לילאַ קרויט אַנטאָסיאַנין: דער אונטערגעשאַצטער "מלך פון אַנטאָסיאַנינס"

●וואָס איז לילאַ קרויט אַנטהאָסיאַנין ?

לילאַ קרויט (Brassica oleracea var. capitata f. rubra), אויך באַקאַנט ווי לילאַ קרויט, איז באַקאַנט ווי דער "מלך פון אַנטאָסיאַנינען" צוליב זיינע טיף לילאַ בלעטער. שטודיעס האָבן געוויזן אַז יעדע 100 גראַם לילאַ קרויט כּולל 90.5~322 מג אַנטאָסיאַנינען, פיל מער ווי בלויַבעריז (וועגן 163 מג/100 גראַם), און דער אינהאַלט פון די אויסערלעכע בלעטער איז באַדייטנד העכער ווי די פון די אינערלעכע בלעטער. זיין הויפּט אַקטיווער ינגרידיאַנט איז דער הויפּט ציאַנידין-3-O-גלוקאָסיד (Cy-3-glu), וואָס מאַכט אויס מער ווי 60%, סאַפּלאַמענטירט מיט 5 טייפּס פון קאַמפּאַונדז ווי פּיאָני פּיגמענט דעריוואַטיוון, צווישן וועלכע די סטרוקטור פון סינאַפּיניק זויער פּיאָני פּיגמענט איז יינציק צו לילאַ קרויט.

 

גרינער עקסטראַקציע פּראָצעס: סופּערקריטישע CO₂ עקסטראַקציע טעכנאָלאָגיע (ריינקייט העכער 98%) פאַרבייט די טראַדיציאָנעלע סאָלווענט מעטאָדע צו ויסמיידן אָרגאַנישע רעזאַדוז;

 

UV-C פיזישע אקטיווירונג: פארשונג דורך דער כינעזישער אקאדעמיע פון ​​אגריקולטורעלע וויסנשאפטן האט געפונען אז קורץ-כוואליע אולטראוויאלעט באהאנדלונג קען אינדוצירן דעם אויסדרוק פון לילא קרויט אנטאסיאנין סינטעז גענעס (MYB114, PAP1), פארגרעסערן דעם אינהאלט מיט מער ווי 20% און פארלענגערן די האַלטבארקייט;

 

מיקראָביאַלע פערמענטאַציע מעטאָדע: ניצן אינזשענירטע שטאַמען צו קאָנווערטירן גליקאָסידן אין אַקטיווע אַגליקאָנען, די ביאָאַוויילאַביליטי ווערט געוואקסן מיט 50%

 

●וואָס זענען די מעלות פון דילילאַ קרויט אַנטהאָסיאַנין?

1. דורכברוך אין אַנטי-ראַק מעханіזם:

טריפל נעגאַטיוו ברוסט ראַק (TNBC):

Cy-3-glu בינדט זיך ספּעציפֿיש צו TNBC צעל מעמבראַן רעסעפּטאָר ERα36, אינהיביטירט EGFR/AKT סיגנאַלינג וועג, און פּראָמאָטירט ראַק צעל אַפּאָפּטאָסיס. קלינישע טריאַלס האָבן געוויזן אַז 75% פון 32 TNBC פּאַטיענץ האָבן הויך אויסדרוק פון ERα36, און די טומאָר אינהיביציע קורס פון מײַז געפֿיטערט מיט לילאַ קרויט עקסטראַקט יקסידז 50%.

 

מעלאַנאָמאַ:

דורך בלאקירן RAD51-פארמיטלד דנאַ רעפּאַר, ווערן ראַק צעלן ארעסטירט אין דער G2/M פאַזע און אַפּאָפּטאָסיס ווערט אינדוצירט.

 

2. קאַרדיאָוואַסקולאַר און מעטאַבאַליק שוץ

אַנטיאַקסאַדאַנט קערן: די עפעקטיווקייט פון לילאַ קרויט אַנטהאָסיאַנינס אין סקאַווענדזשינג פריי ראַדיקאַלן איז 4 מאָל אַז פון וויטאַמין E און 2.8 מאָל אַז פון וויטאַמין C, באַטייטיק רידוסינג די מדרגה פון ינפלאַמאַטאָרי פאַקטאָר TNF-α;

 

וואַסקולאַר שוץ: טעגלעך ינטייק פון 100 גראַם פוןלילאַ קרויט אַנטהאָסיאַניןקען רעדוצירן שלעכטע כאלעסטעראל (LDL) לעוועלס און רעדוצירן די פאָרמירונג פון אַטעראָסקלעראָטישע פּלאַקס59;

 

בלוט צוקער רעגולאציע: פלאַוואָנאָידן (אַזאַ ווי קווערסעטין) פאַרהיטן די אינטעסטינאַלע גלוקאָזע אַבזאָרפּציע קאַנאַלן און פֿאַרבעסערן ינסאַלאַן סענסיטיוויטי.

 

3. אינטעסטינאַלע געזונט און סיסטעמישע אַנטי-אָנצינדונג

דער אינהאַלט פֿון פֿאַזערן איז 2.6 מאָל אַזוי פֿיל ווי קרויט. נאָך פֿערמענטאַציע פּראָדוצירט עס בוטיראַט (אַ מקור פֿון ענערגיע פֿאַר קאָלאָן צעלן), וואָס פֿאַרגרעסערט די פֿאַרשיידנקייט פֿון דער געדערעם פֿלאָראַ מיט 28% און רעדוצירט דעם ריזיקאָ פֿון אַ צוריקקער פֿון געשווירנדיקער קאָליטיס;

 

גלוקאָסינאָלאַטעס ווערן פארוואנדלט אין איזאָטהיאָסיאַנאַטן, אַקטיווירנדיק לעבער דעטאָקסיפיקאַציע ענזימען און באַזייַטיקנדיק קאַרסינאָגענס (אַזאַ ווי טאַבאַק מעטאַבאָליטן).