סטעוויאָזיד, אַ נאַטירלעכער זיסשטאָף וואָס ווערט געמאַכט פֿון די בלעטער פֿון דער סטעוויאַ רעבאַודיאַנאַ פלאַנץ, האָט באַקומען אויפֿמערקזאַמקייט אין דער וויסנשאַפֿטלעכער קהילה צוליב זײַן פּאָטענציאַל ווי אַ צוקער־ערזאַץ. פֿאָרשער האָבן אויסגעפֿאָרשט די אייגנשאַפֿטן פֿוןסטעוויאָזידאון זיינע אַפּליקאַציעס אין פֿאַרשידענע אינדוסטריעס, אַרייַנגערעכנט עסן און טרינקען, פֿאַרמאַסוטיקאַלז און קאָסמעטיקס.
די וויסנשאַפֿט הינטער סטעוויאָזייד: אַנטפּלעקן די אמת:
אין אַ פרישער שטודיע פאַרעפֿנטלעכט אין דעם זשורנאַל פֿון אַגריקולטור און פֿוד כעמיע, האָבן וויסנשאַפֿטלער אויסגעפֿאָרשט די מעגלעכע געזונט־בענעפֿיטן פֿון סטעוויאָזיד. די שטודיע האָט געפֿונען אַזסטעוויאָזידהאט אַנטיאַקסאַדאַנט אייגנשאַפטן, וואָס קענען העלפֿן באַשיצן צעלן פון שאָדן געפֿירט דורך פֿרײַע ראַדיקאַלן. די דערפינדונג פֿאָרשלאָגט אַזסטעוויאָזידקען האבן מעגלעכע געזונט בענעפיטן ווייטער פון זיין באניץ אלס א זיסשטאף.
דערצו,סטעוויאָזידאיז געפונען געוואָרן צו האָבן אַ מינימאַלע ווירקונג אויף בלוט גלוקאָזע לעוועלס, מאַכנדיג עס אַ פּאַסיק אָלטערנאַטיוו פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק אָדער יענע וואָס זוכן צו רעדוצירן זייער צוקער ינטייק. דאָס האָט אויפגעוועקט אינטערעס אין די פּאָטענציעל פוןסטעוויאָזידאלס א נאטירלעכער זיסשטאָף פֿאַר צוקערקרענק-פֿרײַנדלעכע פּראָדוקטן און נידעריק-קאַלאָריע עסנוואַרג.
אין צוגאב צו אירע מעגלעכע געזונט בענעפיטן,סטעוויאָזידאיז אויך אנערקענט געוואָרן פֿאַר זײַן פעסטקייט און היץ-קעגנשטעל, מאַכנדיג עס אַ פֿילזײַטיקן אינגרעדיענט פֿאַר עסן און געטראַנק פאַבריקאַנטן. זײַן נאַטירלעכער אָפּשטאַם און נידעריק-קאַלאָריע אינהאַלט האָבן פּאָזיציאָנירטסטעוויאָזידאלס אן אטראקטיווע אפציע פאר פירמעס וואס זוכן צו באפרידיקן די פארלאנג פאר געזונטערע און מער נאטירלעכע פראדוקטן.
ווי די פאָדערונג פֿאַר נאַטירלעכע און נידעריק-קאַלאָריע זיסשטאָפֿן וואַקסט ווייטער,סטעוויאָזידאיז גרייט צו שפּילן אַ באַדײַטנדיקע ראָלע אין דער עסן און געטראַנק אינדוסטריע. מיט אָנגייענדיקער פאָרשונג און אַנטוויקלונג, די פּאָטענציעלע אַפּליקאַציעס פוןסטעוויאָזידווערן ערווארטעט צו פארברייטערן, און אנבאטן פארברויכער א נאטירלעכע און געזונטערע אלטערנאטיוו צו טראדיציאנעלן צוקער. ווי וויסנשאפטלער פאָרזעצן צו עפענען דעם פאטענציאל פון סטעוויאסייד, איז זיין איינפלוס אויף פארשידענע אינדוסטריעס מסתּמא צו ווערן נאך מער אויסגעשפראכן אין די קומענדיגע יארן.
פּאָסט צייט: 10 אויגוסט 2024
