Newgreen Supply Водорозчинний 99% соєвий полісахарид
Опис продукту
Розчинний соєвий полісахарид – це водорозчинна харчова клітковина, отримана шляхом обробки, очищення та рафінування сої або соєвого шроту. Розчинний соєвий полісахарид часто використовується в кислих молочних напоях та ароматизованому ферментованому молоці. Він має стабілізуючий ефект білка, низьку в'язкість та освіжаючий смак.
Сертифікат справжності:
| Назва продукту: | Полісахариди сої | Бренд | Ньюгрін |
| Номер партії: | НГ-24070101 | Дата виробництва: | 20207.04.01 |
| Кількість: | 2500kg | Термін дії: | 2026-06-30 |
| ПРЕДМЕТИ | СТАНДАРТ | РЕЗУЛЬТАТ ТЕСТУ |
| Зовнішній вигляд | Дрібний порошок | Відповідає |
| Колір | Жовтий жовтий | Відповідає |
| Запах і смак | Характеристики | Відповідає |
| Полісахариди | ≥99% | 99,17% |
| Розмір частинок | ≥95% пропуск 80 меш | Відповідає |
| Насипна щільність | 50-60 г/100 мл | 55 г/100 мл |
| Втрати при сушінні | ≤5,0% | 3,18% |
| Залишок при запалюванні | ≤5,0% | 2,06% |
| Хеві-метал |
|
|
| Свинець (Pb) | ≤3,0 мг/кг | Відповідає |
| Миш'як (As) | ≤20,0 мг/кг | Відповідає |
| Кадмій (Cd) | ≤1.0 мг/кг | Відповідає |
| Ртуть (Hg) | ≤0,1мг/кг | Відповідає |
| Мікробіологічний |
|
|
| Загальна кількість пластин | ≤1000КУО/г Макс. | Відповідає |
| Дріжджі та цвіль | ≤100КУО/г Макс | Відповідає |
| Сальмонельоз | Негативний | Відповідає |
| Кишкова паличка | Негативний | Відповідає |
| Висновок | Відповідає специфікації | |
| Зберігання | Зберігати в прохолодному та сухому місці, тримати подалі від сильного світла та тепла | |
| Термін придатності | 2 роки за умови правильного зберігання | |
Аналізував: Лю Ян, затверджував: Ван Хунтао
Функція:
1. Розчинний соєвий полісахарид можна розчиняти в холодній та гарячій воді, і при приготуванні 10% водного розчину не буде утворюватися гель-феномен. Як стабілізатор його використовують у кислих молочних напоях з низьким pH та ароматизованому ферментованому молоці для стабілізації білка та покращення стабільності продукту.
2. Вміст харчових волокон у розчинному полісахариді сої сягає 70%, що є одним із джерел додаткової харчової клітковини. Він має здатність загальнорозчинної харчової клітковини регулювати кількість і тип кишкової флори, пригнічувати шкідливу флору та стабілізувати функцію кишечника.
3. Розчинний соєвий полісахарид має низьку в'язкість та освіжаючий смак. Порівняно з іншими стабілізаторами, розчинний соєвий полісахарид має нижчу в'язкість, що допомагає покращити освіжаючий смак продукту.
Застосування:
1. Розчинний соєвий полісахарид використовується як стабілізатор у кислих молочних напоях з низьким рівнем pH та ароматизованому ферментованому молоці, а також має ефект стабілізації білка та покращення стабільності продукту.
2. Розчинний полісахарид сої має характеристики добрих антиблокуючих, плівкоутворюючих, емульгуючих та піноутримуючих властивостей і може широко використовуватися в суші, свіжій та вологій локшині та інших рисових та локшиноподібних продуктах, рибних кульках та інших готових заморожених продуктах, їстівних плівкових покриттях, ароматизаторах, соусах, пиві та інших галузях.
Супутні товари:
Фабрика Newgreen також постачає такі амінокислоти:
Пакет та доставка
