גלוקאָאַמילאַזע/שטאַרקע גלוקאָסידאַזע עסן-גראַד פּודער ענזיים (CAS: 9032-08-0)
פּראָדוקט באַשרייַבונג
גלוקאָאַמילאַזע ענזיים (גלוקאַן 1,4-α-גלוקאָסידאַזע) איז געמאַכט פון אַספּערגיללוס ניזשער פּראָדוצירט דורך סאַבמערדזשד פערמענטאַציע, צעשיידונג און עקסטראַקציע טעכנאָלאָגיע.
דעם פּראָדוקט קען מען נוצן אין דער אינדוסטריע פון אַלקאָהאָל, דיסטילאַט שפּיריטוס, ביר ברוינג, אָרגאַנישע זויער, צוקער און די גליקאַציע פון אַנטיביאָטיק אינדוסטריעל מאַטעריאַל.
1 איינהייט פון גלוקאָאַמילאַזע ענזיים איז גלייך צו דער סומע פון ענזיים וואָס הידראָליזירט סאַליאַבאַל שטאַרקע צו באַקומען 1 מג גלוקאָזע ביי 40ºC און pH4.6 אין 1 שעה.
COA
| זאכן | סטאַנדאַרט | טעסט רעזולטאַט |
| אַסיי | ≥500000 u/g גלוקאָאַמילאַזע פּודער | קאָנפאָרמירט |
| קאָליר | ווייסע פּודער | קאָנפאָרמירט |
| שמעק | קיין ספּעציעלן שמעק נישט | קאָנפאָרמירט |
| פּאַרטיקל גרייס | 100% דורכגיין 80 מעש | קאָנפאָרמירט |
| פארלוסט ביי טריקעניש | ≤5.0% | 2.35% |
| רעשט | ≤1.0% | קאָנפאָרמירט |
| שווערע מעטאַל | ≤10.0ppm | 7 בלעטער פּער מינוט |
| As | ≤2.0ppm | קאָנפאָרמירט |
| Pb | ≤2.0ppm | קאָנפאָרמירט |
| פּעסטאַסייד רעזאַדו | נעגאַטיוו | נעגאַטיוו |
| גאַנץ פּלאַטעס צאָל | ≤100cfu/g | קאָנפאָרמירט |
| הייוון און פורעם | ≤100cfu/g | קאָנפאָרמירט |
| ע. קאָלי | נעגאַטיוו | נעגאַטיוו |
| סאַלמאָנעלאַ | נעגאַטיוו | נעגאַטיוו |
| מסקנא | קאָנפאָרמירן מיט ספּעציפֿיקאַציע | |
| סטאָרידזש | געהאלטן אין א קיל און טרוקן אָרט, האַלטן אַוועק פון שטאַרק ליכט און היץ | |
| פּאָליצע לעבן | 2 יאָר ווען ריכטיק געהיט | |
פונקציע
1). פּראָצעס פונקציע
גלוקאָאַמילאַזע צעברעכט α-1, 4 גלוקאָסידישע געבונדנקייט פון שטאַרקע פון ניט-רעדוצירנדיקן עק אין גלוקאָזע, און אויך צעברעכט α-1, 6 גלוקאָסידישע געבונדנקייט לאַנגזאַם.
2). טערמישע פעסטקייט
סטאַביל אונטער דער טעמפּעראַטור פון 60. אָפּטימאַל טעמפּעראַטור איז 5860.
3). אָפּטימאַלער pH איז 4.0~4.5.
אויסזען יעלאָויש פּודער אָדער פּאַרטיקל
ענזיים טעטיקייט 50,000μ/g ביז 150,000μ/g
נעץ אינהאַלט (%) ≤8
פּאַרטיקל גרייס: 80% פּאַרטיקלען גרייס איז ווייניקער ווי אָדער גלייך צו 0.4 מם.
ענזיים לעבנס-פעאיקייט: אין זעקס חדשים, איז די ענזיים לעבנס-פעאיקייט נישט ווייניגער ווי די 90% פון ענזיים לעבנס-פעאיקייט.
1 איינהייט טעטיקייט איז גלייך צו דער סומע ענזיים וואס מען באקומט פון 1 גראַם גלוקאָאַמילאַזע צו הידראָליזירן סאַליאַבאַל שטאַרקע צו באַקומען 1 מג גלוקאָזע אין 1 שעה ביי 40, pH=4.
אַפּליקאַציע
גלוקאָאַמילאַזע פּודער האט אַ ברייטע קייט פון אַפּליקאַציעס אין פילע פעלדער, אַרייַנגערעכנט די עסן אינדוסטריע, פאַרמאַסוטיקאַל פּראָדוקציע, אינדוסטריעלע פּראָדוקטן, טעגלעך כעמישע סאַפּלייז, וועטערינאַרישע מעדאַקאַמענטן און עקספּערימענטאַלע רעאַגענטן.
אין דער עסן אינדוסטריע, ווערט גלוקאאמילאז גענוצט אין דער פראדוקציע פון פארשידענע עסן פראדוקטן ווי דעקסטרין, מאלטאז, גלוקאז, הויך-פרוקטאז סירופ, ברויט, ביר, קעז און סאסן. עס ווערט אויך גענוצט צו פארבעסערן די טעקסטור און קאנסיסטענץ פון פראצעסירטע עסנווארג, ווי למשל אין דער מעל אינדוסטריע אלס א זיכערער און עפעקטיווער פארבעסערער צו פארבעסערן די קוואליטעט פון ברויט. דערצו, ווערט גלוקאז אמילאז אפט גענוצט אלס א זיסשטאף אין דער געטראנקען אינדוסטריע, וואס פארקלענערט די וויסקאזיטעט פון קאלטע געטראנקען און פארגרעסערט די פליסיגקייט, וואס זיכערט דעם טעם פון הויך-שטארקע קאלטע געטראנקען.
אין פארמאצעווטישן פאבריקאציע, קען מען ניצן גלוקאאמילאזע צו פראדוצירן א פארשיידנקייט פון מעדיצינען, אריינגערעכנט פארדייאונג ענזיים סופּלעמענטן און אנטי-אינפלאמאטארישע מעדיצינען. עס ווערט אויך גענוצט אין געזונטהייטס-עסן, באזע מאטעריאלן, פילער, ביאלאגישע מעדיצינען און פארמאצעווטישע רוי מאטעריאלן.
אין דעם פעלד פון אינדוסטריעלע פּראָדוקטן, ווערט גלוקאָאַמילאַזע גענוצט אין דער נאַפט אינדוסטריע, מאַנופאַקטורינג, לאַנדווירטשאַפטלעכע פּראָדוקטן, וויסנשאַפטלעכע און טעקנאַלאָגישע פאָרשונג און אַנטוויקלונג, באַטעריעס, פּרעציזיע גיסונגען און אַזוי ווייטער. דערצו, קען גלוקאָאַמילאַזע אויך פאַרבייטן גליסערין ווי אַ פלייווערינג, אַנטיפריז מאָיסטשערייזינג אַגענט פֿאַר טאַבאַק.
אין טערמינען פון טעגלעך כעמישע פּראָדוקטן, קען גלוקאָאַמילאַזע ווערן גענוצט אין דער פּראָדוקציע פון פּנים רייניגער, שיינקייט קרעם, טאָנער, שאַמפּו, ציינפּאַסטע, שפּריץ געל, פּנים מאַסקע און אַנדערע טעגלעך כעמישע פּראָדוקטן.
אין דעם פעלד פון וועטערינאַרישע פיטער מעדיצין, ווערט גלוקאָזע אַמילאַזע גענוצט אין קאַנסערווירטע עסן פֿאַר חיות, כייַע פיטער, נוטרישאַנעלע פיטער, טראַנסגעניק פיטער פאָרשונג און אַנטוויקלונג, וואַסער פיטער, וויטאַמין פיטער און וועטערינאַרישע מעדיצין פּראָדוקטן. דייאַטערישע סופּלעמענטאַציע פון עקזאָגענע גלוקאָזע אַמילאַזע קען העלפֿן יונגע חיות דיידזשעסטן און נוצן שטאַרקע, פֿאַרבעסערן די קישקע מאָרפאָלאָגיע און פֿאַרבעסערן פּראָדוקציע פאָרשטעלונג.
פּעקל און ליפערונג
