ל-פענילאַלאַנין הויך קוואַליטעט עסן גראַד CAS 63-91-2

1. פארמאצעווטישער פעלד : פענילאלאנין ווערט גענוצט אין מעדיצין אלס א צווישן-מאטעריאל פון אנטי-קענסער מעדיקאמענטן און איז איינער פון די קאמפאנענטן פון אמינא זויער אינפוזיע. עס איז אויך א רוי מאטעריאל פאר דער פראדוקציע פון ​​אדרענאלין, מעלאנין, א.א.וו., וואס האט די ווירקונג פון פארהאלטן דעם וואוקס פון קענסער צעלן. דערצו, פענילאלאנין, אלס א מעדיקאמענט טרעגער, קען אריינלייגן אנטי-טומאר מעדיקאמענטן אין דעם טומאר ארט, וואס נישט נאר פארהיט טומאר וואוקס, נאר אויך שטארק פארקלענערט די טאקסיקיטעט פון טומאר מעדיקאמענטן. אין דער פארמאצעווטישער אינדוסטריע, איז פענילאלאנין א וויכטיגער קאמפאנענט פון פארמאצעווטישער אינפוזיע פראדוקטן, און איז אויך א רוי מאטעריאל אדער א גוטער טרעגער פאר דער סינטעז פון געוויסע מעדיקאמענטן, ווי למשל HIV פראטעאזע אינהיביטארן, פּ-פלואראפענילאלאנין, א.א.וו.

2. עסן אינדוסטריע: פענילאלאנין איז איינע פון ​​די רוי מאטעריאלן פון אספארטאם, גענוצט אלס א זיסשטאף צו פארבעסערן דעם טעם פון עסן, ספעציעל פאר דיאבעטיקער און היפערטענשאן פאציענטן. אספארטאם, אלס אן אויסגעצייכנטער נידריג-קאלעריע זיסשטאף, האט א זיסקייט ענליך צו סוכראז, און זיין זיסקייט איז 200 מאל אזוי זיס ווי סוכראז. עס ווערט ברייט גענוצט אין קאנדאמענטן און פונקציאנעלע עסן. דערצו, פענילאלאנין ווערט אויך גענוצט אין געבעקס צו פארשטארקן אמינא זויערן און פארבעסערן עסן טעם. פארשונג דורך הערשי האט געפונען אז פראצעסירן נישט-געבראטענע קאקאא מיט פענילאלאנין, לעוסין, און דעגראדירטע צוקערס קען באדייטנד פארבעסערן קאקאא טעם.

אין קורצן, פענילאַלאַנין שפּילט אַ וויכטיקע ראָלע אין דעם פֿאַרמאַסוטישן פֿעלד און דער עסן אינדוסטריע, ניט נאָר ווי אַ וויכטיקער נוטריאַנט, נאָר אויך ווי אַ שליסל ינגרידיאַנט אין מעדיקאַמענטן און עסן אַדיטיוון, וואָס האט אַ positive פּראַל אויף מענטשלעכער געזונט און קוואַליטעט פון לעבן.