ניוגרין סאַפּליי עסן/אינדוסטריע גראַד ענזיים נאָטאַטין פליסיק
פּראָדוקט באַשרייַבונג:
נאָטאַטין איז אַ גלוקאָזע אָקסידאַזע (GOD) פּראָדוצירט דורך פּעניסיליום נאָטאַטום, מיט אַן ענזיים אַקטיוויטעט פון ≥10,000 u/g. נאָטאַטין קען עפֿעקטיוו קאַטאַליזירן די רעאַקציע פון β-D-גלוקאָז מיט זויערשטאָף צו פּראָדוצירן גלוקאָניק זויער און וואַסערשטאָף פּעראָקסייד (H₂O₂).
נאָטאַטין מיט אַן ענזיים אַקטיוויטעט פון ≥10,000 u/g איז אַן עפֿעקטיווער און מולטיפֿונקציאָנעלער גלוקאָז אָקסידאַז וואָס ווערט ברייט גענוצט אין עסן, מעדיצין, פֿיטער, ביאָטעכנאָלאָגיע, טעקסטילן, סביבה־שוץ און קאָסמעטיקס. זײַן הויכע אַקטיוויטעט, ספּעציפֿישקייט און סביבה־פֿרײַנדלעכקייט מאַכן עס אַ שליסל־ענזיים פֿאַר גלוקאָז־אָקסידאַציע און זויערשטאָף־אַרויסנעמען, מיט וויכטיקע עקאָנאָמישע און עקאָלאָגישע בענעפֿיטן. די פּודער־פֿאָרעם איז גרינג צו לאַגערן און טראַנספּאָרטירן, פּאַסיק פֿאַר גרויס־מאָסשטאַביגע אינדוסטריעלע אַפּליקאַציעס.
COA:
| Iטעמעס | ספּעציפֿיקאַציעס | רעזולטאַטs |
| אויסזען | ווייסע פּודער | מקיים |
| שמעק | כאַראַקטעריסטיש שמעק פון פערמענטאַציע שמעק | מקיים |
| טעטיקייט פון ענזיים (נאטיטין) | ≥10,000 יו/ג | מקיים |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| פארלוסט ביי טריקעניש | <5 פּיפּיעם | מקיים |
| Pb | <3 פּיפּיעם | מקיים |
| גאַנץ פּלאַטעס צאָל | <50000 CFU/g | 13000CFU/ג |
| ע. קאָלי | נעגאַטיוו | מקיים |
| סאַלמאָנעלאַ | נעגאַטיוו | מקיים |
| אומאויפלעזלעכקייט | ≤ 0.1% | קוואַליפֿיצירט |
| סטאָרידזש | סטאָרד אין לופט-דיכט פּאָלי באַגס, אין אַ קיל און טרוקן אָרט | |
| פּאָליצע לעבן | 2 יאָר ווען ריכטיק געהיט | |
פונקציע:
העכסט עפעקטיוו קאַטאַליטישע גלוקאָזע אָקסידאַציע:
קאַטאַליטישע רעאַקציע: β-D-גלוקאָז + O₂ → גלוקאָניק זויער + H₂O₂
שטאַרקע ספּעציפֿישקייט, ווירקט דער עיקר אויף β-D-גלוקאָז, און האט כּמעט קיין ווירקונג אויף אַנדערע צוקערס.
אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג:
פארלענגערט די אקסידאציע און פארערגערונג פון עסן און מעדיצין דורך קאנסומירן זויערשטאף.
אַנטיבאַקטיריעל ווירקונג:
דער גענערירטער וואַסערשטאָף פּעראָקסייד (H₂O₂) האט אַ ברייט-ספּעקטרום אַנטיבאַקטיריעל אייגנשאַפט און קען פאַרהיטן דעם וואוקס פון באַקטעריע און פורעם.
pH אַדאַפּטאַביליטי:
די בעסטע טעטיקייט ווערט געוויזן אונטער שוואַך זויערע ביז נייטראלע באדינגונגען (pH 4.5-7.0).
טעמפּעראַטור קעגנשטעל:
האַלט הויכע אַקטיוויטעט אין אַ מיטלמעסיקן טעמפּעראַטור קייט (געוויינטלעך 30-50°C).
ענווייראָנמענטאַל שוץ:
אלס א ביאָקאַטאַליסט, קען עס רעדוצירן די נוצן פון כעמישע רעאַגענטן און רעדוצירן סביבה-פאַרפּעסטיקונג.
אַפּליקאַציע:
עסן אינדוסטריע:
1. עסן קאנסערוואציע: גענוצט צו באזייטיגן זויערשטאף פון עסן און פארלענגערן די האַלטבּאַרקייט, ווי געטראַנקען, מילכיקע פּראָדוקטן, קאָנסערווירטע עסנוואַרג, אאז"ו ו.
2. בעקערייַ אינדוסטריע: געניצט צו פֿאַרבעסערן טייג טעקסטור, פֿאַרשטאַרקן גלוטען שטאַרקייט, און פאַרגרעסערן ברויט באַנד און טעם.
3. אייער פּראַסעסינג: געניצט צו באַזייַטיקן גלוקאָזע פון אייער פליסיק, פאַרמייַדן ברויןינג (מיילזאַרד רעאַקציע), און פֿאַרבעסערן איי פּודער קוואַליטעט.
4. וויין און ביר פּראָדוקציע: געניצט צו באַזייַטיקן רעשט גלוקאָזע און סטאַביליזירן פּראָדוקט קוואַליטעט.
פארמאצעווטישע אינדוסטריע:
1. בלוט צוקער דעטעקציע: ווי אַ שליסל קאָמפּאָנענט פון ביאָסענסאָרס, געניצט אין בלוט צוקער טעסט סטריפּס און בלוט צוקער מעטערס צו געשווינד דעטעקט בלוט צוקער לעוועלס.
2. וואונד זאָרג: ניצן די הידראָגען פּעראַקסייד וואָס עס דזשענערייץ פֿאַר אַנטיבאַקטיריעל דרעסינגז צו העכערן וואונד היילונג.
3. אַנטיבאַקטיריעל דרוגס: ווי אַ נאַטירלעך אַנטיבאַקטיריעל אַגענט, געניצט צו אַנטוויקלען נייַע אַנטיבאַקטיריעל דרוגס.
פיטער אינדוסטריע:
1. ווי אַ פיטער אַדאַטיוו, געניצט צו פֿאַרבעסערן פיטער פּרעזערוויישאַן און פאַרמייַדן אָקסידאַטיוו דיטיריעריישאַן.
2. אינהיביט דעם וואוקס פון פורעם און באַקטיריאַ אין פיטער דורך קאַנסומינג זויערשטאָף.
ביאָטעכנאָלאָגיע פאָרשונג:
1. געניצט פֿאַר גלוקאָזע דעטעקציע און אַנאַליז, אַזאַ ווי ביאָסענסאָרס און לאַבאָראַטאָריע רייידזשאַנץ.
2. אין ענזיים אינזשעניריע און פּראָטעין פאָרשונג, ווערט עס גענוצט ווי אַ מאָדעל ענזיים פֿאַר קאַטאַליטיש מעханіזם פאָרשונג.
טעקסטיל אינדוסטריע:
1. גענוצט אין טעקסטיל בליטשינג פּראָצעס, ניצן די דזשענערייטאַד הידראָגען פּעראַקסייד ווי אַ בליטשינג אַגענט צו פאַרבייַטן טראדיציאנעלן כעמישע בליטשינג מעטהאָדס.
ענווייראָנמענטאַל שוץ פעלד:
1. געניצט אין אָפּפאַל וואַסער באַהאַנדלונג צו צעשטערן אָרגאַנישע פאַרפּעסטיקונגען מיט גלוקאָזע.
2. אין ביאָפיועל צעלן, ווערט עס גענוצט ווי אַ ביאָקאַטאַליסט פֿאַר גלוקאָזע אַקסאַדיישאַן רעאַקציעס.
קאָסמעטיקס אינדוסטריע:
1. אלס אן אנטיאקסידאנט, ווערט עס גענוצט אין הויט-זארג פראדוקטן צו פארלענגערן פראדוקט אקסידאציע און פארערגערונג.
2. איר אַנטיבאַקטיריעל ווירקונג ווערט גענוצט צו אַנטוויקלען אַנטיבאַקטיריעל קאָסמעטיקס.
פּעקל און ליפערונג
