Anthocyanin eso kabeeji eleyi ti: “Ọba ti Anthocyanins” ti a ko ni idiyele

●Kini eso kabeeji eleyi ti anthocyanin ?

Eso kabeeji eleyi ti (Brassica oleracea var. capitata f. rubra), ti a tun mọ ni eso kabeeji eleyi ti, ni a mọ ni "ọba ti anthocyanins" nitori awọn leaves eleyi ti o jinlẹ. Awọn ẹkọ-ẹkọ ti fihan pe gbogbo 100 giramu ti eso kabeeji eleyi ti ni 90.5 ~ 322 miligiramu ti anthocyanins, diẹ sii ju blueberries (nipa 163 mg / 100 giramu), ati akoonu ti awọn ewe ita jẹ pataki ti o ga ju ti awọn leaves inu lọ. Eroja ti nṣiṣe lọwọ akọkọ rẹ jẹ cyanidin-3-O-glucoside (Cy-3-glucoside), ṣiṣe iṣiro diẹ sii ju 60%, ni afikun nipasẹ awọn iru agbo ogun 5 gẹgẹbi awọn itọsẹ pigmenti peony, laarin eyiti eto ti sinapinic acid peony pigment jẹ alailẹgbẹ si eso kabeeji eleyi ti.

 

Ilana isediwon alawọ ewe: Imọ-ẹrọ isediwon CO₂ Supercritical (mimọ loke 98%) rọpo ọna olomi ibile lati yago fun awọn iṣẹku Organic;

 

Imudara ti ara UV-C: Iwadi nipasẹ Ile-ẹkọ giga Kannada ti Awọn Imọ-ogbin ti Kannada rii pe itọju ultraviolet kukuru-igbi le fa ikosile ti awọn Jiini synthesis eso kabeeji anthocyanin (MYB114, PAP1), jijẹ akoonu nipasẹ diẹ sii ju 20% ati gigun igbesi aye selifu;

 

Ọna bakteria makirobia: Lilo awọn igara ti iṣelọpọ lati yi awọn glycosides pada si awọn aglycones ti nṣiṣe lọwọ, bioavailability ti pọ si nipasẹ 50%

 

● Kini awọn anfani ti awọneso kabeeji eleyi ti anthocyanin?

1. Aṣeyọri Ni Ilana Anti-Cancer:

Akàn igbaya odi mẹta mẹta (TNBC):

Cy-3-glu ni pato sopọ si TNBC cell membrane receptor ERα36, ṣe idiwọ ipa ọna EGFR/AKT, ati ṣe agbega apoptosis sẹẹli alakan. Awọn idanwo ile-iwosan ti fihan pe 75% ti awọn alaisan 32 TNBC ni ikosile giga ti ERα36, ati pe oṣuwọn idinamọ tumo ti eku ti a jẹ pẹlu eso eso kabeeji eleyi ti kọja 50%.

 

Melanoma:

Nipa didi RAD51-atunṣe DNA ti o ni agbedemeji, awọn sẹẹli alakan ni a mu ni ipele G2/M ati pe apoptosis ti fa.

 

2. Arun inu ọkan ati ti iṣelọpọ agbara

Ohun elo Antioxidant: Imudara ti awọn anthocyanins eso kabeeji eleyi ti o wa ni idinku awọn radicals ọfẹ jẹ awọn akoko 4 ti Vitamin E ati awọn akoko 2.8 ti Vitamin C, ti o dinku ipele ti TNF-α ti iredodo;

 

Idaabobo ti iṣan: gbigbemi ojoojumọ ti 100 giramu tieso kabeeji eleyi ti anthocyaninle dinku idaabobo awọ buburu (LDL) ati dinku iṣelọpọ ti awọn plaques atherosclerotic59;

 

Ilana suga ẹjẹ: Flavonoids (bii quercetin) ṣe idiwọ awọn ikanni gbigba glukosi ifun ati ilọsiwaju ifamọ insulin.

 

3. Ilera Ilera Ati Ẹjẹ Anti-Iredodo

Awọn akoonu okun ti ijẹunjẹ jẹ awọn akoko 2.6 ti eso kabeeji. Lẹhin bakteria, o ṣe agbejade butyrate (orisun agbara fun awọn sẹẹli oluṣafihan), eyiti o pọ si iyatọ ti ododo inu ifun nipasẹ 28% ati dinku eewu ti atunwi ti ulcerative colitis;

 

Glucosinolates ti wa ni iyipada sinu isothiocyanates, mu awọn enzymu detoxification ẹdọ ṣiṣẹ ati yiyọ awọn carcinogens (gẹgẹbi awọn metabolites taba).