עסן זיסשטאָף איזאָמאַלט צוקער איזאָמאַלט אָליגאָסאַקאַריד
פּראָדוקט באַשרייַבונג
איזאָמאַלטאָאָליגאָסאַקאַריד, אויך באַקאַנט ווי איזאָמאַלטאָאָליגאָסאַקאַריד אָדער צווייַגיק אָליגאָסאַקאַריד, איז אַ קאָנווערסיע פּראָדוקט צווישן שטאַרקע און שטאַרקע צוקער. עס איז אַ ווייסע אָדער אַ ביסל ליכט געל אַמאָרפֿע פּודער מיט די קעראַקטעריסטיקס פון פֿאַרדיקונג, פעסטקייט, וואַסער האַלטן קאַפּאַציטעט, זיס געשמאַק, קרוכלע אָבער נישט פארברענט. איזאָמאַלטאָאָליגאָסאַקאַריד איז אַ נידעריק-קאָנווערסיע פּראָדוקט צוזאַמענגעשטעלט פון גלוקאָזע מאַלעקולן געבונדן דורך α-1,6 גליקאָסידיק בונדן. זיין קאָנווערסיע קורס איז נידעריק און דער גראַד פון פּאָלימעריזאַציע איז צווישן 2 און 7. זיינע הויפּט ינגרידיאַנץ אַרייַננעמען איזאָמאַלטאָז, איזאָמאַלטטריאָז, איזאָמאַלטאָטעטראַאָז, איזאָמאַלטאָפּענטאַאָז, איזאָמאַלטעקסאַאָז, עטק.
אלס א נאטירלעכער זיסשטאף, קען איזאמאלטואליגאסאקאריד פארטרעטן סוכראז אין עסן פראצעסירונג, ווי למשל ביסקויטן, געבעקס, געטראנקען, א.א.וו. זיין זיסקייט איז בערך 60%-70% פון סוכראז, אבער זיין טעם איז זיס, קרוכלע אבער נישט פארברענט, און עס האט געזונטהייט פונקציעס, ווי למשל פארשפרייטן די פארשפרייטונג פון ביפידאבאקטעריע און נידעריגער מאכן דעם גלייסעמישן אינדעקס. דערצו, האט איזאמאלטואליגאסאקאריד אויך אויסגעצייכנטע געזונטהייט פונקציעס ווי למשל פארמיידן צאן קאריעס וואוקס, נידעריגער מאכן דעם גלייסעמישן אינדעקס, פארבעסערן מאגן-אינדעקסט פונקציע, און פארבעסערן מענטשליכע אימוניטעט. עס איז א נייער קאנווערזיע פראדוקט צווישן שטארקע און שטארקע צוקער.
איזאָמאַלטאָאָליגאָסאַקאַריד האט אַ ברייטע קייט פון אַפּליקאַציעס. עס קען ניט נאָר געניצט ווערן ווי אַ נאַטירלעכער זיסשטאָף צו פאַרבייַטן סוכראָז אין עסנוואַרג פּראַסעסינג, נאָר אויך ווי אַ פיטער אַדיטיוו, פאַרמאַסוטיקאַל רוי מאַטעריאַל, אאז"ו ו. צוגעבן איזאָמאַלטאָאָליגאָסאַקאַריד צו פיטער קען פֿאַרבעסערן כייַע ימיונאַטי, העכערן כייַע וווּקס, אאז"ו ו. אין דער פעלד פון מעדיצין, איזאָמאַלטאָאָליגאָסאַקאַריד קען געניצט ווערן ווי אַ מעדיצין טרעגער צו צוגרייטן סאַסטיינד-ריליס פּרעפּעריישאַנז, קאַנטראָולד-ריליס פּרעפּעריישאַנז, אאז"ו ו, און האט ברייט אַפּליקאַציע פּראַספּעקס.
COA
| זאכן | סטאַנדאַרט | טעסט רעזולטאַט |
| אַסיי | 99% איזאָמאַלטאָ אָליגאָסאַקאַריד | קאָנפאָרמירט |
| קאָליר | ווייסע פּודער | קאָנפאָרמירט |
| שמעק | קיין ספּעציעלן שמעק נישט | קאָנפאָרמירט |
| פּאַרטיקל גרייס | 100% דורכגיין 80 מעש | קאָנפאָרמירט |
| פארלוסט ביי טריקעניש | ≤5.0% | 2.35% |
| רעשט | ≤1.0% | קאָנפאָרמירט |
| שווערע מעטאַל | ≤10.0ppm | 7 בלעטער פּער מינוט |
| As | ≤2.0ppm | קאָנפאָרמירט |
| Pb | ≤2.0ppm | קאָנפאָרמירט |
| פּעסטאַסייד רעזאַדו | נעגאַטיוו | נעגאַטיוו |
| גאַנץ פּלאַטעס צאָל | ≤100cfu/g | קאָנפאָרמירט |
| הייוון און פורעם | ≤100cfu/g | קאָנפאָרמירט |
| ע. קאָלי | נעגאַטיוו | נעגאַטיוו |
| סאַלמאָנעלאַ | נעגאַטיוו | נעגאַטיוו |
| מסקנא | קאָנפאָרמירן מיט ספּעציפֿיקאַציע | |
| סטאָרידזש | געהאלטן אין א קיל און טרוקן אָרט, האַלטן אַוועק פון שטאַרק ליכט און היץ | |
| פּאָליצע לעבן | 2 יאָר ווען ריכטיק געהיט | |
פונקציע
1. העכערן דיידזשעסטשאַן און אַבזאָרפּשאַן: יסאָמאַלטאָאָליגאָסאַקאַריד העלפּס צו העכערן דעם וווּקס און רעפּראָדוקציע פון ביפידאָבאַקטעריום אין מענטשלעכן גוף, וואָס איז גינסטיק צו מיינטיינינג די וואָג פון ינטעסטאַנאַל פלאָראַ, העכערן גאַסטראָוינטעסטאַנאַל פּעריסטאַלסיס, העכערן דיידזשעסטשאַן און אַבזאָרפּשאַן צו אַ זיכער מאָס, און יזינג פאַרשטאָפּונג, שילשל, בויך דיסטענסיאָן, עקל און אנדערע סימפּטאָמס.
2. פֿאַרבעסערן די ימיונאַטי: רעגולירן גאַסטראָוינטעסטאַנאַל פֿונקציע דורך יסאָמאַלטאָאָליגאָסאַקאַריד און האַלטן נאָרמאַל באַוועגונג פון דעם גוף, וואָס העלפּס צו פֿאַרבעסערן די גוף ס ימיונאַטי און אַרוישעלפן אין דער ראָלע פון ימיונאָמאָדולאַטאָר.
3. רעדוצירן בלוט ליפּיד: די אַבזאָרפּשאַן קורס פון יסאָמאַלטאָז איז זייער נידעריק, און די קאַלאָריעס זענען נידעריק, וואָס העלפּס צו רעדוצירן די טריגליסערידעס און כאָלעסטעראָל אין די בלוט נאָך ינטייק, שפּילט אַ ראָלע אין רעדוצירן בלוט ליפּידס, און קענען אַרוישעלפן אין דער באַהאַנדלונג פון כייפּערליפּידעמיאַ.
4. כאָלעסטעראָל רעדוקציע: דורך איזאָמאַלטאָאָליגאָסאַקאַריד דעקאָמפּאָזיציע, טראַנספאָרמאַציע און אַבזאָרפּציע פון עסן אין די דיגעסטיווע סיסטעם, העלפֿן צו רעדוצירן כאָלעסטעראָל.
5. נידעריגערן בלוט צוקער: דורך פארהאלטן די אבסארפציע פון צוקער אין די קישקע דורך איזאמאלטואליגאסאקארידן, העלפט עס פארלאנגזאמען דעם אויפשטייג פון בלוט צוקער און העלפן נידעריגערן בלוט צוקער.
אַפּליקאַציע
איזאָמאַלטאָאָליגאָסאַקאַריד פּודער ווערט ברייט גענוצט אין פֿאַרשידענע פֿעלדער, דער עיקר אַרײַנגערעכנט די עסן אינדוסטריע, פֿאַרמאַסוטיקאַל פּראָדוקציע, אינדוסטריעלע פּראָדוקטן, טעגלעכע כעמישע סאַפּלייז, פֿיטער וועטערינאַרישע מעדיקאַמענטן און עקספּערימענטאַלע רעאַגענטן און אַנדערע פֿעלדער.
אין דער עסן אינדוסטריע, ווערט איזאָמאַלטאָאָליגאָסאַקאַריד פּודער ברייט גענוצט אין מילכיקע עסנוואַרג, פליישיקע עסנוואַרג, געבעקס, לאָקשן עסנוואַרג, אַלע מינים געטראַנקען, זיסוואַרג, געשמאַקע עסנוואַרג און אַזוי ווייטער. עס קען ניט נאָר גענוצט ווערן ווי אַ זיסשטאָף, נאָר אויך האט גוטע מאָיסטשערייזינג אייגנשאַפטן און די ווירקונג פון פאַרהיטן שטאַרקע אַלטערן, און קען פאַרלענגערן די האַלטבּאַרקייט פון געבעקס. אין דערצו, איזאָמאַלטאָז איז שווער צו נוצן דורך הייוון און לאַקטיק זויער באַקטעריע, אַזוי עס קען צוגעגעבן ווערן צו פערמענטירטע עסנוואַרג צו האַלטן זיין פונקציע.
אין פארמאצעווטישן פאבריקאציע, ווערן איזאמאלטואליגאסאקארידן גענוצט אין געזונטע עסנווארג, באזע מאטעריאלן, פילער, ביאלאגישע מעדיקאמענטן און פארמאצעווטישע רוי מאטעריאלן. אירע פארשידענע פיזיאלאגישע פונקציעס, ווי למשל פארבעסערן די געזונט פון די קישקעס, פארשטארקן דעם אימונעם סיסטעם, צושטעלן ענערגיע, רעדוצירן בלוט צוקער רעאקציע און פארבעסערן נוטריענט אבסארבציע, מאכן עס פון גרויסן ווערט אין דעם פעלד פון מעדיצין.
אין דעם פעלד פון אינדוסטריעלע פּראָדוקטן, ווערן איזאָמאַלטאָאָליגאָסאַקאַרידן גענוצט אין דער נאַפט אינדוסטריע, מאַנופאַקטורינג, לאַנדווירטשאַפטלעכע פּראָדוקטן, וויסנשאַפטלעכע און טעקנאַלאָגישע פאָרשונג און אַנטוויקלונג, באַטעריעס, פּרעציזיע גיסונגען און אַזוי ווייטער. זיין זויער און היץ קעגנשטעל און גוטע נעץ ריטענשאַן מאַכן עס האָבן יינציק אַפּלאַקיישאַן אַדוואַנידזשיז אין די פעלדער.
אין טערמינען פון טעגלעכע כעמישע פּראָדוקטן, קענען איזאָמאַלטאָאָליגאָסאַקאַרידן ווערן גענוצט אין פּנים רייניגער, שיינקייט קרעמען, טאָנערס, שאַמפּוז, ציינפּאַסטע, גוף וואַשיז, פּנים מאַסקעס און אַזוי ווייטער. זייַנע מאָיסטשערייזינג פּראָפּערטיעס און גוטע טאָלעראַביליטי מאַכן עס פּראַמאַסינג פֿאַר אַ ברייט קייט פון אַפּלאַקיישאַנז אין די פּראָדוקטן.
אין דעם פעלד פון וועטערינאַרישע פיטער מעדיצין, ווערט איזאָמאַלטאָאָליגאָסאַקאַריד גענוצט אין קאַנסערווירטע עסן פֿאַר חיות, כייַע פיטער, נוטרישאַנעלע פיטער, טראַנסגעניק פיטער פאָרשונג און אַנטוויקלונג, וואַסער פיטער, וויטאַמין פיטער און וועטערינאַרישע מעדיצין פּראָדוקטן. אירע אייגנשאַפטן פון העכערן דעם וווּקס און רעפּראָדוקציע פון נוצלעכע באַקטעריעס, העלפֿן צו פֿאַרבעסערן די דיידזשעסטשאַן און אַבזאָרפּשאַן קאַפּאַציטעט פון חיות.
פֿאַרבונדענע פּראָדוקטן
ניוגרין פאַבריק סאַפּלייז אויך אַמינאָ זויערן ווי פאלגנד:
פּעקל און ליפערונג
