Newgreen Ipese Ounje/Ile-iṣẹ Ite Tannase Powder

Apejuwe ọja:

Tannase jẹ henensiamu kan ti o le ṣe hydrolyze tannic acid (tannic acid) nipa ṣiṣe itusilẹ awọn ifunmọ ester ati awọn ifunmọ glycosidic ninu awọn ohun elo tannic acid lati ṣe ipilẹṣẹ gallic acid, glucose ati awọn ọja iwuwo molikula kekere miiran. Tannase pẹlu iṣẹ ṣiṣe enzymu kan ti ≥300 u/g ni a maa n ṣejade nipasẹ elu (bii Aspergillus niger, Aspergillus oryzae) tabi bakteria bakteria, ati pe a fa jade ati sọ di mimọ lati dagba lulú tabi omi bibajẹ. O ni awọn abuda ti ṣiṣe giga ati aabo ayika ati pe o lo pupọ ni ounjẹ, awọn ohun mimu, oogun ati ifunni.

Tannase pẹlu iṣẹ ṣiṣe enzymu ti ≥300 u/g jẹ biocatalyst multifunctional. Iwọn ipilẹ rẹ wa ni ibajẹ daradara ti tannic acid ati itusilẹ ti awọn ọja ti o ni idiyele giga (bii gallic acid). Ni awọn aaye ti ounjẹ, oogun, ifunni, aabo ayika, ati bẹbẹ lọ, o ṣe afihan eto-aje pataki ati awọn anfani ilolupo nipasẹ imudarasi didara ọja, idinku awọn idiyele iṣelọpọ ati idinku idoti ayika. Fun apẹẹrẹ, ni iṣelọpọ ohun mimu tii, tannase le dinku astringency ti bimo tii nipasẹ diẹ sii ju 70% lakoko ti o ni idaduro iṣẹ ṣiṣe antioxidant ti awọn polyphenols tii. Pẹlu ibeere ti ndagba fun iṣelọpọ alawọ ewe, tannase ni awọn ireti gbooro ni rirọpo awọn ilana kemikali ibile.

COA:

Iṣẹ:

Hydrolysis ti o munadoko ti Tannic Acid:hydrolyze tannic acid sinu gallic acid, glucose ati ellagic acid, idinku astringency ati kikoro ti tannin.

Idahun:Tannic acid + H₂O → Gallic acid + Glucose (tabi ellagic acid).

Mu Adun Ati Idunnu dara si:yọ kikoro ni ounjẹ ati awọn ohun mimu ati ilọsiwaju palatability ọja.

pHImudaramu:ṣe afihan iṣẹ ṣiṣe ti o dara julọ labẹ ekikan alailagbara si awọn ipo didoju (pH 4.5-6.5).

Atako iwọn otutu:ṣetọju iṣẹ ṣiṣe giga laarin iwọn otutu iwọntunwọnsi (nigbagbogbo 40-60 ℃).

Ni pato sobusitireti:yiyan pupọ fun hydrolyzing tiotuka tannins (gẹgẹ bi awọn gallic tannins ati ellagic tannins).

Ohun elo:

1.Food Ati Nkanmimu Industry
●Ṣiṣe ohun mimu tii: ti a lo lati yọ kikoro ati astringency kuro ninu tii alawọ ewe, tii dudu ati tii oolong, ati mu awọ ati itọwo ti bimo tii dara sii.
● Oje ati waini iṣelọpọ: decompose tannins ninu awọn eso ati ki o din astringency (gẹgẹ bi awọn deastringency ti persimmon oje ati ọti-waini).
● Ounje iṣẹ-ṣiṣe: gbe awọn eroja ti o ṣiṣẹ gẹgẹbi gallic acid fun awọn ounjẹ antioxidant tabi awọn ọja ilera.
2.Pharmaceutical Industry
●Iyọkuro awọn eroja oogun: ti a lo lati ṣe hydrolyze tannic acid lati ṣeto gallic acid gẹgẹbi ohun elo aise fun awọn oogun antibacterial tabi egboogi-iredodo.
● Igbaradi oogun Kannada: dinku irritation ti tannins ni awọn ohun elo oogun Kannada ati mu ilọsiwaju bioavailability ti awọn eroja ti o munadoko.
3.Feed Industry
● Gẹgẹbi afikun ifunni, decompose tannins ni awọn ohun elo aise ọgbin (gẹgẹbi awọn ewa ati oka) lati mu ilọsiwaju tito nkan lẹsẹsẹ ati gbigba ifunni nipasẹ awọn ẹranko.
● Din awọn ipa buburu ti tannins lori awọn ifun ẹranko ati igbelaruge iṣẹ idagbasoke.
4.Awọ ile-iṣẹ
● Ti a lo fun biodegradation ti awọn tannins ọgbin, rirọpo awọn ilana ṣiṣedetan kemikali ibile ati idinku idoti ayika.
5.Ayika Idaabobo
● Itoju omi idọti ile-iṣẹ ti o ni awọn tannins (gẹgẹbi awọn ile-iṣẹ awọ ati awọn ile-iṣẹ oje) lati sọ awọn idoti tannin jẹ.
● Decompose ọgbin tannins nigba compost lati mu yara awọn iyipada ti Organic egbin.
6.Cosmetics Industry
● Lo ninu awọn ọja itọju awọ ara, lilo awọn ohun-ini antioxidant ti gallic acid lati ṣe agbekalẹ awọn ọja ti ogbologbo.
● Decompose tannins ni awọn ohun elo ọgbin lati dinku irritation ọja.