פּאָליגלוטאַמיק זויער ניוגרין סאַפּליי פוד גראַדע אַמינאָ אַסאַדז פּגאַ פּאָליגלוטאַמיק זויער פּודער
פּראָדוקט באַשרייַבונג
פּאָליגלוטאַמישע זויער (פּאָלי-γ-גלוטאַמישע זויער, ענגליש poly-γ-glutamic acid, אַבריוויייטיד PGA) איז אַ וואַסער-לעזלעך פּאָליאַמינאָ זויער פּראָדוצירט דורך מיקראָביאַל פערמענטאַציע אין נאַטור, און איר סטרוקטור איז אַ הויך פּאָלימער אין וועלכן גלוטאַמישע זויער איינהייטן פאָרמען פּעפּטיד בונדן דורך α-אַמינאָ און γ-קאַרבאָקסיל גרופּעס.
די מאָלעקולאַרע וואָג ריינדזשאַז פון 100kDa ביז 10000kDa. פּאָלי-γ-גלוטאַמין זויער האט אַן אויסגעצייכנטע וואַסער סאָלוביליטי, שטאַרק אַדסאָרפּטיאָן און ביאָדעגראַדאַביליטי, אַ דעגראַדאַציע פּראָדוקט פֿאַר פאַרפּעסטיקונג-פֿרייַ גלוטאַמין זויער, און איז אַן אויסגעצייכנט פּאָלימער מאַטעריאַל פֿאַר דער סביבה, וואָס קען ווערן גענוצט ווי אַ וואַסער ריטענשאַן אַגענט, אַ שווער מעטאַל יאָן אַדסאָרבענט, אַ פֿלאָקולאַנט, אַ סאַסטיינד ריליס אַגענט און אַ מעדיצין טרעגער, אאז"ו ו. עס האט גרויס ווערט אין קאָסמעטיקס, סביבה שוץ, עסן, מעדיצין, לאַנדווירטשאַפט, מדבר פאַרוואַלטונג און אַנדערע אינדוסטריעס.
COA
| זאכן | ספּעציפֿיקאַציעס | רעזולטאַטן |
| אויסזען | ווייסקריסטאַלן אדערקריסטאַלינע פּודער | קאָנפאָרם |
| אידענטיפיקאציע (אי.אר.) | קאָנקאָרנדאַנט מיטן רעפֿערענץ ספּעקטרום | קאָנפאָרם |
| פּסאַי (PGA) | 98.0% ביז 101.5% | 99.25% |
| PH | 5.5~7.0 | 5.8 |
| ספּעציפֿישע ראָטאַציע | +14.9°~+17.3° | +15.4° |
| כלאָרידs | ≤0.05% | <0.05% |
| סולפֿאַטן | ≤0.03% | <0.03% |
| שווערע מעטאַלן | ≤15 בלעטער פּער מינוט | <15ppm |
| פארלוסט ביי טריקעניש | ≤0.20% | 0.11% |
| רעשט ביי אָנצינדונג | ≤0.40% | <0.01% |
| כראָמאַטאָגראַפֿישע ריינקייט | יחידישע אומריינקייט≤0.5% גאַנץ אומריינקייטן≤2.0% | קאָנפאָרם |
| מסקנא
| עס איז אין איינקלאַנג מיט דעם סטאַנדאַרט.
| |
| סטאָרידזש | האַלטן אין אַ קיל און טרוקן אָרטנישט איינפֿרירן, האַלטן אַוועק פון שטאַרק ליכט און היץ. | |
| פּאָליצע לעבן | 2 יאָר ווען ריכטיק געהיט | |
פונקציע
מאָיסטשערייזינג ווירקונג:פּאָליגלוטאַמיק זויער קען עפעקטיוו אַבזאָרבירן און האַלטן וואַסער, העלפֿן פֿאַרבעסערן די מאָיסטשערייזינג פּראָפּערטיעס פון עסנוואַרג, און פאַרלענגערן די האַלטבּאַרקייט פון עסנוואַרג.
פארדיקער:אלס א נאטירלעכער פארדיקער, קען פאליגלוטאמיק זויער פארבעסערן די טעקסטור און מוילגעפיל פון עסן, מאכנדיג זיי דיקער און גלאטער.
פֿאַרבעסערן דעם טעם:פּאָליגלוטאַמיק זויער קען פֿאַרבעסערן דעם טעם פֿון עסן און פֿאַרבעסערן די אַלגעמיינע טעם־דערפֿאַרונג.
נוטרישאַנאַל פֿאַרבעסערונג:צוליב אירע אַמינאָ זויער אייגנשאַפטן, קען פּאָליגלוטאַמיק זויער העלפֿן פֿאַרבעסערן דעם נוטרישאַנעלן ווערט פֿון עסנוואַרג, ספּעציעל אין עסנוואַרג מיט אַ נידעריקן פּראָטעין אינהאַלט.
אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס:פּאָליגלוטאַמיק זויער קען האָבן אַ געוויסע אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג, וואָס העלפֿט פאַרהאַלטן דעם אַקסאַדיישאַן פּראָצעס פון עסן און האַלטן די פרישקייט פון עסן.
פֿאַרבעסערן די געזונט פֿון די קישקעס:אלס א סאַליאַבאַל פיברע, קען פּאָליגלוטאַמיק זויער העלפֿן העכערן די געדערעם געזונט און פֿאַרבעסערן דיידזשעסטיוו פונקציע.
אַפּליקאַציע
פארדיקער:פּאָליגלוטאַמיק זויער ווערט וויידלי גענוצט ווי אַ נאַטירלעכער פֿאַרדיקער אין זופּן, סאָסן, מילכיק פּראָדוקטן און געטראַנקען צו פֿאַרבעסערן זייער טעקסטור און מוילגעפֿיל.
מויסטשערייזער:אין געבעקס און פלייש פראדוקטן, קען פאליגלוטאמיק זויער העלפן האלטן די פייכטקייט, פארלענגערן די האַלטבארקייט פון עסן, און פארמיידן אויסטריקעניש.
טעם פֿאַרשטאַרקער:פּאָליגלוטאַמיק זויער קען פֿאַרבעסערן דעם טעם פֿון עסן און פֿאַרבעסערן די אַלגעמיינע טעם־ערפֿאַרונג. עס ווערט אָפֿט גענוצט אין געווירצן און גרייטע עסנוואַרג.
נוטרישאַנאַל פֿאַרבעסערונג:צוליב אירע אַמינאָ זויער אייגנשאַפטן, קען פּאָליגלוטאַמיק זויער געניצט ווערן צו פאַרגרעסערן דעם נוטרישאַנאַל ווערט פון עסנוואַרג, ספּעציעל אין נידעריק-פּראָטעין עסנוואַרג.
עסן פּרעזערוויישאַן:די אַנטיאַקסאַדאַנט אייגנשאַפטן פון פּאָליגלוטאַמיק זויער העלפֿן פאַרהאַלטן דעם אַקסאַדיישאַן פּראָצעס פון עסן און האַלטן די פרישקייט און טעם פון עסן.
פונקציאָנעלע עסן:פּאָליגלוטאַמיק זויער קען גענוצט ווערן צו אַנטוויקלען פאַנגקשאַנאַל פודז, העכערן געדערעם געזונט, פֿאַרבעסערן דיידזשעסטיוו פונקציע, און איז פּאַסיק פֿאַר די געזונט עסנוואַרג מאַרק.
פֿאַרבונדענע פּראָדוקטן
פּעקל און ליפערונג
