●NədirBənövşəyi Yam Pudrası?
Bənövşəyi yam (Dioscorea alata L.), həmçinin "bənövşəyi jenşen" və "böyük kartof" kimi tanınan, Dioscoreaceae ailəsinə aid çoxillik bükülmüş üzümdür. Onun yumru kök əti tünd bənövşəyi rəngdədir, uzunluğu 1 metrə qədər və diametri təxminən 6 sm-dir. Əsasən Honghe prefekturası, Yunnan, Çin kimi yüksək dağlıq ərazilərdə yayılmışdır. Çirklənməmiş ekoloji mühitdə böyüyür. Əkin zamanı kimyəvi pestisidlərin və gübrələrin istifadəsi qadağandır. Ekoloji cəhətdən təmiz kənd təsərrüfatı məhsuludur.
Ultra incə üyüdülmə (200 mesh-dən çox) və dondurularaq qurutma prosesləri vasitəsilə bənövşəyi yam antosiyaninlər və diosgenin kimi aktiv maddələri saxlayaraq incə toz halına gətirilir və ənənəvi yeməklə müqayisədə bioavailability 80% artır;
●NədirFaydalarıOf Bənövşəyi Yam Pudrası ?
Lipidlərin azaldılması:
Bənövşəyi yam kök yumrularında qan lipidlərini və ümumi xolesterini azaltmağa açıq təsir göstərən polisaxaridlər və selik var. Təcrübədə siçanları 56 gün ərzində üç növ yam ilə bəslədikdən sonra zərdabın biokimyəvi göstəriciləri yoxlanılıb. Bənövşəyi yam qrupunun bənövşəyi yam ilə müalicə olunan siçanlar üçün ən aşağı sıxlıqlı lipoprotein tərkibinə, ümumi xolesterinin miqdarına və ateroskleroz indeksinə malik olduğu müəyyən edilmişdir.
Qan şəkərinin azaldılması:
Bənövşəyi yam kök yumrularında nişastanın parçalanma sürətinə mane ola bilən və qan şəkərinin miqdarını azalda bilən selik var. Huang Shaohua'nın araşdırmasına görə, yamdakı polisaxaridlər α-amilazanın fəaliyyətini maneə törədə bilər və nişastanın qlükozaya parçalanmasını maneə törədir və bununla da qan şəkərinin miqdarını azaldır.
Şiş əleyhinə:
Bənövşəyi yam kök yumrularında olan dioscin şiş hüceyrələrinin yayılmasını maneə törədə bilər. Gao Zhijie və başqaları. in vitro hüceyrə mədəniyyəti vasitəsilə diossinin şiş hüceyrələrini inhibə edən təsirə malik olduğunu göstərdi. Buna görə də xüsusi bir anti-şiş dərmanı hazırlana bilər.
Antioksidləşmə və yaşlanma əleyhinə:
Bənövşəyi yam kök yumrularında olan polisaxaridlər antioksidant aktivliyə malikdir. Zheng Suling-in araşdırması göstərir ki, yam ekstraktı yarımkəskin qocalmış siçanların timus və dalağının görünüşünü əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır və siçanların immun orqanlarının qocalmasını ləngidə bilir.
Bənövşəyi yam tozuiştahı artıran, ürək-damar və serebrovaskulyar xəstəliklərin qarşısını alan, toxunulmazlığı gücləndirən, romatoid artritin qarşısını alan, həmçinin kilo itkisi, bədən tərbiyəsi, qan təzyiqini aşağı salan və öd ifrazını təşviq edən müxtəlif qidalarla yeyilə bilər.
● NədirƏrizəOf Bənövşəyi Yam Pudrası?
Funksional qida:
Dərhal qranullar: Bənövşəyi yam tozu birbaşa su, süd, şirə və s. ilə qəbul edilə bilər.
Pişirmə inqilabı: Peçenyelərə bənövşəyi yam tozu əlavə etmək xəmirin qlütenini azalda bilər, hazır məhsulu xırtıldayan edir və antosiyaninlərin 80%-ni saxlaya bilər.
Dərman və sağlamlıq məhsulları:
Bənövşəyi yam tozu xroniki enterit və aşağı toxunulmazlığın köməkçi müalicəsi üçün kapsul preparatları da hazırlana bilər;
Bənövşəyi yam tozu dərinin qlikozilləşməsinin saralmasını maneə törətmək üçün "anti-qlikasiyalı oral maye" əlavə edilə bilər.
Gözəllik sənayesi:
Bənövşəyi yam ekstraktı hialuron turşusu ilə sinergik olaraq nəmləndirici təsirləri artırmaq üçün qocalma əleyhinə maskalara əlavə edilə bilər.
●Kimlər götürə bilməzBənövşəyi Yam Pudrası?
1. Allergiyası olan insanlar ehtiyatla yeməlidirlər: Bəzi insanlarda bənövşəyi yamya qarşı allergiya ola bilər və yeməkdən sonra dəri qaşınması, qızartı və nəfəs darlığı kimi allergik əlamətlər ola bilər. Buna görə də, bənövşəyi yam yeməkdən əvvəl, allergik reaksiya olub olmadığını müşahidə etmək üçün az miqdarda cəhd etmək yaxşıdır.
2. Şəkərli diabet xəstələri istehlak miqdarına nəzarət edirlər: Bənövşəyi yam pəhriz lifi ilə zəngin olsa da, tərkibində müəyyən miqdarda karbohidrat da var. Şəkərli diabet xəstələri qan şəkərinin dəyişməsinin qarşısını almaq üçün yemək zamanı miqdarına nəzarət etməlidirlər.
3. Qələvi qidalarla yeməkdən çəkinin: Bənövşəyi yam C vitamini ilə zəngindir və qələvi qidalar C vitamininin strukturunu məhv edəcək və qida dəyərini azaldacaq. Buna görə də, bənövşəyi yam yeyərkən, onu qələvi qidalarla (məsələn, soda krakerləri, kelp və s.) yeməkdən çəkinin.
4. Mədə-bağırsaq durğunluğu olan insanlar az yeməlidirlər: Bənövşəyi yam müəyyən tonik təsirə malikdir. Mədə-bağırsaq durğunluğu, həzm pozğunluğu və əsl pisliklə müşayiət olunan insanlar üçün çox yemək mədə və bağırsaqlara yükü artıra bilər ki, bu da xəstəliyin sağalması üçün əlverişli deyil.
●NEWGREEN Yüksək Keyfiyyətli TəchizatBənövşəyi Yam Pudrası
Göndərmə vaxtı: 26 iyun 2025-ci il
