ניוגרין סאַפּליי עסן/אינדוסטריע גראַד ענזיים פאָספאָליפּאַסע פליסיק
פּראָדוקט באַשרייַבונג:
פאספאליפאז איז א העכסט אקטיווע ענזיים צוגרייטונג וואס קען קאטאליזירן די הידראליז פון פאספאליפיד מאלעקולן צו פראדוצירן פעטי זויערן, גליסערין פאספאטן און אנדערע דעריוואטיוון. לויט זייערע פארשידענע אקציע ערטער, קענען פאספאליפאזעס ווערן צעטיילט אין פארשידענע טיפן, ווי פאספאליפאז A1, A2, C און D. די ענזימען זענען ברייט געפונען אין בעלי חיים, פלאנצן און מיקראארגאניזמען. זיי ווערן פראדוצירט דורך מיקראביאלע פערמענטאציע טעכנאלאגיע און ווערן עקסטראקטירט און גערייניקט צו פארמירן הויך-ריינקייט פודער אדער פליסיגע פארמען פאסיג פאר אינדוסטריעלע אנווענדונגען.
פאָספאָליפּאַזע מיט ענזיים אַקטיוויטעט ≥100,000 u/g איז אַן עפֿעקטיווע און מולטיפֿונקציאָנעלע ענזיים פּרעפּאַראַט וואָס ווערט ברייט גענוצט אין עסן, פֿיטער, מעדיצין, קאָסמעטיקס, ביאָטעכנאָלאָגיע, דיטערדזשאַנץ און סביבה שוץ. איר הויכע אַקטיוויטעט און ספּעציפֿישקייט מאַכן עס אַ שליסל ענזיים פֿאַר פאָספאָליפּיד מאָדיפֿיקאַציע און דעגראַדאַציע, מיט וויכטיקע עקאָנאָמישע און עקאָלאָגישע בענעפֿיטן.
COA:
| Iטעמעס | ספּעציפֿיקאַציעס | רעזולטאַטs |
| אויסזען | ליכט געלע פליסיקייט | מקיים |
| שמעק | כאַראַקטעריסטיש שמעק פון פערמענטאַציע שמעק | מקיים |
| טעטיקייט פון ענזיים (פאָספאָליפּאַזע) | ≥10,000 יו/ג | מקיים |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| פארלוסט ביי טריקעניש | <5 פּיפּיעם | מקיים |
| Pb | <3 פּיפּיעם | מקיים |
| גאַנץ פּלאַטעס צאָל | <50000 CFU/g | 13000CFU/ג |
| ע. קאָלי | נעגאַטיוו | מקיים |
| סאַלמאָנעלאַ | נעגאַטיוו | מקיים |
| אומאויפלעזלעכקייט | ≤ 0.1% | קוואַליפֿיצירט |
| סטאָרידזש | סטאָרד אין לופט-דיכט פּאָלי באַגס, אין אַ קיל און טרוקן אָרט | |
| פּאָליצע לעבן | 2 יאָר ווען ריכטיק געהיט | |
פונקציע:
עפעקטיוו קאַטאַליטיש פאָספאָליפּיד הידראָליז:
1. פאָספאָליפּאַזע A1/A2: הידראָליזירט די עסטער בונד ביי דער Sn-1 אדער Sn-2 פּאָזיציע פון פאָספאָליפּידן צו שאַפֿן פֿרײַע פֿעט זויערן און ליסאָפֿאָספאָליפּידן.
2. פאָספאָליפּאַזע C: הידראָליזירט די גליסעראָפאָספֿאַט בונד פון פאָספאָליפּידן צו שאַפֿן דיאַסילגליסעראָל און פאָספֿאַט עסטערס.
3. פאָספאָליפּאַזע ד: הידראָליזירט די פאָספֿאַט בונד פון פאָספֿאָליפּידן צו שאַפֿן פאָספֿאַטידיק זויער און אַלקאָהאָלן.
פֿאַרבעסערטע עמולסיפיקאַציע פאָרשטעלונג:דורך מאָדיפיצירן די פאָספאָליפּיד סטרוקטור, ווערן די עמולסיפיקאַציע און פעסטקייט פֿאַרבעסערט.
הויך ספּעציפֿישקייט:העכסט סעלעקטיוו פֿאַר פֿאַרשידענע פֿאָספֿאָליפּיד סאַבסטראַטן (ווי לעציטין, צעפֿאַלין).
טערמאָטאָלעראַנץ:האַלטן הויך טעטיקייט אין אַ מיטלמעסיק טעמפּעראַטור קייט (געוויינטלעך 40-60 ℃).
pH אַדאַפּטאַביליטי:דעפּענדינג אויף דעם טיפּ, ווערט די בעסטע טעטיקייט געוויזן אונטער שוואַך זויערע ביז נייטראַלע באדינגונגען (pH 4.0-8.0).
אַפּליקאַציע:
עסן אינדוסטריע:
1. בעקערייַ אינדוסטריע: געניצט צו פֿאַרבעסערן טייג פּראָפּערטיעס, פֿאַרשטאַרקן גלוטען נעץ, און פאַרגרעסערן ברויט באַנד און טעקסטור.
2. מילכיק פּראַסעסינג: געניצט צו מאָדיפיצירן מילך פעט גלאָבול מעמבראַנע, פֿאַרבעסערן די טעקסטור און טאַם פון פּראָדוקטן אַזאַ ווי קעז און פּוטער.
3. אויל ראַפינירן: געניצט אין דעם דעגומינג פּראָצעס צו באַזייַטיקן פאָספאָליפּידס פון גרינס אָילס און פֿאַרבעסערן אויל קוואַליטעט.
4. פונקציאָנעלע עסן: געניצט צו פּראָדוצירן פונקציאָנעלע ינגרידיאַנץ ווי ליסאָפאָספאָליפּידס צו פֿאַרבעסערן די נוטרישאַנאַל ווערט פון עסן.
פיטער אינדוסטריע:
1. ווי אַ פיטער אַדאַטיוו, עס איז געניצט צו פֿאַרבעסערן די דיידזשעסטשאַן און אַבזאָרפּשאַן קורס פון פאָספאָליפּידס דורך אַנימאַלס און העכערן וווּקס.
2. פֿאַרבעסערן פיטער ענערגיע נוצן און פֿאַרבעסערן כייַע געזונט.
פארמאצעווטישע אינדוסטריע:
1. געניצט אין מעדיצין טרעגער אַנטוויקלונג, אַזאַ ווי די צוגרייטונג און מאָדיפיקאַטיאָן פון ליפּאָסאָמעס.
2. אין ביאָפאַרמאַסוטיקאַלז, עס איז געניצט פֿאַר די סינטעז און מאָדיפיקאַטיאָן פון פאָספאָליפּיד דרוגס.
קאָסמעטיקס אינדוסטריע:
1. געניצט אין הויט זאָרגן פּראָדוקטן צו פֿאַרבעסערן עמולסיפיקאַטיאָן פּראָפּערטיעס און פֿאַרבעסערן פּראָדוקט פעסטקייַט און אַבסאָרבאַביליטי.
2. אלס אן אקטיווער אינגרעדיענט, ווערט עס גענוצט צו אנטוויקלען אנטי-יידזשינג און מאָיסטשערייזינג פּראָדוקטן.
ביאָטעכנאָלאָגיע פאָרשונג:
1. געניצט אין דער שטודיע פון פאָספאָליפּיד מעטאַבאָליזאַם מעקאַניזאַם און אָפּטימיזירן די פּראָדוקציע און אַפּלאַקיישאַן פון פאָספאָליפּאַסעס.
2. אין ענזיים אינזשעניריע, ווערט עס גענוצט צו אַנטוויקלען נייע פאָספאָליפּאַזעס און זייערע דעריוואַטיוון.
וואַשפּולווער אינדוסטריע:
אלס א וואַשפּולווער צוגאב, ווערט עס גענוצט צו צעברעכן פעט פלעקן און פארבעסערן וואַשן ווירקונגען.
ענווייראָנמענטאַל שוץ:
1. עס ווערט גענוצט צו באַהאַנדלען אינדוסטריעל אָפּפאַל וואַסער מיט פאָספאָליפּידס און צעשטערן אָרגאַנישע פאַרפּעסטיקונגען.
2. אין ביאָדיזעל פּראָדוקציע, ווערט עס גענוצט צו קאַטאַליזירן די הידראָליז פון פאָספאָליפּידס און פֿאַרבעסערן די נוצן קורס פון רוי מאַטעריאַלן.
פּעקל און ליפערונג
