ניוגרין סאַפּליי עסן/אינדוסטריע גראַד מאַלטאָוס אַמילאַזע פּודער
פּראָדוקט באַשרייַבונג:
מאַלטאָגעניק אַמילאַזע איז אַ העכסט אַקטיווע אַמילאַזע וואָס קען ספּעציפֿיש הידראָליזירן די α-1,4-גליקאָסידישע בינדונגען אין שטאַרקע מאָלעקולן צו פּראָדוצירן מאַלטאָז ווי דער הויפּט פּראָדוקט. מאַלטאָגעניק אַמילאַזע איז אַ העכסט אַקטיווע אַמילאַזע וואָס קען ספּעציפֿיש הידראָליזירן די α-1,4-גליקאָסידישע בינדונגען אין שטאַרקע מאָלעקולן צו פּראָדוצירן מאַלטאָז ווי דער הויפּט פּראָדוקט. מאַלטאָגעניק אַמילאַזע מיט אַן ענזיים אַקטיוויטעט פון ≥1,000,000 u/g איז אַן אולטראַ-הויך אַקטיוויטעט ענזיים פּרעפּאַראַט, געוויינטלעך פּראָדוצירט דורך פֿערמענטאַציע פון מיקראָאָרגאַניזמען (אַזאַ ווי Bacillus subtilis, Aspergillus, אאז"ו ו), און ווערט געמאַכט אין פּודער אָדער פליסיק פאָרעם דורך עקסטראַקציע, רייניקונג און קאָנצענטראַציע פּראָצעסן. זיין אולטראַ-הויך ענזיים אַקטיוויטעט גיט אים באַטייטיקע אַדוואַנטאַגעס אין אינדוסטריעלע אַפּלאַקיישאַנז, אַזאַ ווי רעדוצירן ענזיים דאָוסאַדזש, פֿאַרבעסערן רעאַקציע עפעקטיווקייט און רעדוצירן פּראָדוקציע קאָסטן.
COA:
| זאכן | ספּעציפֿיקאַציעס | רעזולטאַטן |
| אויסזען | ליכט געל פּודער | מקיים |
| שמעק | כאַראַקטעריסטיש שמעק פון פערמענטאַציע שמעק | מקיים |
| טעטיקייט פון ענזיים (מאַלטאָזע אַמילאַזע) | ≥1,000,000 יו/ג | מקיים |
| PH | 4.5-6.0 | 5.0 |
| פארלוסט ביי טריקעניש | <5 פּיפּיעם | מקיים |
| Pb | <3 פּיפּיעם | מקיים |
| גאַנץ פּלאַטעס צאָל | <50000 CFU/g | 13000CFU/ג |
| ע. קאָלי | נעגאַטיוו | מקיים |
| סאַלמאָנעלאַ | נעגאַטיוו | מקיים |
| אומאויפלעזלעכקייט | ≤ 0.1% | קוואַליפֿיצירט |
| סטאָרידזש | סטאָרד אין לופט-דיכט פּאָלי באַגס, אין אַ קיל און טרוקן אָרט | |
| פּאָליצע לעבן | 2 יאָר ווען ריכטיק געהיט | |
פונקציע:
עפעקטיוו קאַטאַליטיש שטאַרקע הידראָליז:עס ווירקט ספעציפיש אויף די α-1,4-גליקאסידישע בינדונגען אין שטאַרקע מאָלעקולן צו פּראָדוצירן מאַלטאָז ווי דער הויפּט פּראָדוקט, בשעת עס פּראָדוצירט אַ קליינע מאָס גלוקאָזע און אָליגאָסאַקאַרידן. עס איז פּאַסיק פֿאַר דער פּראָדוקציע פון סירופן וואָס דאַרפן אַ הויך מאַלטאָז אינהאַלט.
טעמפּעראַטור קעגנשטעל און פעסטקייט:עס האַלט הויכע טעטיקייט אין אַ מיטל טעמפּעראַטור קייט (50-60°C). עטלעכע ענזימען פּראָדוצירט דורך אינזשענירטע שטאַמען קענען וויטשטיין העכערע טעמפּעראַטורן (אַזאַ ווי 70°C), וואָס איז פּאַסיק פֿאַר הויך-טעמפּעראַטור אינדוסטריעלע פּראָצעסן.
pHאַדאַפּטאַביליטי:עס ווײַזט אויף אָפּטימאַלע טעטיקייט אונטער שוואַך זויערע ביז נײַטראַלע באַדינגונגען (pH 5.0-6.5).
סינערגיסטישע ווירקונג:עס קען גענוצט ווערן צוזאמען מיט אנדערע אַמילאַזעס (ווי α-אַמילאַזע און פּולולאַנאַזע) צו פאַרגרעסערן קראָכמאַל קאַנווערזשאַן און אָפּטימיזירן די לעצט פּראָדוקט זאַץ.
ענווייראָנמענטאַל שוץ:אלס א ביאקאטאליסט, פארטרעט עס טראדיציאנעלע כעמישע הידראליזיס פראצעסן און רעדוצירט כעמישע אפפאל ימישאַנז.
אַפּליקאַציע:
1. עסן אינדוסטריע
●סירופּ פּראָדוקציע: געניצט צו מאַכן הויך מאַלטאָז סירופּ (מאַלטאָז אינהאַלט ≥ 70%), וויידלי געניצט אין זיסוואַרג, געטראַנקען און געבעקס.
●פונקציאָנעלע עסן: פּראָדוצירן פּרעביאָטישע ינגרידיאַנץ ווי אָליגאָמאַלטאָז צו פֿאַרבעסערן די געדערעם געזונט.
●אַלקאָהאָלישע געטראַנקען: אין ביר און ליקער ברויען, העלפֿן דעם סאַכאַריפיקאַציע פּראָצעס און פֿאַרבעסערן פֿערמענטאַציע עפֿעקטיווקייט.
2. ביאָפיועל
● גענוצט אין ביאָעטאַנאָל פּראָדוקציע, עפֿעקטיוו קאָנווערטירן שטאַרקע רוי מאַטעריאַלן (אַזאַ ווי קאָרן און קאַסאַוואַ) אין פערמענטאַבלע צוקערס צו פאַרגרעסערן עטאַנאָל פּראָדוקציע.
3. פיטער אינדוסטריע
●אַלס אַן צוגאב, צעלאָזט עס אַנטי-נוטרישאַנעלע פאַקטאָרן (ווי שטאַרקע) אין פיטער, פאַרבעסערט די אַבזאָרפּציע קורס פון קאַרבאָוכיידרייץ ביי חיות, און פאָרדערט וווּקס.
4. מעדיצין און געזונט פּראָדוקטן
● גענוצט אין קאַמפּאַונד דיידזשעסטשאַן ענזיים פּרעפּעריישאַנז (אַזאַ ווי קאַמפּאַונד פּאַנקרעאַטיק ענזיים פּודער) צו מייַכל ינדידזשעסטשאַן אָדער פּאַנקרעאַטיק ינסאַפישאַנסי.
●אין פונקציאָנעלע מעדיצין טרעגער, אַרוישעלפן אין דער צוגרייטונג פון פאַרהאַלטענע-מעלדונג דרוגס.
5. ענווייראָנמענטאַל שוץ און אינדוסטריעלע ביאָטעכנאָלאָגיע
● באַהאַנדלען אינדוסטריעל אָפּפאַל וואַסער וואָס כּולל שטאַרקע און דעגראַדירן פאַרפּעסטיקונג אין ריסייקלאַבאַל צוקערס.
●צוגרייטן פּאָרעזן שטאַרקע ווי אַ פאַנגקשאַנעלן אַדסאָרפּציע טרעגער פֿאַר נוצן אין מעדיצין, קאָסמעטיקס און אַנדערע פעלדער.
פּעקל און ליפערונג
