Newgreen Supply Високоякісні харчові добавки Яблучний пектин у порошку оптом
Опис продукту
Пектин – це природний полісахарид, який переважно екстрагується з клітинних стінок фруктів і рослин, особливо багато його в цитрусових та яблуках. Пектин широко використовується в харчовій промисловості, головним чином як загусник, гелеутворювач і стабілізатор.
Основні властивості пектину:
Природне джерело: Пектин є природним компонентом рослин і загалом вважається здоровою харчовою добавкою.
Розчинність: Пектин розчинний у воді, утворюючи гелеподібну речовину з добрими загусними та коагуляційними властивостями.
Коагуляція в кислих умовах: пектин з'єднується з цукром у кислому середовищі, утворюючи гель, тому його часто використовують у виробництві джемів та желе.
Сертифікат справжності
| ПРЕДМЕТИ | СТАНДАРТ | РЕЗУЛЬТАТ | МЕТОДИ |
| Пектин | ≥65% | 65,15% | ААС |
| КОЛІР | СВІТЛО-ЖОВТИЙ АБО ЖОВТИЙ | СВІТЛО-ЖОВТИЙ | --------------------- |
| ЗАПАХ | НОРМАЛЬНИЙ | НОРМАЛЬНИЙ | --------------------- |
| СМАК | НОРМАЛЬНИЙ | НОРМАЛЬНИЙ | ------------------------- |
| ТЕКСТУРА | СУШЕНІ ГРАНУЛИ | ГРАНУЛИ | ------------------------- |
| СИЛА ЖЕЛЕ TH | 180-2460БЛУМ.Г | 250BLOOM | 6,67% ПРИ 10°C ПРОТЯГОМ 18 ГОДИНИ |
| В'ЯЗКІСТЬ | 3,5 МПа·с ±0,5 МПа·с | 3,6 МПа·С | 6,67% ПРИ 60°C АМЕРИКАНСЬКА ПІПЕТКА |
| ВОЛОГА | ≤12% | 11,1% | 24 ГОДИНИ ПРИ 550°C |
| ВМІСТ ЗОЛИ | ≤1% | 1% | КОЛОРИМЕТРИЧНИЙ |
| ПРОЗОРІСТЬ | ≥300 мм | 400 мм | 5% РОЗЧИН ПРИ 40°C |
| ЗНАЧЕННЯ pH | 4,0-6,5 | 5.5 | РОЗЧИН 6,67% |
| SO2 | ≤30 ppm | 30 стор./хв | ДИСТИЛЯЦІЯ-ЛОДОМЕТР Y |
| ХЕВІ-МЕТАЛ | ≤30 ppm | 30 стор./хв | АТОМНЕ ПОГЛИНАННЯ |
| МИШ'ЯК | <1 ppm | 0,32 ppm | АТОМНЕ ПОГЛИНАННЯ |
| ПЕРОКСИД | ВІДСУТНІЙ | ВІДСУТНІЙ | АТОМНЕ ПОГЛИНАННЯ |
| ПРОВІДНІСТЬ Y | ПРОЙТИ | ПРОЙТИ | РОЗЧИН 6,67% |
| КАЛАМУТНІСТЬ | ПРОЙТИ | ПРОЙТИ | РОЗЧИН 6,67% |
| НЕРОЗЧИННИЙ | <0,2% | 0,1% | РОЗЧИН 6,67% |
| ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ БАКТЕРІЙ | <1000/Г | 285/Г | EUR.PH |
| Кишкова паличка | АБС/25G | АБС/25G | АБС/25G |
| КЛІПБАЦИЛУС | АБС/10G | АБС/10G | EUR.PH |
| САЛЬМОНЕЛА | АБС/25G | АБС/25G | EUR.PH |
Фунція
Загущення та затвердіння: Використовується для приготування джемів, желе, пудингів та інших продуктів, щоб забезпечити ідеальний смак і текстуру.
Стабілізатор: У таких продуктах, як молочні продукти та заправки для салатів, пектин може допомогти підтримувати рівномірний розподіл інгредієнтів та запобігти розшаруванню.
Покращення смаку: пектин може збільшити в'язкість їжі та зробити смак насиченішим.
Низькокалорійний замінник: як загусник, пектин може зменшити кількість використовуваного цукру та підходить для виробництва низькокалорійних продуктів.
Застосування
Харчова промисловість: широко використовується у вареннях, желе, напоях, молочних продуктах тощо.
Фармацевтична промисловість: Капсули та суспензії для приготування фармацевтичних препаратів.
Косметика: Діє як загусник і стабілізатор для покращення текстури продукту.
Пектин став важливою добавкою в харчовій та інших галузях промисловості завдяки своїм натуральним та корисним властивостям.
Пакет та доставка
