● Що такеТіаміну гідрохлорид ?
Тіаміну гідрохлорид — це гідрохлоридна форма вітаміну B₁, хімічна формула якої — C₁₂H₁₇ClN₄OS·HCl, молекулярна маса 337,27 та номер CAS 67-03-8. Це білий або жовтувато-білий кристалічний порошок зі слабким запахом рисових висівок та гірким смаком. Легко поглинає вологу в сухому стані (може поглинати 4% вологи на повітрі). Основні фізичні та хімічні властивості включають:
Розчинність:Дуже розчинний у воді (1 г/мл), мало розчинний в етанолі та гліцерині, і нерозчинний в органічних розчинниках, таких як ефір та бензол.
Стабільність:Стабільний у кислому середовищі (pH 2-4) та може витримувати високі температури до 140°C; але швидко розкладається в нейтральних або лужних розчинах та легко інактивується ультрафіолетовими променями або окисно-відновними агентами.
Характеристики виявлення:Він реагує з ціанідом заліза (III), утворюючи синю флуоресцентну речовину «тіохром», яка стає основою для кількісного аналізу38.
Основним процесом отримання у світі є хімічний синтез, у якому як сировину використовується акрилонітрил або β-етоксиетилпропіонат, який виробляється шляхом конденсації, циклізації, заміщення та інших етапів, з чистотою понад 99%.
●Які перевагиТіаміну гідрохлорид ?
Тіаміну гідрохлорид перетворюється в організмі людини на активну форму тіаміну пірофосфату (ТФФ) та виконує кілька фізіологічних функцій:
1. Основа енергетичного обміну:Як кофермент α-кетокислотдекарбоксилази, він безпосередньо бере участь у процесі перетворення глюкози на АТФ. Його дефіцит призводить до накопичення пірувату, що спричиняє лактатний ацидоз та енергетичну кризу.
2. Захист нервової системи:Підтримка нормальної провідності нервових імпульсів. Важкий дефіцит викликає бері-бері з типовими симптомами, включаючи периферичний неврит, м'язову атрофію та серцеву недостатність. Історично склалося так, що це спричиняло масштабну епідемію в Азії, що щорічно вбиваючи сотні тисяч людей.
3. Новітня цінність досліджень:
Захист міокарда:Концентрація 10 мкМ може протидіяти пошкодженню клітин міокарда, викликаному ацетальдегідом, пригнічувати активацію каспази-3 та зменшувати утворення карбонільних груп білка.
Протинейродегенераційні засоби:У дослідах на тваринах дефіцит може призвести до аномального накопичення β-амілоїдного білка в мозку, що пов'язано з патологією хвороби Альцгеймера.
До груп високого ризику дефіциту належать:тривале вживання рафінованого білого рису та борошна, алкоголіки (етанол пригнічує всмоктування тіаміну), вагітні жінки та пацієнти з хронічною діареєю.
●Яке застосуванняТіаміну гідрохлорид ?
1. Харчова промисловість (найбільша частка):
Підсилювачі поживних речовин:додають до злакових продуктів (3-5 мг/кг), дитячого харчування (4-8 мг/кг) та молочних напоїв (1-2 мг/кг) для компенсації втрати поживних речовин, спричиненої тонкою обробкою.
Технічні виклики:Оскільки він легко розкладається в лужному середовищі, його похідні, такі як нітрат тіаміну, часто використовуються як замінники у випічці.
2. Медична галузь:
Терапевтичне застосування:Ін'єкції використовуються для екстреного лікування бері-бері (неврологічної/серцевої недостатності), а пероральні препарати використовуються як допоміжні методи лікування невриту та нетравлення шлунку.
Комбінована терапія:у поєднанні з магнієвими препаратами для покращення ефективності лікування енцефалопатії Верніке та зниження частоти рецидивів.
3. Сільське господарство та біотехнології:
Індуктори стійкості сільськогосподарських культур до хвороб:Обробка рису, огірків тощо концентрацією 50 мМ активує гени, пов'язані з патогенами (PR-гени), та підвищує стійкість до грибків та вірусів.
Кормові добавки:Покращує ефективність метаболізму цукру у худоби та птиці, особливо в умовах теплового стресу (підвищена потреба в потовиділенні).
● NEWGREEN Постачання високої якостіТіаміну гідрохлоридПорошок
Час публікації: 30 червня 2025 р.
