מאָנאַסקוס קאָליר הויך קוואַליטעט עסן פּיגמענט וואַסער סאַליאַבאַל מאָנאַסקוס רויט פּודער
פּראָדוקט באַשרייַבונג
מאָנאַסקוס רויט איז אַ נאַטירלעכער פּיגמענט וואָס ווערט דער הויפּט פּראָדוצירט דורך פֿערמענטאַציע פֿון רייז אָדער אַנדערע תּבואה דורך מאָנאַסקוס פּורפּורעוס. מאָנאַסקוס רויטע הייוון ווערט ברייט גענוצט אין עסן און געזונטהייט פּראָדוקטן צוליב זײַן העלן רויטן קאָליר און פֿאַרשידענע געזונטהייט בענעפֿיטן.
מקור:
מאָנאַסקוס רויט שטאַמט הויפּטזעכלעך פֿון דעם פֿערמענטאַציע פּראָדוקט פֿון מאָנאַסקוס און ווערט אָפֿט גענוצט אין טראַדיציאָנעלע רויטע הייוון רייז פּראָדוקטן.
ינגרידיאַנץ:
מאָנאַסקוס רויט כּולל אַ פאַרשיידנקייט פון פּיגמענט קאָמפּאָנענטן, דער הויפּט מאָנאָקאָלין ק און אַנדערע ביאָלאָגיש אַקטיווע סאַבסטאַנסן.
COA
| זאכן | ספּעציפֿיקאַציעס | רעזולטאַטן |
| אויסזען | רויטער פּודער | מקיים |
| באַשטעלן | כאַראַקטעריסטיש | מקיים |
| אַסיי (קאַראָטין) | ≥60.0% | 60.6% |
| געפּרוּווט | כאַראַקטעריסטיש | מקיים |
| פארלוסט ביי טריקעניש | 4-7(%) | 4.12% |
| גאַנץ אַש | 8% מאַקס | 4.85% |
| שווערע מעטאַל | ≤10 (ppm) | מקיים |
| אַרסעניק (As) | 0.5ppm מאַקס | מקיים |
| בליי (Pb) | 1ppm מאַקס | מקיים |
| קוועקזילבער (Hg) | 0.1ppm מאַקס | מקיים |
| גאַנץ פּלאַטעס צאָל | 10000cfu/g מאַקס. | 100 קוביק־פֿו/ג |
| הייוון און פורעם | 100cfu/g מאַקס. | >20 קוביק־פֿו/ג |
| סאַלמאָנעלאַ | נעגאַטיוו | מקיים |
| ע. קאָלי. | נעגאַטיוו | מקיים |
| סטאַפילאָקאָקוס | נעגאַטיוו | מקיים |
| מסקנא | נאָכקומען מיט USP 41 | |
| סטאָרידזש | האַלטן אין אַ גוט פֿאַרמאַכט אָרט מיט אַ קעסיידערדיקער נידעריקער טעמפּעראַטור און אָן דירעקטער זון. | |
| פּאָליצע לעבן | 2 יאָר ווען ריכטיק געהיט | |
פונקציע
1.נאַטירלעכע פּיגמענטן:מאָנאַסקוס רויטע הייוון ווערט אָפט גענוצט ווי אַ עסן-קאָליר צו געבן עסן אַ העל רויטע קאָליר. עס ווערט ברייט גענוצט אין סוי סאָוס, פלייש פּראָדוקטן, געבעקס, אאז"וו.
2.ליפּיד-נידעריגערע ווירקונג:מען גלויבט אז מאָנאַסקוס רויט העלפֿט רעדוצירן בלוט־פֿעט און כאָלעסטעראָל לעוועלס און שטיצן קאַרדיאָוואַסקולאַרע געזונט.
3.אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג:ענטהאַלט אַנטיאַקסאַדאַנט אייגנשאַפטן וואָס נויטראַליזירן פרייע ראַדיקאַלן און באַשיצן צעל געזונט.
4.פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן:קען העלפֿן פֿאַרבעסערן די געדערעם געזונט און פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן.
אַפּליקאַציע
1.עסן אינדוסטריע:מאָנאַסקוס רויטע הייוון ווערט וויידלי גענוצט אין פלייש פּראָדוקטן, קאַנדאַמאַנץ, געטראַנקען און געבעקס ווי אַ נאַטירלעכער פּיגמענט און נוטרישאַנאַל אַדאַטיוו.
2.געזונטהייט פּראָדוקטן:צוליב זיינע ליפּיד-נידעריגערע און אַנטיאַקסאַדאַנט אייגנשאַפטן, ווערט מאָנאַסקוס רויט אָפט גענוצט ווי אַן אינגרעדיענט אין געזונטהייט ביילאגעס צו העלפן פֿאַרבעסערן קאַרדיאָוואַסקולאַר געזונט.
3.טראַדיציאָנעלע עסן:אין עטלעכע אַזיאַטישע לענדער, איז רויטע הייוון רייז אַ טראַדיציאָנעלע עסנוואַרג און ווערט אָפט געניצט צו מאַכן רייז, וויין און געבעקס.
פֿאַרבונדענע פּראָדוקטן
פּעקל און ליפערונג
