አዲስ አረንጓዴ አቅርቦት የምግብ/ኢንዱስትሪ ደረጃ ኢንዛይም ፈንገስ አልፋ-አሚላሴ ፈሳሽ
የምርት መግለጫ፡-
Fungal α-amylase ፈሳሽ ፈንገሶችን በማፍላት (እንደ አስፐርጊለስ ኒጀር ወይም አስፐርጊለስ ኦሪዛይ ያሉ) በማፍላት የሚመረተው በጣም ንቁ የሆነ የ amylase ዝግጅት ሲሆን ተፈልቶ ፈሳሽ እንዲፈጠር ተጠርጓል። እንደ ማልቶስ፣ ግሉኮስ እና oligosaccharides ያሉ ትናንሽ ሞለኪውላዊ ስኳሮችን ለማምረት የ α-1,4-glycosidic ቦንዶችን በስታርች ሞለኪውሎች ውስጥ ያለውን ሃይድሮላይዜሽን በብቃት ሊያነቃቃ ይችላል። የኢንዛይም ዝግጅት ለተለያዩ የኢንዱስትሪ አፕሊኬሽኖች ተስማሚ የሆነ ከፍተኛ እንቅስቃሴ, ጥሩ መረጋጋት እና ቀላል አጠቃቀም ባህሪያት አለው.
የፈንገስ α-amylase ፈሳሽ ከኤንዛይም እንቅስቃሴ ጋር ≥20,000 u/g ቀልጣፋ እና ሁለገብ የኢንዛይም ዝግጅት በምግብ፣ መኖ፣ ጨርቃጨርቅ፣ ወረቀት፣ ባዮፊውል፣ ሳሙና እና ባዮቴክኖሎጂ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል። ከፍተኛ እንቅስቃሴው እና ልዩነቱ ወሳኝ የሆነ ኢኮኖሚያዊ እና አካባቢያዊ እሴት ያለው የስታርች መበስበስ እና መሟጠጥ ቁልፍ ኢንዛይም ያደርገዋል። የፈሳሽ ፎርሙ ለመጠቀም እና ለመደባለቅ ቀላል ነው, ለትላልቅ የኢንዱስትሪ አፕሊኬሽኖች ተስማሚ ነው.
COA
| Iቴምስ | ዝርዝሮች | ውጤትs |
| መልክ | ቀላል ቢጫ ፈሳሽ | ያሟላል። |
| ሽታ | የመፍላት ሽታ ባህሪይ ሽታ | ያሟላል። |
| የኢንዛይም እንቅስቃሴ (አልፋ-አሚላሴ) | ≥20,000 ዩ/ግ | ያሟላል። |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| በማድረቅ ላይ ኪሳራ | 5 ፒፒኤም | ያሟላል። |
| Pb | 3 ፒፒኤም | ያሟላል። |
| ጠቅላላ የሰሌዳ ብዛት | 50000 CFU/ግ | 13000CFU/ግ |
| ኢ.ኮሊ | አሉታዊ | ያሟላል። |
| ሳልሞኔላ | አሉታዊ | ያሟላል። |
| የማይሟሟ | ≤ 0.1% | ብቁ |
| ማከማቻ | በአየር ጥብቅ ፖሊ ቦርሳዎች ፣ በቀዝቃዛ እና ደረቅ ቦታ ውስጥ ተከማችቷል። | |
| የመደርደሪያ ሕይወት | በትክክል ሲከማች 2 ዓመታት | |
ተግባር፡
ከፍተኛ ብቃት ያለው ካታሊቲክ ስታርች ሃይድሮሊሲስ፡ስታርችናን ወደ ማልቶስ፣ ግሉኮስ እና oligosaccharides መበስበስ እና የስታርች ሞለኪውላዊ ክብደትን ይቀንሳል።
የሙቀት መቋቋም;በመካከለኛ የሙቀት መጠን (በአብዛኛው ከ50-60 ° ሴ) ውስጥ ከፍተኛ እንቅስቃሴን ይይዛል.
ፒኤች መላመድ፡በደካማ አሲድ ወደ ገለልተኛ ሁኔታዎች (pH 5.0-6.5) ውስጥ ጥሩ እንቅስቃሴን ያሳያል.
ልዩነት፡የሚሟሟ ስኳሮችን ለማመንጨት በዋናነት በα-1፣4-glycosidic ቦንድ ስታርች ላይ ይሠራል።
የአካባቢ ጥበቃ;እንደ ባዮኬታሊስት ፣ የኬሚካል ሬጀንቶችን አጠቃቀም ሊቀንስ እና የአካባቢ ብክለትን ሊቀንስ ይችላል።
መተግበሪያ፡
የምግብ ኢንዱስትሪ;
1.Baking ኢንዱስትሪ: ሊጥ መፍላት ጥቅም ላይ, ስታርችና fermentable ስኳር ወደ መበስበስ, የዳቦ ሸካራነት, የድምጽ መጠን እና ጣዕም ማሻሻል.
2.Brewery ኢንዱስትሪ፡- የቢራ፣ የአልኮል መጠጥ እና የመሳሰሉትን በማፍላት ሂደት ውስጥ ለስታርች ማሟያነት የሚያገለግል ሲሆን የፍላት ቅልጥፍናን እና የአልኮሆል ምርትን ያሻሽላል።
3.የሽሮፕ ፕሮዳክሽን፡- ማልቶስ ሽሮፕ፣ ግሉኮስ ሽሮፕ እና የመሳሰሉትን እንደ ጣፋጮች ወይም የምግብ ጥሬ ዕቃዎች ለማምረት ያገለግላል።
4.የጨቅላ ምግብ: የምግብ መፈጨት እና አልሚ ዋጋ ለማሻሻል ስታርችና hydrolysis ጥቅም ላይ.
የምግብ ኢንዱስትሪ;
1.እንደ መኖ የሚጪመር ነገር በመኖ ውስጥ ስታርችናን መበስበስ እና የእንስሳት የምግብ መፈጨት እና የመምጠጥ መጠን ለማሻሻል ጥቅም ላይ ይውላል.
2. የምግብ ኢነርጂ አጠቃቀምን ያሻሽሉ እና የእንስሳትን እድገት ያበረታታሉ.
የጨርቃ ጨርቅ ኢንዱስትሪ;
1.በጨርቃጨርቅ ሂደት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል, በጨርቃ ጨርቅ ላይ የስታርች ብስባሽ ብስባሽ እና የጨርቅ ማቀነባበሪያን ውጤታማነት ያሻሽላል.
2.ተለምዷዊ የኬሚካል ማድረቂያ ዘዴዎችን ይተኩ እና የአካባቢ ብክለትን ይቀንሱ.
የወረቀት ሥራ ኢንዱስትሪ;
1.በ pulp ሂደት ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለ, የስታርች ቆሻሻዎችን መበስበስ, የ pulp ጥራት እና የወረቀት ጥንካሬን ማሻሻል.
2.በቆሻሻ ወረቀት እንደገና ጥቅም ላይ ማዋል, እንደገና ጥቅም ላይ የዋለ ወረቀት ጥራትን ለማሻሻል በዲንኪንግ ሂደት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.
የባዮፊውል ምርት;
1.በባዮኤታኖል ምርት ውስጥ የኤታኖል ምርትን ለመጨመር የስታርች ጥሬ ዕቃዎችን ለ saccharification ያገለግላል።
የስታርች ባዮማስ ለውጥን ውጤታማነት ለማሻሻል ከሌሎች ኢንዛይሞች ጋር በጋራ ይሰራል።
ሳሙና ኢንዱስትሪ;
1.እንደ ማጽጃ የሚጪመር ነገር ልብስ ላይ የስታርችና እድፍ መበስበስ እና ማጠብ ውጤት ለማሻሻል ጥቅም ላይ ይውላል.
የባዮቴክኖሎጂ ጥናት;
የስታርች መበስበስ ዘዴ ምርምር እና amylase ምርት እና መተግበሪያ ማመቻቸት ውስጥ 1.Used.
2.በተግባር ስኳር ልማት ውስጥ እንደ oligosaccharides ያሉ ተግባራዊ የምግብ ጥሬ ዕቃዎችን ለማምረት ያገለግላል.
ጥቅል እና ማድረስ
