ניוגרין צושטעלן הויך קוואַליטעט עסנוואַרג אַדיטיווז עפּל פּעקטין פּודער פאַרנעם
פּראָדוקט באַשרייַבונג
פּעקטין איז אַ נאַטירלעכער פּאָליסאַכאַריד, מערסטנס עקסטראַקטעד פון די צעל ווענט פון פירות און געוויקסן, און איז ספּעציעל שעפעדיק אין ציטרוס פירות און עפּל. פּעקטין איז וויידלי געניצט אין דער עסנוואַרג אינדוסטריע, מערסטנס ווי אַ פארדיקער, געלירנדיקער און סטאַביליזאַטאָר.
הויפּט קעראַקטעריסטיקס פון פּעקטין:
נאַטירלעכע מקור: פּעקטין איז אַ נאַטירלעך קאָמפּאָנענט אין פלאַנצן און ווערט בכלל באַטראַכט ווי אַ געזונטע עסנוואַרג אַדיטיוו.
אויפלעזלעכקייט: פּעקטין איז אויפלעזלעך אין וואַסער, פאָרמירנדיק אַ געל-ווי סאַבסטאַנץ מיט גוטע פארדיקונג און קאָאַגולאַציע קייפּאַבילאַטיז.
קאָאַגולאַציע אונטער זויערע באדינגונגען: פּעקטין פֿאַרבינדט זיך מיט צוקער אין אַ זויערער סביבה צו פֿאָרמען אַ געל, אַזוי ווערט עס אָפֿט גענוצט אין דער פּראָדוקציע פֿון מאַרמעלאַדעס און זשעלע.
COA
| זאכן | סטאַנדאַרט | רעזולטאַט | מעטאָדן |
| פּעקטין | ≥65% | 65.15% | א.א.ס. |
| קאָליר | ליכט געל אדער געל | ליכט געל | ----- ... |
| גערוך | נאָרמאַל | נאָרמאַל | ----- ... |
| געשמאַק | נאָרמאַל | נאָרמאַל | ------------------------- |
| טעקסטור | געטריקנטע גראַניולן | גראַניולן | ------------------------- |
| דזשעליסטרענג TH | 180-2460בלום.ג | 250 בלום | 6.67% ביי 10°C פֿאַר 18 שעהען |
| וויסקאָסיטי | 3.5MPa.S ±0.5MPa.S | 3.6Mpa.S | 6.67% ביי 60° קאַמעריקאַן פּיפּעט |
| נעץ | ≤12% | 11.1% | 24 שעה ביי 550°C |
| אַש אינהאַלט | ≤1% | 1% | קאָלאָרימעטריש |
| טראַנספּאַרענט | ≥300 מם | 400 מ״מ | 5% לייזונג ביי 40°C |
| pH ווערט | 4.0-6.5 | 5.5 | לייזונג 6.67% |
| SO2 | ≤30PPM | 30 פּפּם | דיסטילאַציע-לאָדאָמעטער Y |
| שווערע מעטאַל | ≤30PPM | 30 פּפּם | אַטאָמישע אַבזאָרפּציע |
| אַרסעניק | <1PPM | 0.32 פּיפּיעם | אַטאָמישע אַבזאָרפּציע |
| פּעראַקסייד | נישטאָ | נישטאָ | אַטאָמישע אַבזאָרפּציע |
| קאַנדאַקטיוויטי Y | דורכגיין | דורכגיין | לייזונג 6.67% |
| טרויבקייט | דורכגיין | דורכגיין | לייזונג 6.67% |
| נישט אויפלעזלעך | <0.2% | 0.1% | לייזונג 6.67% |
| גאַנץ באַקטיריאַ צייל | <1000/ג | 285/ג | אייראָ.פֿה. |
| ע. קאָלי | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| קליפבאַסיללוס | ABS/10G | ABS/10G | אייראָ.פֿה. |
| סאַלמאָנעלאַ | ABS/25G | ABS/25G | אייראָ.פֿה. |
פונקציע
פארדיקן און פארשטארקן: גענוצט צו מאכן מאַרמעלאַדעס, זשעלע, פּודינג און אַנדערע עסנוואַרג צו צושטעלן אַן אידעאַלן טעם און טעקסטור.
סטאַביליזאַטאָר: אין עסנוואַרג ווי מילכיק פּראָדוקטן און סאַלאַט דרעסינגז, קען פּעקטין העלפֿן האַלטן אַן גלייכע פאַרשפּרייטונג פון ינגרידיאַנץ און פאַרמייַדן סטראַטיפיקאַציע.
פֿאַרבעסערן דעם טעם: פּעקטין קען פֿאַרגרעסערן די וויסקאָסיטי פֿון עסן און מאַכן דעם טעם רייכער.
נידעריק-קאַלאָריע פאַרטרעטער: ווי אַ פֿאַרדיקער אגענט, קען פּעקטין רעדוצירן די סומע צוקער געניצט און איז פּאַסיק פֿאַר דער פּראָדוקציע פון נידעריק-קאַלאָריע עסנוואַרג.
אַפּליקאַציע
עסן אינדוסטריע: ברייט געניצט אין מאַרמעלאַד, זשעלע, געטראַנקען, מילכיק פּראָדוקטן, עטק.
פארמאצעווטישע אינדוסטריע: קאַפּסולעס און סאַספּענשאַנז פֿאַר דער צוגרייטונג פון פארמאצעווטישע פּראָדוקטן.
קאָסמעטיקס: אַקט ווי אַ פֿאַרדיקער און סטאַביליזאַטאָר צו פֿאַרבעסערן די טעקסטור פֿון דעם פּראָדוקט.
פּעקטין איז געוואָרן אַ וויכטיקער צוגאב אין עסן און אַנדערע אינדוסטריעס צוליב זיינע נאַטירלעכע און געזונטע אייגנשאַפטן.
פּעקל און ליפערונג
