●Що такеГлутатіон?
Глутатіон (глутатіон, r-глутамілцистеїн + гліцин, GSH) – це трипептид, що містить γ-амідні зв'язки та сульфгідрильні групи. Він складається з глутамінової кислоти, цистеїну та гліцину та присутній майже в кожній клітині організму.
Глутатіон може допомогти підтримувати нормальну функцію імунної системи та має антиоксидантну та комплексну детоксикаційну дію. Сульфгідрильна група цистеїну є його активною групою (тому її часто скорочують як G-SH), яку легко поєднувати з певними ліками, токсинами тощо, надаючи їй комплексної детоксикаційної дії. Глутатіон можна використовувати не лише в ліках, але й як основу для функціональних продуктів харчування. Він широко використовується у функціональних продуктах харчування, таких як уповільнення старіння, підвищення імунітету та протипухлинна дія.
Глутатіонмає дві форми: відновлену (G-SH) та окислену (GSSG). За фізіологічних умов відновлений глутатіон становить переважну більшість. Глутатіонредуктаза може каталізувати взаємоперетворення між двома формами, а кофермент цього ферменту також може забезпечувати NADPH для метаболізму шунтування пентозофосфату.
●Які переваги глутатіону?
Детоксикація: поєднується з отрутами або ліками для усунення їхньої токсичної дії.
Бере участь в окисно-відновних реакціях: Як важливий відновник, бере участь у різних окисно-відновних реакціях в організмі.
Захищає активність сульфгідрильних ферментів: Зберігає активну групу сульфгідрильних ферментів - SH у відновленому стані.
Підтримує стабільність структури мембрани еритроцитів: Усуває руйнівний вплив оксидантів на структуру мембрани еритроцитів.
●Які основні застосуванняГлутатіон?
1. Клінічні препарати
Препарати глутатіону широко використовуються в клінічній практиці. Окрім використання його сульфгідрильної групи для хелатування важких металів, фтору, іприту та інших токсинів, його також використовують при гепатиті, гемолітичних захворюваннях, кератиті, катаракті та захворюваннях сітківки як лікувальний або допоміжний засіб. В останні роки західні вчені, особливо японські, виявили, що глутатіон має функцію пригнічення ВІЛ.
Найновіші дослідження також показують, що глутатій може виправляти дисбаланс ацетилхоліну та холінестерази, відігравати протиалергічну роль, запобігати старінню шкіри та пігментації, зменшувати утворення меланіну, покращувати антиоксидантну здатність шкіри та робити шкіру блискучою. Крім того, глутатій також має хороший ефект у лікуванні захворювань рогівки та покращенні сексуальної функції.
2. Антиоксидантні добавки
Глутатіон, як важливий антиоксидант в організмі, може видаляти вільні радикали в організмі людини; оскільки сам GSH схильний до окислення певними речовинами, він може захищати сульфгідрильні групи в багатьох білках і ферментах від окислення шкідливими речовинами в організмі, тим самим забезпечуючи нормальні фізіологічні функції білків і ферментів; вміст глутатіону в еритроцитах людини високий, що має велике значення для захисту сульфгідрильних груп білків на мембрані еритроцитів у відновленому стані та запобігання гемолізу.
3. Харчові добавки
Додавання глутатіону до борошняних виробів може відігравати роль у зменшенні випікання. Це не тільки скорочує час випікання хліба до половини або третини від початкового часу, але й значно покращує умови праці та відіграє певну роль у зміцненні поживності продуктів та інших функцій.
Додатиглутатіондо йогурту та дитячого харчування, який еквівалентний вітаміну С і може діяти як стабілізатор.
Змішайте глутатіон з рибними котлетами, щоб запобігти потемнінню кольору.
Додайте глутатіон до м’ясних продуктів, сиру та інших продуктів, щоб покращити смак.
●NEWGREEN SupplyГлутатіонПорошок/Капсули/Жувальні цукерки
Час публікації: 31 грудня 2024 р.
