Порошок мальтозоамілази Newgreen Supply харчового/промислового класу
Опис продукту:
Мальтогенна амілаза – це високоактивна амілаза, яка може специфічно гідролізувати α-1,4-глікозидні зв'язки в молекулах крохмалю, утворюючи мальтозу як основний продукт. Мальтогенна амілаза – це високоактивна амілаза, яка може специфічно гідролізувати α-1,4-глікозидні зв'язки в молекулах крохмалю, утворюючи мальтозу як основний продукт. Мальтогенна амілаза з ферментативною активністю ≥1 000 000 мкг/г – це ферментний препарат надвисокої активності, який зазвичай виробляється шляхом ферментації мікроорганізмів (таких як Bacillus subtilis, Aspergillus тощо) та перетворюється на порошкоподібний або рідкий препарат шляхом екстракції, очищення та концентрування. Її надвисока ферментативна активність дає їй значні переваги в промисловому застосуванні, такі як зменшення дозування ферментів, підвищення ефективності реакції та зниження виробничих витрат.
Сертифікат справжності:
| Елементи | Специфікації | Результати |
| Зовнішній вигляд | Світло-жовтий порошок | Відповідає |
| Запах | Характерний запах бродіння | Відповідає |
| Активність ферменту (Мальтозаамілаза) | ≥1 000 000 од/г | Відповідає |
| PH | 4,5-6,0 | 5.0 |
| Втрати при сушінні | <5 ppm | Відповідає |
| Pb | <3 ppm | Відповідає |
| Загальна кількість пластин | <50000 КУО/г | 13000 КУО/г |
| Кишкова паличка | Негативний | Відповідає |
| Сальмонельоз | Негативний | Відповідає |
| Нерозчинність | ≤ 0,1% | Кваліфікований |
| Зберігання | Зберігається в герметичних поліетиленових пакетах, у прохолодному та сухому місці | |
| Термін придатності | 2 роки за умови правильного зберігання | |
Функція:
Ефективний каталітичний гідроліз крохмалю:Він специфічно діє на α-1,4-глікозидні зв'язки в молекулах крохмалю, утворюючи мальтозу як основний продукт, одночасно виробляючи невелику кількість глюкози та олігосахаридів. Він підходить для виробництва сиропів, що потребують високого вмісту мальтози.
Термостійкість та стабільність:Він зберігає високу активність у діапазоні середніх температур (50-60°C). Деякі ферменти, що виробляються сконструйованими штамами, можуть витримувати вищі температури (наприклад, 70°C), що підходить для високотемпературних промислових процесів.
pHАдаптивність:Він проявляє оптимальну активність у слабокислих та нейтральних умовах (pH 5,0-6,5).
Синергетичний ефект:Його можна використовувати разом з іншими амілазами (такими як α-амілаза та пуллуланаза) для збільшення конверсії крохмалю та оптимізації складу кінцевого продукту.
Захист навколишнього середовища:Як біокаталізатор, він замінює традиційні процеси хімічного гідролізу та зменшує викиди хімічних відходів.
Застосування:
1. Харчова промисловість
●Виробництво сиропу: використовується для виготовлення високомальтозного сиропу (вміст мальтози ≥ 70%), широко застосовується в цукерках, напоях та хлібобулочних виробах.
●Функціональна їжа: виробляють пребіотичні інгредієнти, такі як олігомальтоза, для покращення здоров'я кишечника.
●Алкогольні напої: у пивоварінні та лікеро-горілчаних виробах сприяють процесу оцукрювання та покращують ефективність ферментації.
2. Біопаливо
● Використовується у виробництві біоетанолу, ефективно перетворює крохмальну сировину (таку як кукурудза та касава) на ферментовані цукри для збільшення виходу етанолу.
3. Кормова промисловість
●Як добавка, розкладає антинутрієнтні фактори (такі як крохмаль) у кормі, покращує швидкість засвоєння вуглеводів тваринами та сприяє росту.
4. Ліки та товари для здоров'я
●Використовується в складних препаратах травних ферментів (таких як порошок складного панкреатичного ферменту) для лікування розладу шлунку або панкреатичної недостатності.
●У функціональних носіях ліків допомагати у приготуванні препаратів пролонгованої дії.
5. Захист навколишнього середовища та промислова біотехнологія
●Очищати промислові стічні води, що містять крохмаль, та розкладати забруднювачі на цукри, придатні для вторинної переробки.
●Підготовка пористого крохмалю як функціонального адсорбційного носія для використання в медицині, косметиці та інших галузях.
Пакет та доставка
