גלוקאָאַמילאַזע ניוגרין סאַפּליי פוד גראַדע גאַל טיפּ גלוקאָאַמילאַזע פליסיק
פּראָדוקט באַשרייַבונג
גלוקאָאַמילאַזע GAL טיפּ איז אַן ענזיים וואָס ווערט הויפּטזעכלעך געניצט צו כיידראָליזירן שטאַרקע און גליקאָגען אין גלוקאָזע און אַנדערע אָליגאָסאַקאַרידן. עס ווערט ברייט געניצט אין דער עסן אינדוסטריע, ברוינג, פיטער און ביאָטעכנאָלאָגיע.
COA
| זאכן | ספּעציפֿיקאַציעס | רעזולטאַטן |
| אויסזען | ברוינע פליסיקייט | מקיים |
| באַשטעלן | כאַראַקטעריסטיש | מקיים |
| אַסיי (גלוקאָאַמילאַזע) | ≥260,000u/ml | 260,500iu/ml |
| pH | 3.5-6.0 | מקיים |
| שווערע מעטאַל (ווי פּב) | ≤10 (ppm) | מקיים |
| אַרסעניק (As) | 0.5ppm מאַקס | מקיים |
| בליי (Pb) | 1ppm מאַקס | מקיים |
| קוועקזילבער (Hg) | 0.1ppm מאַקס | מקיים |
| גאַנץ פּלאַטעס צאָל | 10000cfu/g מאַקס. | 100 קוביק־פֿו/ג |
| הייוון און פורעם | 100cfu/g מאַקס. | <20 קוביק־פֿו/ג |
| סאַלמאָנעלאַ | נעגאַטיוו | מקיים |
| ע. קאָלי. | נעגאַטיוו | מקיים |
| סטאַפילאָקאָקוס | נעגאַטיוו | מקיים |
| מסקנא | נאָכקומען מיט USP 41 | |
| סטאָרידזש | האַלטן אין אַ גוט פֿאַרמאַכט אָרט מיט אַ קעסיידערדיקער נידעריקער טעמפּעראַטור און אָן דירעקטער זון. | |
| פּאָליצע לעבן | 12 חדשים ווען ריכטיק געהאלטן | |
פונקציע
שטאַרקע הידראָליז:GAL טיפּ גלוקאָאַמילאַזע קען עפעקטיוו צעלאָזן קראָכמאַל אין גלוקאָזע און ווערט וויידלי געניצט אין דער פּראָדוקציע פון סיראָפּ און אַלקאָהאָל.
פאַרגרעסערן צוקער פּראָדוקציע:אין דעם ברוינג און פערמענטאַציע פּראָצעס, קען די נוצן פון GAL-טיפּ גלוקאָאַמילאַזע פֿאַרבעסערן די קאָנווערסיע קורס פון צוקער און פאַרגרעסערן די פּראָדוקציע פון די לעצט פּראָדוקט.
פֿאַרבעסערן עסן טעקסטור:אין עסן פאַראַרבעטונג, קענען GAL-טיפּ גלוקאָאַמילאַזעס פֿאַרבעסערן די טעקסטור און טעם פון עסן און פאַרגרעסערן זיסקייט.
פיטער אַדיטיוון:צולייגן גאַל גלוקאָאַמילאַזע צו כייַע פיטער קען פֿאַרבעסערן די דיידזשעסטאַביליטי פון די פיטער און העכערן כייַע וווּקס.
אַפּליקאַציע
עסן אינדוסטריע:פֿאַר דער פּראָדוקציע פֿון סירופן, זאַפטן, ביר און אַנדערע פֿערמענטירטע פּראָדוקטן.
ביאָטעכנאָלאָגיע:אין ביאָברענשטאָף און ביאָכעמישע מאַטעריאַלן, ווערן GAL-טיפּ ענזימען גענוצט צו פאַרגרעסערן שטאַרקע קאָנווערסיע עפעקטיווקייט.
פיטער אינדוסטריע:געניצט צו פֿאַרבעסערן די נוטרישאַנאַל ווערט און דיידזשעסטאַביליטי פון כייַע פיטער.
פּעקל און ליפערונג
