קורדלאַן גומע פאַבריקאַנט ניוגרין קורדלאַן גומע העסאָפע
פּראָדוקט באַשרייַבונג
קורדלאַן גומע איז וואַסער-אומלעזלעך גלוקאַן. קורדלאַן איז אַ נייַ מיקראָביאַל עקסטראַסעלולאַר פּאָליסאַכאַריד, וואָס האט די יינציק פאַרמאָג פון פאָרמירונג ינווערס געל אונטער היץ באדינגונגען. קורדלאַן גומע איז אַ מין פון גאָר זיכער פּאָליסאַכאַריד אַדאַטיוו וואָס קען נישט זיין דיידזשעסטיד דורך מענטשלעך גוף און פּראָדוצירן קיין קאַלאָריעס.
סטרוקטור
די פולשטענדיקע מאָלעקולאַרע פאָרמולע פון קורדלאַן איז C6H10O5, איר מאָלעקולאַרע וואָג איז אַרום 44,000 ~ 100000 און עס האט נישט קיין צווייַגיקע סטרוקטור. איר הויפּט סטרוקטור איז אַ לאַנגע קייט.
קורדלאַן קען פֿאָרמען אַ מער קאָמפּליצירטע טערציערע סטרוקטור צוליב אינטערמאָלעקולאַרער אינטעראַקציע און וואַסערשטאָף פֿאַרבינדונג.
כאַראַקטער
קורדלאַן סאַספּענשאַן קען שאַפֿן אַ קאָלירלאָז, שמעקלאָז געל דורך היץ. חוץ היץ, זענען אויך נויטיק אַנדערע באַדינגונגען, ווי קילן נאָך היץ, ספּעציפֿישע pH, סוקראָז קאָנצענטראַציע.
פאָרשטעלונג קעראַקטעריסטיקס
קורדלאַן איז נישט צעלאָזלעך אין וואַסער און פילע אָרגאַנישע סאָלווענטן.
צעלאָזלעך אין לויג, פאָרמיק זויער, דימעטהיל סולפֿאָקסייד, און צעלאָזלעך אין וואַסעריקער לייזונג פון סאַבסטאַנסן וואָס קענען צעברעכן הידראָגען בונדן.
COA
| זאכן | ספּעציפֿיקאַציעס | רעזולטאַטן |
| אויסזען | ווייסע פּודער | ווייסע פּודער |
| אַסיי | 99% | דורכגיין |
| שמעק | קיין איינס | קיין איינס |
| פרייַ געדיכטקייט (ג/מל) | ≥0.2 | 0.26 |
| פארלוסט ביי טריקעניש | ≤8.0% | 4.51% |
| רעשט ביי אָנצינדונג | ≤2.0% | 0.32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| דורכשניטלעכע מאָלעקולאַרע וואָג | <1000 | 890 |
| שווערע מעטאַלן (Pb) | ≤1PPM | דורכגיין |
| As | ≤0.5 פּפּם | דורכגיין |
| Hg | ≤1PPM | דורכגיין |
| באַקטיריעל צייל | ≤1000cfu/g | דורכגיין |
| קאָלאָן באַצילוס | ≤30MPN/100g | דורכגיין |
| הייוון און פורעם | ≤50cfu/g | דורכגיין |
| פּאַטאָגענע באַקטעריע | נעגאַטיוו | נעגאַטיוו |
| מסקנא | קאָנפאָרמירן מיט ספּעציפֿיקאַציע | |
| פּאָליצע לעבן | 2 יאָר ווען ריכטיק געהיט | |
פונקציע
עסן אינדוסטריע
קורדלאַן קען ווערן גענוצט ווי עסן אַדאַטיווז און הויפּט קאָמפּאָנענטן אין עסן.
פלייש פּראָדוקטן
די וואַסער אַבזאָרפּשאַן קורס איז די העכסטע ביי 50 ~ 60℃, וואָס מאכט עס פּאַסיק פֿאַר נוצן אין פלייש פּראָדוקטן. אין פלייש פּראַסעסינג, קען קורדלאַן פֿאַרבעסערן די וואַסער האַלטן קאַפּאַציטעט פון ווורשט און שינקע. צוגעבן 0.2 ~ 1% קורדלאַן אין האַמבורגער קען שאַפֿן ווייך, זאַפטיק און הויך-פּראָדוקטיווע האַמבורגער נאָך קאָכן. אין דערצו, די נוצן פון זיין פילם פאָרמירונג, באדעקט אין האַמבורגער, געפּרעגלט הינדל און אנדערע סערפאַסיז, אַזוי אַז די וואָג אָנווער אין די באַרביקיו פּראָצעס איז רידוסט.
באַקן פּראָדוקטן
מיט קורדלאַן אין די באַקן עסן, קען עס האַלטן די פּראָדוקט פאָרעם און נעץ. בעת פּראַסעסינג, קען עס העלפֿן צו האַלטן די פּראָדוקט פאָרעם, נאָך פּראַסעסינג האַלט נאָך נעץ.
אייז קרעם
צוליב דעם וואָס קורדלאַן האט אַ הויכע פאָרשטעלונג צו האַלטן די פּראָדוקט'ס פֿאָרעם, ווערט עס וויידלי געניצט אין דער אייז קרעם אינדוסטריע.
אַנדערע עסנוואַרג
קורדלאַן ווערט ברייט גענוצט אין געשמאַקע פֿאַרבײַסן ווי געטריקנטע ערדבעער־שטיקלעך, געטריקנטע האָניק־שטיקלעך, וועגעטאַרישע ווורשטלעך אאַז"וו, און ווערט אויך גענוצט אין פֿונקציאָנעלע עסן און געזונטהייטס־עסן. רובֿ מילך־פֿאַראַרבעטונג־טעמפּעראַטורן זענען פּאַסיק פֿאַר קורדלאַן, אַזוי קען מען עס נוצן אין געוויסע מילך־פּראָדוקטן.
כעמישע אינדוסטריע
אין דער קאָסמעטיקער אינדוסטריע ווערט קורדלאַן גענוצט ווי אַ פֿאַרדיקער, סאַספּענשאַן־אגענט, סטאַביליזאַטאָר, מויסטשערייזער און רעאָלאָגישער מאָדיפֿיצירער.
אַפּליקאַציע
קורדלאַן גומע ווערט ברייט גענוצט אין דער עסן אינדוסטריע, געוויינטלעך ווי אַ סטאַביליזאַטאָר, קאָאַגולאַנט, פֿאַרדיקער, וואַסער האַלטן אַגענט, פֿילם פאָרמירונג אַגענט, קלעפּשטאָף און אַנדערע עסן פֿאַרבעסערער גענוצט אין פלייש עסנוואַרג פּראַסעסינג, לאָקשן פּראָדוקטן, וואַסער פּראָדוקטן, פאַר-געמאַכט פּראָדוקטן, אאז"וו. די אַפּלאַקיישאַן פון קאָנצענטראַציע אין דער פּראַסעסינג פון פלייש פּראָדוקטן קען רעדוצירן נעץ מיט 0.1 ~ 1%, רעדוצירן פארלוסטן, פֿאַרבעסערן טעם, רעדוצירן פעט, און פאַרגרעסערן אויפֿטאָ סטאַביליטעט. עס קען ווערן גענוצט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר פּראָטעין פּודער אין וואַסער פּראָדוקטן צו פֿאַרבעסערן טעם, פאַרגרעסערן פּראָדוקציע און רעדוצירן קאָסטן.
פּעקל און ליפערונג
