядае |
| Выснова | Coінфармацыя ў адпаведнасці з USP 41 | |
| Захоўванне | Захоўваць у добра закрытым месцы пры пастаянна нізкай тэмпературы і без прамых сонечных прамянёў. | |
| Тэрмін прыдатнасці | 2 гады пры правільным захоўванні | |
Функцыя
1. Кашаніль кармін — выдатны натуральны харчовы чырвоны пігмент. Ён мае ярка-фіялетава-чырвоны адценне ў слабакіслотным або нейтральным асяроддзі, але яго колер змяняецца ў шчолачных умовах. Максімальнае паглынанне раствора пігмента пры значэнні pH 5,7 назіралася пры 494 нм.
2. Пігмент меў добрую стабільнасць пры захоўванні і тэрмічную стабільнасць, але дрэнную стабільнасць пры ўздзеянні святла. Пасля 24 гадзін прамых сонечных прамянёў узровень утрымання пігмента склаў толькі 18,4%. Акрамя таго, пігмент мае слабую ўстойлівасць да акіслення і моцна залежыць ад іёнаў металаў Fe3+. Але аднаўляльнае рэчыва можа абараніць колер пігмента.
3. Кашаніль кармін устойлівы да большасці харчовых дабавак і мае шырокі спектр прымянення.
Прыкладанні
1. Касметыка: Можна выкарыстоўваць для памады, тональнага крэму, ценяў для стагоддзе, падводкі для вачэй, лаку для пазногцяў.
2. Медыцына: Кармін у фармацэўтычнай прамысловасці, у якасці пакрывальнага матэрыялу для таблетак і гранул, а таксама фарбавальнікаў для абалонак капсул.
3. Харчаванне: Кармін таксама можна выкарыстоўваць у такіх прадуктах харчавання, як цукеркі, напоі, мясныя вырабы, фарбавальнікі.
Звязаныя тавары
Пакет і дастаўка
