וואָס איזסעסאַמין?
סעסאַמין, אַ ליגנין קאַמפּאַונד, איז אַ נאַטירלעכער אַנטיאַקסאַדאַנט און דער הויפּט אַקטיווער ינגרידיאַנט אין די זוימען אָדער זוימען-אויל פון סעסאַמין אינדיקום די סי, אַ פלאַנץ פון דער פּעדאַליאַסעאַע משפּחה.
אין צוגאב צו סעסאַם פון דער פּעדאַליאַסעאַע משפּחה, איז סעסאַם אויך אפגעזונדערט געוואָרן פון אַ פאַרשיידנקייט פון פלאַנצן, אַזאַ ווי אַסאַרום אין דער אַסאַרום מין פון דער אַריסטאָלאָטשיאַסעאַע משפּחה, זאַנטאָקסילום בונגעאַנום, זאַנטאָקסילום בונגעאַנום, כינעזישע מעדיצין Cuscuta australis, סינאַמאָמום קאַמפּהאָראַ, און אַנדערע כינעזישע הערבס.
כאָטש די פלאַנצן אַנטהאַלטן אַלע סעזאַמין, איז זייער אינהאַלט נישט אַזוי הויך ווי די פון סעזאַמין זוימען פון דער פּעדאַליאַסעאַע משפּחה. סעזאַמין זוימען אַנטהאַלטן וועגן 0.5% ביז 1.0% פון ליגנאַנס, פון וועלכע סעזאַמין איז די וויכטיקסטע, וואָס מאַכט אויס וועגן 50% פון די גאַנצע ליגנאַן קאַמפּאַונדז.
סעסאַמין איז באַקאַנט פֿאַר זייַנע פּאָטענציעלע געזונט בענעפֿיטן, אַרייַנגערעכנט אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנטי-ינפֿלאַמאַטאָרישע אייגנשאַפֿטן. סעסאַמין איז געוואָרן שטודירט פֿאַר זײַן פּאָטענציעל צו שטיצן האַרץ געזונט, לעבער געזונט, און אַלגעמיין וואוילזײַן. דערצו, ווערט עס געגלויבט צו האָבן פּאָטענציעלע אַנטי-ראַק אייגנשאַפֿטן און קען העלפֿן אין פאַרוואַלטן כאָלעסטעראָל לעוועלס. סעסאַמין ווערט אויך געניצט ווי אַ דייאַטערי העסאָפע און איז בנימצא אין דער פֿאָרעם פֿון קאַפּסולעס אָדער בוימל.
פיזישע און כעמישע אייגנשאפטן פוןסעסאַמין
סעסאַמין איז אַ ווײַסער קריסטאַלינער האַרט מאַטעריאַל, צעטיילט אין dl-טיפּ און d-טיפּ, מיט גשמיותדיקע שטאַטן פון קריסטאַל און נאָדל-פאָרמיקן קערפּער ריספּעקטיוולי;
ד-טיפּ, נאָדל-פאָרמיקער קריסטאַל (עטאַנאָל), שמעלץ-פּונקט 122-123℃, אָפּטישע ראָטאַציע [α] D20+64.5° (c=1.75, כלאָראָפאָרם).
dl-טיפ, קריסטאַל (עטאַנאָל), שמעלץ-פּונקט 125-126℃. נאַטירלעכער סעסאַמין איז דעקסטראָראָטאַטאָריש, לייכט צעלאָזלעך אין כלאָראָפאָרם, בענזין, עסיק זויער, אַצעטאָן, לייכט צעלאָזלעך אין עטער און פּעטראָלעום עטער.
סעסאַמיןאיז אַ פעט-לעזלעכע סובסטאַנץ, צעלאָזלעך אין פֿאַרשידענע אָילס און פעטן. סעסאַמין ווערט לייכט כיידראָליזירט אונטער זויערע באַדינגונגען און פאַרוואַנדלט אין פּינאָרעסינאָל, וואָס האָט שטאַרקע אַנטיאַקסאַדאַנט טעטיקייט.
וואָס זענען די בענעפיטן פוןסעסאַמין?
סעסאַמין ווערט געגלויבט צו פאָרשלאָגן עטלעכע פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט:
1. אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס:סעסאַמין איז באַקאַנט פֿאַר זייַנע אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס, וואָס קען העלפֿן באַשיצן סעלז פון שעדיקן געפֿירט דורך פֿרייַ ראַדיקאַלן.
2. האַרץ געזונט:עטלעכע שטודיעס פֿאָרשלאָגן אַז סעסאַמין קען שטיצן האַרץ געזונט דורך העלפֿן צו האַלטן געזונט כאָלעסטעראָל לעוועלס און העכערן קאַרדיאָווואַסקיאַלער פונקציע.
3. לעבער געזונט:סעסאַמין איז געוואָרן אויסגעפאָרשט פֿאַר זײַן פּאָטענציעל צו שטיצן לעבער געזונט און באַשיצן קעגן לעבער שאָדן.
4. אַנטי-ינפלאַמאַטאָרישע ווירקונגען:מען גלויבט אז סעסאַמין קען האבן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי אייגנשאַפטן, וואָס קען זיין וווילטויק פֿאַר אַלגעמיינע געזונט און וווילזיין.
5. פּאָטענציעלע אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס:עטלעכע פאָרשונג ווייזט אַז סעסאַמין קען האָבן אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס, כאָטש ווייטערדיקע שטודיעס זענען דארף צו גאָר פֿאַרשטיין זייַן ווירקונגען אין דעם געגנט.
וואָס איז די אַפּליקאַציעס פוןסעסאַמין ?
די אַפּליקאַציע פעלדער פון סעסאַמין אַרייַננעמען דער הויפּט:
1. געזונטהייט פּראָדוקטן און נוטרישאַנאַל ביילאגעס:סעסאַמין, ווי אַ נאַטירלעכע קאַמפּאַונד, ווערט אָפט גענוצט ווי אַן ינגרידיאַנט אין געזונט פּראָדוקטן און נוטרישאַנאַל ביילאגעס פֿאַר מענטשן צו קאָנסומירן צו באַקומען זייַן פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ.
2. עסן אינדוסטריע:סעסאַמין קען אויך ווערן גענוצט אין דער עסן אינדוסטריע ווי אַ נאַטירלעכער אַנטיאַקסאַדאַנט און נוטרישאַנאַל העסאָפע צו פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט און נוטרישאַנאַל ווערט פון עסן.
3. פארמאצעווטישע פעלד:עטלעכע שטודיעס האָבן געוויזן אַז סעסאַמין קען האָבן אַנטיאַקסאַדאַנט, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און לעבער-פּראַטעקטיוו פּאָטענציעלע יפעקס, אַזוי עס קען האָבן געוויסע אַפּלאַקיישאַן פּראַספּעקס אין די מעדיציניש פעלד.
פֿאַרבונדענע פֿראַגעס וואָס קענען אײַך אינטערעסירן:
וואָס איז די זייַט ווירקונג פוןסעסאַמין ?
דערווייל איז נישטא גענוג פארשונג דאטן וועגן די זייטיגע עפעקטן פון סעסאַמין צו מאכן קלארע מסקנות. אבער, ווי פילע אנדערע נאטירלעכע סופּלעמענטן, קען די נוצן פון סעסאַמין פאראורזאכן עטליכע אומבאקוועמליכקייטן אדער זייטיגע עפעקטן. בכלל, איז עס בעסטער צו באראטן זיך מיט א דאקטאר אדער געזונטהייטס פראפעסיאנאל איידער איר ניצט קיין נייע געזונטהייטס פראדוקט אדער סופּלעמענט, ספעציעל פאר יענע וואס האבן אונטערליגענדע מעדיצינישע צושטאנדן אדער נעמען מעדיקאציעס. דאס גאראנטירט זיכערע נוצן און פארקלענערט מעגליכע נעגאטיווע רעאקציעס.
ווער זאָל נישט עסן סעסאַמי זאמען?
מענטשן וואָס האָבן אַ באַקאַנטע אַלערגיע צו סעסאַם זוימען זאָלן זיך אויסמייַדן זיי צו עסן. סעסאַם זוימען אַלערגיעס קענען פאַראורזאַכן ערנסטע רעאַקציעס אין עטלעכע מענטשן, אַרייַנגערעכנט סימפּטאָמס ווי כייווז, יטשינג, געשוואָלן, שוועריקייטן צו אָטעמען, און אין ערנסטע פאַלן, אַנאַפילאַקסיס. עס איז וויכטיק פֿאַר מענטשן מיט באַקאַנטע סעסאַם זוימען אַלערגיעס צו קערפאַלי לייענען עסנוואַרג עטיקעטן און פרעגן וועגן ינגרידיאַנץ ווען זיי עסן אין רעסטאָראַן צו ויסמייַדן פּאָטענציעלע ויסשטעלן.
אויב איר האָט קיין זאָרג וועגן סעסאַמי זוימען קאַנסאַמשאַן אָדער אַלערדזשיז, איז עס בעסטער צו באַראַטן זיך מיט אַ געזונטהייט פאַכמאַן פֿאַר פּערסאַנאַלייזד עצה.
וויפיל סעזאַמין איז אין סעסאַם זאמען?
סעסאַמין איז אַ ליגנאַן קאַמפּאַונד געפֿונען אין סעסאַם זאמען, און זיין אינהאַלט קען ווערייִרן דיפּענדינג אויף די ספּעציפֿישע סאָרט פון סעסאַם זאמען. אין דורכשניטלעך, סעסאַם זאמען אַנטהאַלטן בעערעך 0.2-0.5% סעסאַם לויט וואָג.
איז סעסאַמין גוט פֿאַר די לעבער?
סעסאַמין איז געוואָרן שטודירט פֿאַר זייַנע פּאָטענציעלע בענעפֿיטן פֿאַר לעבער געזונט. עטלעכע שטודיעס פֿאָרשלאָגן אַז סעסאַמין האָט העפּאַטאָפּראָטעקטיוו אייגנשאַפֿטן, דאָס הייסט אַז עס העלפֿט באַשיצן די לעבער פֿון שאָדן. מען גלויבט אַז עס דערגרייכט דאָס דורך זייַנע אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנטי-ינפֿלאַמאַטאָרישע ווירקונגען. דערצו, סעסאַמין קען שטיצן לעבער פֿונקציע און העלפֿן אין פאַרוואַלטן געוויסע לעבער צושטאַנדן.
איז עס גוט צו עסןסעסאַםזאמען יעדן טאג?
עסן סעסאַם זאמען אין מאָס ווי טייל פון אַ באַלאַנסירטער דיעטע ווערט בכלל באַטראַכט ווי זיכער פֿאַר רובֿ מענטשן. סעסאַם זאמען זענען אַ גוטע מקור פון געזונטע פעטן, פּראָטעין און פֿאַרשידענע נוטריאַנץ. אָבער, עס איז וויכטיק צו זיין אָפּגעהיט מיט פּאָרציע גרייסן, ספּעציעל אויב איר היט אויף אייער קאַלאָריע ינטייק, ווייַל סעסאַם זאמען זענען קאַלאָריע-רייך.
פּאָסט צייט: סעפּטעמבער 13, 2024
