ניוגרין סאַפּליי עסן/אינדוסטריע גראַד מאַלטאָגעניק אַמילאַזע פּודער
פּראָדוקט באַשרייַבונג:
מאַלטאָגעניק אַמילאַזע איז אַ העכסט אַקטיווע ענזיים פּרעפּאַראַט, געוויינטלעך פּראָדוצירט דורך פֿערמענטאַציע פון מיקראָאָרגאַניזמען (אַזאַ ווי Bacillus subtilis, Aspergillus, אאז"ו ו), און ווערט געמאַכט אין פּודער פאָרעם דורך רייניקונג, קאָנצענטראַציע און טריקעניש פּראָצעסן. איר ענזיים טעטיקייט איז ≥1,000,000 u/g, וואָס ווײַזט אַז דער ענזיים האט גאָר שטאַרקע קאַטאַליטישע עפעקטיווקייט און קען עפעקטיוו הידראָליזירן די α-1,4-גליקאָסידישע בינדונגען אין שטאַרקע מאָלעקולן צו פּראָדוצירן מאַלטאָז, אָליגאָסאַקאַרידן און אַ קליינע מאָס גלוקאָזע49. די טיפּ פון הויך-אַקטיוויטעט ענזיים פּרעפּאַראַט האט באַדײַטנדיקע מעלות אין אינדוסטריעלע אַפּליקאַציעס, אַרייַנגערעכנט רעדוצירן דאָוסאַדזש, פֿאַרבעסערן רעאַקציע עפעקטיווקייט און רעדוצירן פּראָדוקציע קאָסטן.
מאַלטאָגעניק אַמילאַזע איז אַן עפֿעקטיווע און מולטיפֿונקציאָנעלע אינדוסטריעלע ענזיים צוגרייטונג, און אירע הויפּט מעלות ליגן אין הויך קאַטאַליטישע טעטיקייט און ברייט אַדאַפּטאַביליטי. עס ווערט ברייט גענוצט אין עסן, ביאָפֿיועלס, מעדיצין און סביבה שוץ.
COA:
| Iטעמעס | ספּעציפֿיקאַציעס | רעזולטאַטs |
| אויסזען | ליכט געל פּודער | מקיים |
| שמעק | כאַראַקטעריסטיש שמעק פון פערמענטאַציע שמעק | מקיים |
| טעטיקייט פון ענזיים (מאַלטאָגעניק אַמילאַזע) | ≥1,000,000 יו/ג | מקיים |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| פארלוסט ביי טריקעניש | <5 פּיפּיעם | מקיים |
| Pb | <3 פּיפּיעם | מקיים |
| גאַנץ פּלאַטעס צאָל | <50000 CFU/g | 13000CFU/ג |
| ע. קאָלי | נעגאַטיוו | מקיים |
| סאַלמאָנעלאַ | נעגאַטיוו | מקיים |
| אומאויפלעזלעכקייט | ≤ 0.1% | קוואַליפֿיצירט |
| סטאָרידזש | סטאָרד אין לופט-דיכט פּאָלי באַגס, אין אַ קיל און טרוקן אָרט | |
| פּאָליצע לעבן | 2 יאָר ווען ריכטיק געהיט | |
פונקציע:
עפעקטיוו קאַטאַליטיש שטאַרקע הידראָליז:עס ווירקט ספּעציפֿיש אויף שטאַרקע מאָלעקולן און פּרעפֿערענציעל דזשענערירט מאַלטאָז, וואָס איז פּאַסיק פֿאַר דער פּראָדוקציע פֿון סירופּס וואָס דאַרפֿן אַ הויכן מאַלטאָז אינהאַלט.
טעמפּעראַטור קעגנשטעל און פעסטקייט:עס האַלט הויכע טעטיקייט אין אַ מיטלערע טעמפּעראַטור קייט (50-60°C). עטלעכע ענזימען פּראָדוצירט דורך אינזשענירטע שטאַמען קענען אפילו וויטשטיין העכערע טעמפּעראַטורן (אַזאַ ווי 70°C), וואָס איז פּאַסיק פֿאַר הויך-טעמפּעראַטור אינדוסטריעלע פּראָצעסן.
PH אַדאַפּטאַביליטי:דער אָפּטימאַלער טעטיקייט קייט איז געוויינטלעך שוואַך זויער ביז נייטראַל (pH 5.0-6.5), וואָס קען זיין אַדאַפּטירט צו אַ פאַרשיידנקייט פון פּראָדוקציע ינווייראַנמאַנץ.
סינערגיסטישע ווירקונג:ווען גענוצט צוזאמען מיט אנדערע אַמילאַזעס (ווי α-אַמילאַזע און פּולולאַנאַזע), קען עס פֿאַרבעסערן די קאָנווערסיע קורס פֿון קראָכמאַל און אָפּטימיזירן די קאָמפּאָזיציע פֿון דעם לעצטן פּראָדוקט.
ענווייראָנמענטאַל שוץ:אלס א ביאקאטאליסט, פארטרעט עס טראדיציאנעלע כעמישע הידראליזיס פראצעסן און רעדוצירט כעמישע אפפאל ימישאַנז.
אַפּליקאַציע:
עסן אינדוסטריע
●סירופּ פּראָדוקציע: געניצט צו מאַכן הויך מאַלטאָז סירופּ (מאַלטאָז אינהאַלט ≥ 70%), וויידלי געניצט אין זיסוואַרג, געטראַנקען און געבעקס.
●פונקציאָנעלע עסן: פּראָדוצירן פּרעביאָטישע ינגרידיאַנץ ווי אָליגאָמאַלטאָז צו פֿאַרבעסערן די געדערעם געזונט.
●אַלקאָהאָלישע געטראַנקען: אין ביר און ליקער ברויען, העלפֿן דעם סאַכאַריפיקאַציע פּראָצעס און פֿאַרבעסערן פֿערמענטאַציע עפֿעקטיווקייט.
ביאָפיועל
●געניצט אין ביאָעטאַנאָל פּראָדוקציע, עפֿעקטיוו קאָנווערטירן שטאַרקע רוי מאַטעריאַלן (אַזאַ ווי קאָרן און קאַסאַוואַ) אין פערמענטאַבלע צוקערס, און פאַרגרעסערן עטאַנאָל פּראָדוקציע.
פיטער אינדוסטריע
●אַלס אַן צוגאב, צעלאָזט עס אַנטי-נוטרישאַנאַל פאַקטאָרן (ווי שטאַרקע) אין פיטער, פֿאַרבעסערט די אַבזאָרפּציע קורס פון קאַרבאָוכיידרייץ דורך חיות, און פּראָמאָטירט וווּקס.
מעדיצין און געזונטהייט פּראָדוקטן
●געניצט אין קאמפאונד פארדייאונג ענזיים פּרעפּעריישאַנז (אַזאַ ווי קאמפאונד פּאַנקרעאַטיק ענזיים פּודער) צו מייַכל ינדידזשעסטשאַן אָדער פּאַנקרעאַטיק ינסאַפישאַנסי.
●אין פונקציאָנעלע מעדיצין טרעגער, אַרוישעלפן אין דער צוגרייטונג פון פאַרהאַלטענע-מעלדונג דרוגס.
ענווייראָנמענטאַל שוץ און אינדוסטריעלע ביאָטעכנאָלאָגיע
● באַהאַנדלען אינדוסטריעל אָפּוואַסער וואָס כּולל שטאַרקע און דעגראַדירן פאַרפּעסטיקונגען אין ריסייקלאַבאַל צוקערס.
●צוגרייטן פּאָרעזן שטאַרקע ווי אַ פאַנגקשאַנעלן אַדסאָרפּציע טרעגער פֿאַר נוצן אין מעדיצין, קאָסמעטיקס און אַנדערע פעלדער.
פּעקל און ליפערונג
