Newgreen Supply oziq-ovqat darajasidagi b-amilaza kukuni
Mahsulot tavsifi:
b-amilaza ekzo tipidagi kraxmal gidrolaza bo'lib, b-konfiguratsion maltoza hosil qilish uchun kraxmal molekulasining qaytarilmaydigan uchidan a-1,4-glikozid bog'larini gidrolizlashi mumkin. ≥700,000 u/g ferment faolligiga ega b-amilaza odatda mikrobial fermentatsiya (masalan, Bacillus) yoki o'simliklarni ekstraksiya qilish (masalan, arpa) yo'li bilan olingan, muzlatilgan quritilgan kukun yoki suyuqlik qilish uchun zamonaviy biotexnologiya tomonidan tozalangan va konsentrlangan super faol ferment preparatidir, an'anaviy oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladi. bioishlab chiqarish, tibbiy salomatlik va boshqa rivojlanayotgan sohalar.
COA:
| Elementlar | Texnik xususiyatlari | Natijalar |
| Tashqi ko'rinish | Och sariq rangli kukun | Mos keladi |
| Hid | Fermentatsiya hidining xarakterli hidi | Mos keladi |
| Fermentning faolligi (b-amilaza) | ≥700 000 u/g | Mos keladi |
| PH | 4,5-6,0 | 5.0 |
| Quritishda yo'qotish | ＜5 ppm | Mos keladi |
| Pb | ＜3 ppm | Mos keladi |
| Jami plastinka soni | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Salbiy | Mos keladi |
| Salmonellalar | Salbiy | Mos keladi |
| Eritmaslik | ≤ 0,1% | Malakali |
| Saqlash | Havo o'tkazmaydigan polietilen paketlarda, salqin va quruq joyda saqlanadi | |
| Yaroqlilik muddati | To'g'ri saqlanganida 2 yil | |
Funktsiya:
1. Yo'naltirilgan gidroliz mexanizmi:
Kraxmal zanjirining qaytarilmaydigan uchidan boshlab, barcha boshqa a-1,4 bog'lari b-maltoza hosil qilish uchun gidrolizlanadi.
a-1,6 filial nuqtasini kesib bo'lmaydi (pullulanaza bilan sinergik ishlash kerak)
Mahsulot b-anomerik konfiguratsiyaga ega va a-maltozadan 15% shirinroq.
2. Ekstremal barqarorlik:
Haroratga chidamlilik: 60-65 ℃ doimiy barqarorlik (mutantlar 75 ℃ ga yetishi mumkin)
pH diapazoni: 5,0-7,5 (optimal pH 6,0-6,5)
Qarshilik: 5% etanol va ko'pchilik oziq-ovqat qo'shimchalariga chidamli
3.Ultra-yuqori katalitik samaradorlik:
700 000 u/g hosil qilish uchun 1 daqiqada 700 mg kraxmalni gidrolizlaydigan 1 gramm fermentga teng.
Ilova:
1. Maxsus sirop ishlab chiqarish:
●B-maltoza miqdori > 80% bo‘lgan maxsus sirop ishlab chiqarish (qo‘llaniladi:
●Yuqori darajali non mahsulotlari kristallanishga qarshi
●Sport ichimliklar tez energiya ta'minoti
●Muzlatilgan quritilgan oziq-ovqatdan himoya qiluvchi vosita)
2. Pivo sanoati innovatsiyasi:
●Pivo tayyorlash:
●Sakarifikatsiya bosqichida an'anaviy maltni almashtirish
●Diatsetil prekursorlari hosil bo'lishini kamaytiring
●Fermantatsiya davrini 30% ga qisqartiring
Sake ishlab chiqarish:
●Past haroratli shakarlanishga erishing (40-45 ℃)
●Aromatik moddalarni ushlab turish tezligini oshirish
3. Funktsional oziq-ovqat ishlab chiqarish:
●Chizimli maltodekstrin (xun tolasi) tayyorlash
● Sekin hazm bo'ladigan kraxmal ishlab chiqarish (qon shakarini tartibga soluvchi oziq-ovqat)
●Tsiklik maltoza sintezi (lazzat kuchaytiruvchisi)
4. Biomateriallar maydoni:
●Kraxmal nanotolalarini tayyorlash (alternativ kimyoviy usul)
● Ovqatlanadigan qadoqlash plyonkasini modifikatsiya qilish
●3D bosma oziq-ovqat xomashyosini qayta ishlash
5. Diagnostik reagentlar:
●Qon shakarini aniqlashning ferment bilan bog'langan tizimi (a-1,4 bog'lanishlarini maxsus tan olish)
●Kraxmal almashinuvi kasalliklarini skrining reagentlari
Paket va yetkazib berish
