Альгінат натрію CAS № 9005-38-3 Альгінова кислота
Опис продукту
Альгінат натрію, що складається переважно з натрієвих солей альгінату, являє собою суміш глюкуронової кислоти. Це камедь, яку видобувають з бурих морських водоростей, таких як ламінарія. Вона може покращувати властивості та структуру їжі, а її функції включають коагуляцію, загущення, емульгування, суспендування, стабілізацію та запобігання висиханню їжі при додаванні до неї. Це чудова добавка.
Сертифікат справжності
| ПРЕДМЕТИ | СТАНДАРТ | РЕЗУЛЬТАТ ТЕСТУ |
| Аналіз | 99% порошок альгінату натрію | Відповідає |
| Колір | Білий порошок | Відповідає |
| Запах | Без особливого запаху | Відповідає |
| Розмір частинок | 100% прохід 80 меш | Відповідає |
| Втрати при сушінні | ≤5,0% | 2,35% |
| Залишок | ≤1,0% | Відповідає |
| Хеві-метал | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Відповідає |
| Pb | ≤2,0 ppm | Відповідає |
| Залишки пестицидів | Негативний | Негативний |
| Загальна кількість пластин | ≤100 КУО/г | Відповідає |
| Дріжджі та пліснява | ≤100 КУО/г | Відповідає |
| Кишкова паличка | Негативний | Негативний |
| Сальмонельоз | Негативний | Негативний |
| Висновок | Відповідає специфікації | |
| Зберігання | Зберігати в прохолодному та сухому місці, тримати подалі від сильного світла та тепла | |
| Термін придатності | 2 роки за умови правильного зберігання | |
Фунція
1. Стабілізатор
Замінюючи крохмаль та карагенан, альгінат натрію можна використовувати в напоях, молочних продуктах, заморожених продуктах.
2. Загусник та емульсія
Як харчова добавка, альгінат натрію в основному використовується в ароматизаторах для салатів, пудингів, кетчупу та консервованих продуктах.
3. Гідратація
Альгінат натрію може зробити локшину, вермішель та рисову локшину більш згуртованою.
4. Гелеутворююча властивість
Завдяки цим властивостям альгінат натрію можна перетворювати на гелеподібні продукти. Його також можна використовувати як покриття для фруктів, м'яса та продуктів з морських водоростей, захищаючи їх від повітря, та зберігаючи їх довше.
Застосування
Порошок альгінату натрію широко використовується в різних галузях, головним чином у харчовій промисловості, фармацевтичній галузі, сільському господарстві, догляді за шкірою та красою, а також у виробництві матеріалів для захисту навколишнього середовища.
1. У харчовій промисловості порошок альгінату натрію в основному використовується як загусник, стабілізатор та колоїдний захисний агент. Він може підвищити в'язкість їжі та покращити її текстуру та смак. Наприклад, у соках, молочних коктейлях, морозиві та інших напоях альгінат натрію може надати шовковистого смаку; у желе, пудингах та інших десертах можна зробити їх більш пружними. Крім того, альгінат натрію також можна використовувати у виробництві хліба, тістечок, локшини та інших макаронних виробів для підвищення розтяжності, міцності та еластичності їжі, покращення зберігання та смаку.
2. У галузі медицини порошок альгінату натрію використовується як носій та стабілізатор ліків для кращої дії. Він має добру біосумісність та біорозкладність і може бути використаний для виготовлення медичних виробів, таких як штучні кістки та зуби.
3. У сільському господарстві порошок альгінату натрію використовується як ґрунтовий кондиціонер та регулятор росту рослин для стимулювання росту сільськогосподарських культур та підвищення врожайності. Він також може допомогти рослинам протистояти шкідникам і хворобам і підвищити стійкість культур до стресу.
4. Що стосується догляду за шкірою та краси, альгінат натрію багатий на мінерали та мікроелементи, які можуть глибоко живити шкіру та робити її більш зволоженою та блискучою. Тому він широко використовується в різних засобах для догляду за шкірою.
5. Що стосується матеріалів для захисту навколишнього середовища, альгінат натрію є біорозкладним матеріалом для захисту навколишнього середовища, який можна використовувати для виробництва біопластику, паперу тощо, щоб зменшити забруднення навколишнього середовища.
Супутні товари
Фабрика Newgreen також постачає такі амінокислоти:
Пакет та доставка
