Hoë kwaliteit voedselbymiddels Lipase-ensiem CAS 9001-62-1 Lipasepoeier Ensiemaktiwiteit 100 000 u/g
Produkbeskrywing
Lipase is 'n tipe katalitiese ensiem wat hoofsaaklik betrokke is by die vertering en metabolisme van vet in die liggaam. Hier volg 'n paar belangrike fisiese en chemiese eienskappe van lipase:
1. Fisiese eienskappe: Lipases is gewoonlik enkelproteïene met relatief groot molekulêre gewigte. Dit is gewoonlik wateroplosbaar en kan in gesuspendeerde of opgeloste vorm in die waterige fase bestaan. Die optimale werktemperatuur van lipase is gewoonlik in die reeks van 30-40°C, maar sommige spesiale tipes lipase kan by laer of hoër temperature funksioneer.
2. Katalitiese eienskappe: Die hooffunksie van lipase is om die hidrolise-reaksie van vet te kataliseer. Dit breek trigliseriede af in gliserol en vetsure, en breek die esterbindings tussen vetsure en gliserol deur watermolekules by die vetesters te voeg. Daarbenewens kan lipase ook esterifikasie- en transesterifikasiereaksies kataliseer onder toestande soos oppervlakaktiewe stowwe.
3. Substraatspesifisiteit: Lipases het verskillende spesifisiteite vir verskillende tipes lipiedsubstrate. Dit kan die hidrolise van medium- en langkettingvetsure kataliseer, maar is minder aktief teen kortkettingvetsure. Daarbenewens kan lipase ook verskeie lipiedsubstrate soos trigliseriede, fosfolipiede en cholesterolesters hidroliseer.
4. Beïnvloed deur omgewingstoestande: Die katalitiese aktiwiteit van Lipase word beïnvloed deur 'n reeks omgewingstoestande, soos temperatuur, pH-waarde, ioonkonsentrasie, ens. Hoër temperature en toepaslike pH-waardes verhoog gewoonlik die katalitiese aktiwiteit van Lipase, maar te hoë of lae temperature en pH-waardes kan lei tot 'n vermindering of volledige verlies van katalitiese aktiwiteit. Daarbenewens kan sommige metaalione soos kalsiumione en sinkione ook die katalitiese aktiwiteit van lipase verhoog. Kortliks, lipase is 'n ensiem met spesiale katalitiese funksie wat die hidrolise-reaksie van vet kan kataliseer. Die katalitiese aktiwiteit daarvan word beïnvloed deur 'n reeks omgewingstoestande en het sekere spesifisiteit vir substrate. Hierdie eienskappe laat lipase toe om 'n belangrike rol in die liggaam te speel.
Funksie
Lipase is 'n ensiem wat 'n belangrike rol in lewende organismes speel. Die hooffunksie daarvan is om die afbreek en vertering van vet te versnel, deur vetmolekules in kleiner gliserol- en vetsuurmolekules af te breek. Dit laat die vet doeltreffend deur die liggaam geabsorbeer en benut word. Die volgende is die hooffunksies van Lipase:
1. Vetvertering: Lipase word deur die pankreas in die menslike liggaam afgeskei en neem deel aan die afbreek van vet in die spysverteringstelsel. Wanneer voedsel vet bevat, stel die pankreas Lipase in die dunderm vry. Lipase werk saam met galsoute in gal om vetmolekules in gliserol en vetsure af te breek. Dit laat die vet toe om in die dunderm geabsorbeer te word.
2. Voedingstofabsorpsie: Deur vetmolekules in kleiner gliserol en vetsure af te breek, verbeter Lipase die oplosbaarheid van vet en bevorder dit die liggaam se absorpsie van vet. Vet is een van die belangrike energiebronne vir die liggaam en 'n draer van vetoplosbare vitamiene (soos vitamiene A, D, E en K), dus is die rol van Lipase van kardinale belang vir behoorlike voedingstofabsorpsie.
3. Metaboliese regulering: Lipase is nie net betrokke by die ontbinding en absorpsie van vet nie, maar ook by die regulering van vetmetabolisme. Dit reguleer die berging en vrystelling van vet in die liggaam, wat liggaamsgewig en energiebalans beheer. Wanneer die liggaam energie benodig, word Lipase geaktiveer om vetsure wat in vetselle gestoor word, vry te stel vir gebruik deur die liggaam.
Kortliks, lipase speel 'n belangrike rol in die menslike spysverteringstelsel. Dit neem deel aan die ontbinding, vertering en absorpsie van vet, en reguleer die metaboliese proses van vet. Dit is belangrik vir behoorlike vetvertering en voedingstofabsorpsie.
Toepassing
Lipase is 'n lipolitiese ensiem wat vetmolekules in vetsure en gliserol afbreek. Daarom het dit wye toepassings in die volgende industrieë:
1. Voedselverwerkingsbedryf: Lipase word as 'n toevoeging in voedselverwerking gebruik om die geur en tekstuur van voedsel te verbeter. Dit kan gebruik word in die produksie van suiwelprodukte (soos kaas, botter, ens.) om die smaak te verbeter en die geur te verbeter. Daarbenewens kan dit gebruik word om vetvervangers te produseer om die gesondheid van voedsel te verbeter.
2. Biobrandstofbedryf: Lipase word gebruik in die produksie van biodiesel. Dit skakel olie om in gliserol en vetsure, wat grondstof verskaf vir die maak van biodiesel.
3. Biotegnologieveld: Lipase word wyd gebruik in die biotegnologieveld. Kan gebruik word in laboratoriumstudies van vetmetabolisme en vetsuursintese. Daarbenewens kan lipases dien as 'n belangrike komponent van biosensors vir die opsporing en meting van vetsuurinhoud.
4. Farmaseutiese Vervaardiging: Lipase het verskeie toepassings in die farmaseutiese vervaardigingsbedryf. Dit kan gebruik word in geneesmiddelsintese en suiweringsprosesse, sowel as in die voorbereiding van lipiedmedisyne. Daarbenewens kan lipase ook gebruik word om spysverteringstelselsiektes, soos pankreatitis, galblaassiekte, ens. as 'n hulpbehandeling te behandel.
5. Daaglikse chemiese produkvervaardigingsbedryf: Lipase kan in skoonmaakmiddels en skoonmaakprodukte gebruik word om vet en vetvlekke te verwyder en die skoonmaakeffekte te verbeter. Dit kan ook in skoonheidsmiddels en persoonlike versorgingsprodukte gebruik word om die tekstuur en smaak van die produkte te verbeter.
Kortliks, lipase speel 'n belangrike rol in voedselverwerking, biobrandstowwe, biotegnologie, farmaseutiese vervaardiging, daaglikse chemiese produkte en ander nywerhede. Die lipolitiese eienskappe daarvan maak dit 'n noodsaaklike ensiem in die vervaardiging en navorsing van baie produkte.
Verwante Produkte:
Newgreen-fabriek verskaf ook ensieme soos volg:
| Voedselgraad bromelain | Bromelain ≥ 100,000 u/g |
| Voedselgraad alkaliese protease | Alkaliese protease ≥ 200,000 u/g |
| Voedselgraad papaïen | Papaien ≥ 100,000 u/g |
| Voedselgraad lakkase | Lakkase ≥ 10 000 u/L |
| Voedselgraad suurprotease APRL tipe | Suurprotease ≥ 150 000 u/g |
| Voedselgraad sellobiase | Sellobiase ≥1000 u/ml |
| Voedselgraad dekstraan ensiem | Dekstraan ensiem ≥ 25,000 u/ml |
| Voedselgraad lipase | Lipases ≥ 100,000 u/g |
| Voedselgraad neutrale protease | Neutrale protease ≥ 50 000 u/g |
| Voedselgraad glutamientransaminase | Glutamientransaminase ≥1000 u/g |
| Voedselgraad pektien liase | Pektienlyase ≥600 u/ml |
| Voedselgraad pektinase (vloeistof 60K) | Pektinase ≥ 60 000 u/ml |
| Voedselgraad katalase | Katalase ≥ 400,000 u/ml |
| Voedselgraad glukose-oksidase | Glukoseoksidase ≥ 10 000 u/g |
| Voedselgraad alfa-amilase (bestand teen hoë temperature) | Hoë temperatuur α-amilase ≥ 150,000 u/ml |
| Voedselgraad alfa-amilase (medium temperatuur) AAL tipe | Medium temperatuur alfa-amilase ≥3000 u/ml |
| Voedselgraad alfa-asetillaktaatdekarboksilase | α-asetillaktaatdekarboksilase ≥2000u/ml |
| Voedselgraad β-amilase (vloeistof 700,000) | β-amilase ≥ 700,000 u/ml |
| Voedselgraad β-glukanase BGS tipe | β-glukanase ≥ 140,000 u/g |
| Voedselgraad protease (endo-gesnyde tipe) | Protease (gesnyde tipe) ≥25u/ml |
| Voedselgraad xylanase XYS tipe | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| Voedselgraad xylanase (suur 60K) | Xylanase ≥ 60 000 u/g |
| Voedselgraad glukose-amilase GAL-tipe | Sukkerende ensiem≥260 000 u/ml |
| Voedselgraad Pullulanase (vloeistof 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Voedselgraad sellulase | CMC≥ 11 000 u/g |
| Voedselgraad sellulase (volle komponent 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Voedselgraad alkaliese protease (hoë aktiwiteit gekonsentreerde tipe) | Alkaliese protease-aktiwiteit ≥ 450 000 u/g |
| Voedselgraad glukose-amilase (vaste 100 000) | Glukose-amilase-aktiwiteit ≥ 100 000 u/g |
| Voedselgraad suurprotease (vaste stof 50 000) | Suurprotease-aktiwiteit ≥ 50 000 u/g |
| Voedselgraad neutrale protease (hoë aktiwiteit gekonsentreerde tipe) | Neutrale protease-aktiwiteit ≥ 110 000 u/g |
fabrieksomgewing
pakket en aflewering
vervoer
