شیر کے مانے مشروم پاؤڈر: معدے کی پرورش کرنے والا خزانہ جو ہاضمے کو بہتر بناتا ہے

● کیا ہے۔ شیر کے مانے مشروم پاؤڈر ?

شیر کی مانی مشروم ایک نایاب خوردنی اور دواؤں کی فنگس ہے جس کا تعلق Odontomycetes خاندان سے ہے۔ اس کے اہم پیداواری علاقے سیچوان اور فوزیان، چین کے گہرے پہاڑی چوڑے لیف جنگلات ہیں۔ جدید صنعتیں روایتی چورا کی بجائے شہتوت کی شاخوں کو بنیادی مواد کے طور پر استعمال کر رہی ہیں، جس سے شیر کے مانے مشروم کے پولی سیکرائیڈ مواد کو 2.8 گرام/100 گرام تک بڑھایا جا رہا ہے (روایتی بنیادی مواد سے 40 فیصد زیادہ)۔ مزید برآں، حقیقی وقت میں درجہ حرارت اور نمی کو کنٹرول کرنے کے لیے AI سے چلنے والا مانیٹرنگ سسٹم لاگو کیا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں مشروم کے نوشتہ جات کی بقا کی شرح 95% ہوتی ہے۔

روایتیشیر کے مانے مشروم پاؤڈرپیداوار انتہائی باریک پیسنے پر منحصر ہے، لیکن انسانی جسم میں ہضم اور استعمال کی شرح 30 فیصد سے کم ہے۔ صنعت اب نیم ٹھوس جامع انزیمیٹک ہائیڈرولیسس ٹیکنالوجی کے ساتھ اپ گریڈ کر رہی ہے:

خلیے کی دیوار میں خلل: 40 ° C کے کم درجہ حرارت پر، کمپوزٹ پیکٹینیز کا استعمال شیر کے مانے مشروم کی سیل کی دیواروں کے β-گلوکان ڈھانچے کو ہائیڈرولائز کرنے کے لیے کیا جاتا ہے، جس سے پاؤڈر کی پورسٹی میں اضافہ ہوتا ہے اور ذرات کے سائز کو صرف ایک گھنٹے میں مائکرو میٹر تک کم کیا جاتا ہے۔

غذائی اجزاء کی رہائی دوگنی ہے:

پولی سیکرائیڈ کا اخراج 3.95% سے بڑھ کر 8.41% ہو گیا، جو کہ 113% اضافہ ہے۔

گھلنشیل پروٹین اور پیپٹائڈ کے مواد کو جامع طور پر بہتر کیا گیا تھا، جس میں وٹرو ہاضمے میں 31.4 فیصد اضافہ ہوا تھا۔

سرگرمی برقرار رکھنا: گرمی سے حساس اجزاء کے غیر فعال ہونے کو روکنے کے لیے سپرے خشک کرنے والے درجہ حرارت کو 170 ° C پر ٹھیک سے کنٹرول کیا جاتا ہے (روایتی عمل کے لیے درجہ حرارت 200 ° C سے زیادہ ہونا ضروری ہے)۔

پروٹین نکالنے میں بیک وقت پیش رفت: شانکسی یونیورسٹی آف سائنس اینڈ ٹیکنالوجی نے الکلائن تحلیل اور تیزاب کی بارش کا طریقہ تیار کیا (پی ایچ 12، 60 ڈگری سینٹی گریڈ پانی سے 2.5 گھنٹے تک غسل)، جس نے پروٹین نکالنے کی پیداوار کو 27.3 فیصد سے بڑھا کر 60.98 فیصد کر دیا، جس سے اعلیٰ پروٹین کے کام کے لیے خام مال مہیا ہوتا ہے۔

● کیا ہیںفوائدکی شیر کے مانے مشروم پاؤڈر ?

1. معدے کی میوکوسا کی حفاظت کرنا

جسمانی رکاوٹ: انزیمیٹک طور پر ہائیڈولائزڈ چھوٹے مالیکیول پولی سیکرائڈز ایک چپچپا جیل کی تہہ بناتے ہیں جو گیسٹرک میوکوسا کو کوٹ کرتی ہے، الکحل کی جلن کو کم کرتی ہے۔ چوہوں کے مطالعے سے معدے کے السر کی روک تھام میں تقریباً 50 فیصد اضافہ ہوا ہے۔

Microbiome Modulation: Bifidobacterium کے پھیلاؤ کو فروغ دیتا ہے اور Helicobacter pylori کی سرگرمی کو روکتا ہے۔ کلینیکل ٹرائلز میں، دائمی گیسٹرائٹس کے مریضوں میں علامات سے نجات کی شرح 75٪ تک پہنچ گئی۔

2. اعصابی پیدا کرنے کی صلاحیت

اعصاب کی نشوونما کے عنصر (NGF) کی ترکیب کو چالو کرتا ہے، دماغ سے حاصل کردہ نیوروٹروفک عنصر (BDNF) کے اظہار کو 40٪ تک بڑھاتا ہے، اور الزائمر کی بیماری والے چوہوں میں یادداشت کو بہتر بناتا ہے۔

انسانی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ روزانہ 3 جی کی مقدارشیر کے مانے مشروم پاؤڈر8 ہفتوں کے لیے علمی فنکشن کے اسکور کو 30% بہتر کرتا ہے۔

3. ہم آہنگی کے مدافعتی اثرات

پولی سیکرائڈز TLR4 ریسیپٹر کے ذریعے میکروفیجز کو چالو کرتے ہیں، جس سے انٹرلییوکن-2 (IL-2) کے اخراج میں دو گنا اضافہ ہوتا ہے۔

جب شہتوت اگنیا پولی سیکرائیڈ کے ساتھ ملایا جائے تو HepG2 جگر کے کینسر کے خلیات کے خلاف روک تھام کی شرح 62 فیصد تک بڑھ جاتی ہے۔

● کیا ہیںدرخواستOf شیر کے مانے مشروم پاؤڈر ?

1. فنکشنل فوڈ انوویشن

پیٹ کی پرورش کرنے والے کھانے کے متبادل پاؤڈر، پینے کے لیے تیار مشروبات، مشروم نوڈلز وغیرہ۔

2. ہیلتھ کیئر میں کراس ڈسپلنری انٹیگریشن

ڈرگ کیریئرز: پولی سیکرائڈز کی چپکنے والی خصوصیات سے فائدہ اٹھاتے ہوئے گیسٹرک برقرار رکھنے والی گولیاں تیار کرنا، رابیپرازول کی تاثیر کو 8 گھنٹے تک بڑھانا؛

آپریشن کے بعد غذائیت: فوزیان اکیڈمی آف ایگریکلچرل سائنسز نے ایک پوسٹ آپریٹو نیوٹریشن پاؤڈر تیار کیا ہے جس میں پروٹین کی ہاضمیت 95% سے زیادہ ہے۔

3۔زرعی سرکلر اکانومی

مشروم کی باقیات کو مائسیلیم فوم مواد میں تبدیل کر دیا جاتا ہے، جو صرف 60 دنوں میں کم ہو جاتا ہے اور شعلہ روکتا ہے (آکسیجن انڈیکس>30% کو محدود کرتا ہے)؛

Eucommia ulmoides کلچر میڈیم سے فضلہ کو نامیاتی کھاد میں پروسیس کرنے سے کاشت کی لاگت میں 40% کمی آتی ہے۔

میں

●Newgreen سپلائی اعلی معیار شیر کے مانے مشروم پاؤڈر