L-מאַליק זויער CAS 97-67-6 בעסטער פּרייַז עסן און פאַרמאַסוטיקאַל אַדאַטיווז
פּראָדוקט באַשרייַבונג
מאַליק זויערן זענען ד-מאַליק זויער, די-על-מאַליק זויער און ל-מאַליק זויער. ל-מאַליק זויער, אויך באַקאַנט ווי 2-הידראָקסיסוקסיק זויער, איז אַ צירקולירנדיקער אינטערמידייט פון ביאָלאָגישער טריקאַרבאָקסיל זויער, וואָס ווערט לייכט אַבזאָרבירט דורך דעם מענטשלעכן קערפּער, אַזוי עס ווערט וויידלי געניצט אין עסן, קאָסמעטיקס, מעדיצינישע און געזונטהייט פּראָדוקטן און אַנדערע פעלדער ווי אַ עסן צוגאב און פונקציאָנעלער עסן מיט ויסגעצייכנטער פאָרשטעלונג.
מאליק זויער, אויך באקאנט אלס 2-הידראָקסיסוקסיניק זויער, האט צוויי סטערעאָאיזאָמערן צוליב דעם בייַזייַן פון אַן אַסימעטרישן קאַרבאָן אַטאָם אין דעם כעמישבוק מאָלעקול. עס קומט פאר אין נאַטור אין דריי פארמען, ד-מאַליק זויער, ל-מאַליק זויער, און זיין געמיש DL-מאַליק זויער.
מאַליק זויער איז ווייסע קריסטאַל אָדער קריסטאַלינע פּודער, מיט שטאַרקע היגראָסקאָפּיקיטי, לייכט צעלאָזלעך אין וואַסער און עטאַנאָל. האט אַ באַזונדער אָנגענעם זויערן טעם. L-מאַליק זויער ווערט דער הויפּט גענוצט אין די עסן און פאַרמאַסוטישע אינדוסטריעס.
COA
| זאכן | סטאַנדאַרט | טעסט רעזולטאַט |
| אַסיי | 99% L-מאַליק זויער | קאָנפאָרמירט |
| קאָליר | ווייסע פּודער | קאָנפאָרמירט |
| שמעק | קיין ספּעציעלן שמעק נישט | קאָנפאָרמירט |
| פּאַרטיקל גרייס | 100% דורכגיין 80 מעש | קאָנפאָרמירט |
| פארלוסט ביי טריקעניש | ≤5.0% | 2.35% |
| רעשט | ≤1.0% | קאָנפאָרמירט |
| שווערע מעטאַל | ≤10.0ppm | 7 בלעטער פּער מינוט |
| As | ≤2.0ppm | קאָנפאָרמירט |
| Pb | ≤2.0ppm | קאָנפאָרמירט |
| פּעסטאַסייד רעזאַדו | נעגאַטיוו | נעגאַטיוו |
| גאַנץ פּלאַטעס צאָל | ≤100cfu/g | קאָנפאָרמירט |
| הייוון און פורעם | ≤100cfu/g | קאָנפאָרמירט |
| ע. קאָלי | נעגאַטיוו | נעגאַטיוו |
| סאַלמאָנעלאַ | נעגאַטיוו | נעגאַטיוו |
| מסקנא | קאָנפאָרמירן מיט ספּעציפֿיקאַציע | |
| סטאָרידזש | געהאלטן אין א קיל און טרוקן אָרט, האַלטן אַוועק פון שטאַרק ליכט און היץ | |
| פּאָליצע לעבן | 2 יאָר ווען ריכטיק געהיט | |
פונקציע
ל-מאַליק זויער דינט קייפל פונקציעס אין פאַרשידענע אַפּליקאַציעס. עס אַקט ווי אַ זויערער, טעם פֿאַרשטאַרקער, און קאָנסערוואַנט אין עסן און טרינקען פּראָדוקטן. עס גיט אַ זויערן טעם און העלפֿט באַלאַנסירן טאַמעס אין פאַרשידענע קולינאַרישע פֿאָרמולאַציעס. דערצו, ל-מאַליק זויער פונקציאָנירט אויך ווי אַ טשעלאַטינג אַגענט, באַפערינג אַגענט, און pH רעגולאַטאָר אין פאַרשידענע אינדוסטריעלע פּראָצעסן.
אַפּליקאַציע
1. עסן און טרינקען: על-מאַליק זויער ווערט אָפט גענוצט אין דער עסן און טרינקען אינדוסטריע ווי אַ זויערער און טעם פֿאַרשטאַרקער. מען לייגט עס צו קאַרבאָנירטע געטראַנקען, פרוכט זאַפט קאָנצענטראַטן, זיסוואַרג, קאָנפֿעקציעס און פֿאַרשידענע אַנדערע עסן פּראָדוקטן צו געבן אַ שאַרפֿן טעם.
2. פארמאצעווטישע פראדוקטן: על-מאליק זויער ווערט גענוצט אין דער פארמאצעווטישע אינדוסטריע אלס אן עקססיפיאן אין דער פארמולירונג פון מעדיקאציעס. עס העלפט אין דער סטאביליזאציע און אויפלעזלעכקייט פון מעדיצינען און קען אויך פארבעסערן די ביאוועילאַביליטי פון געוויסע פארמאצעווטישע פארבינדונגען.
3. קאָסמעטיקס און פערזענלעכע זאָרג: L-מאַליק זויער ווערט גענוצט אין קאָסמעטיקס און פערזענלעכע זאָרג פּראָדוקטן ווי אַן עקספאָליאַנט און הויט-קאָנדישאַנינג אַגענט. עס העלפֿט צו העכערן הויט צעל וועקסל, פֿאַרבעסערן הויט טעקסטור, און דערגרייכן אַ גלאַטער קאָמפּלעקסיאָן. עס איז אָפט געפֿונען אין פּנים רייניגער, מאַסקעס, און עקספאָליאַטינג קרעמען.
4. אינדוסטריעלע אנווענדונגען: L-מאַליק זויער ווערט גענוצט אין פארשידענע אינדוסטריעלע פּראָצעסן ווי אַ טשעלאַטינג אַגענט און pH רעגולאַטאָר. עס ווערט גענוצט אין מעטאַל רייניקונג, עלעקטראָפּלייטינג און וואַסער באַהאַנדלונג אַפּליקאַציעס. דערצו, עס געפינט אַפּליקאַציע אין דער פּראָדוקציע פון פּאָלימערן, קלעפּשטאָפן און דיטערדזשאַנץ.
פֿאַרבונדענע פּראָדוקטן
ניוגרין פאַבריק סאַפּלייז אויך אַמינאָ זויערן ווי פאלגנד:
פּעקל און ליפערונג
