Рідкий фермент фосфоліпазний розчин Newgreen Supply харчового/промислового класу
Опис продукту:
Фосфоліпаза – це високоактивний ферментний препарат, який може каталізувати гідроліз молекул фосфоліпідів з утворенням жирних кислот, гліцеролфосфатів та інших похідних. Залежно від їх різних місць дії, фосфоліпази можна розділити на багато типів, таких як фосфоліпази A1, A2, C та D. Ці ферменти широко поширені у тварин, рослин та мікроорганізмів. Вони виробляються за допомогою технології мікробної ферментації та екстрагуються та очищаються для утворення високочистих порошкоподібних або рідких форм, придатних для промислового застосування.
Фосфоліпаза з ферментативною активністю ≥100 000 од/г – це ефективний та багатофункціональний ферментний препарат, що широко використовується в харчовій промисловості, кормах, медицині, косметиці, біотехнологіях, мийних засобах та захисті навколишнього середовища. Його висока активність та специфічність роблять його ключовим ферментом для модифікації та деградації фосфоліпідів, що має важливі економічні та екологічні переваги.
Сертифікат справжності:
| Iумови | Специфікації | Результатs |
| Зовнішній вигляд | Світло-жовта рідина | Відповідає |
| Запах | Характерний запах бродіння | Відповідає |
| Активність ферменту (фосфоліпази) | ≥10 000 од/г | Відповідає |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Втрати при сушінні | <5 ppm | Відповідає |
| Pb | <3 ppm | Відповідає |
| Загальна кількість пластин | <50000 КУО/г | 13000 КУО/г |
| Кишкова паличка | Негативний | Відповідає |
| Сальмонельоз | Негативний | Відповідає |
| Нерозчинність | ≤ 0,1% | Кваліфікований |
| Зберігання | Зберігається в герметичних поліетиленових пакетах, у прохолодному та сухому місці | |
| Термін придатності | 2 роки за умови правильного зберігання | |
Функція:
Ефективний каталітичний гідроліз фосфоліпідів:
1. Фосфоліпаза А1/А2: гідролізує ефірний зв'язок у положенні Sn-1 або Sn-2 фосфоліпідів з утворенням вільних жирних кислот та лізофосфоліпідів.
2. Фосфоліпаза С: гідролізує гліцерофосфатний зв'язок фосфоліпідів з утворенням діацилгліцерину та фосфатних ефірів.
3. Фосфоліпаза D: гідролізує фосфатний зв'язок фосфоліпідів з утворенням фосфатидної кислоти та спиртів.
Покращена продуктивність емульгування:шляхом модифікації структури фосфоліпідів покращуються емульгування та стабільність.
Висока специфічність:високоселективний до різних фосфоліпідних субстратів (таких як лецитин, цефалін).
Термотолерантність:підтримувати високу активність у помірному діапазоні температур (зазвичай 40-60℃).
Адаптивність pH:Залежно від виду, найкраща активність проявляється в умовах від слабокислого до нейтрального (pH 4,0-8,0).
Застосування:
Харчова промисловість:
1. Хлібопекарська промисловість: використовується для покращення властивостей тіста, зміцнення клейковини та збільшення об'єму та текстури хліба.
2. Переробка молочних продуктів: використовується для модифікації мембрани глобул молочного жиру, покращення текстури та смаку таких продуктів, як сир та масло.
3. Рафінування олії: використовується в процесі дегумування для видалення фосфоліпідів з рослинних олій та покращення якості олії.
4. Функціональна їжа: використовується для виробництва функціональних інгредієнтів, таких як лізофосфоліпіди, для підвищення харчової цінності їжі.
Кормова промисловість:
1. Як кормова добавка, вона використовується для покращення травлення та швидкості засвоєння фосфоліпідів тваринами та сприяння росту.
2. Покращення використання енергії корму та покращення здоров'я тварин.
Фармацевтична промисловість:
1. Використовується в розробці носіїв ліків, таких як підготовка та модифікація ліпосом.
2. У біофармацевтиці його використовують для синтезу та модифікації фосфоліпідних препаратів.
Косметична промисловість:
1. Використовується в засобах для догляду за шкірою для покращення емульсійних властивостей та підвищення стабільності та абсорбції продукту.
2. Як активний інгредієнт, він використовується для розробки засобів проти старіння та зволоження.
Біотехнологічні дослідження:
1. Використовується для вивчення механізму метаболізму фосфоліпідів та оптимізації виробництва та застосування фосфоліпаз.
2. У ферментній інженерії його використовують для розробки нових фосфоліпаз та їх похідних.
Промисловість мийних засобів:
Як добавка до мийного засобу, використовується для розкладання жирних плям та покращення ефективності прання.
Захист навколишнього середовища:
1. Він використовується для очищення промислових стічних вод, що містять фосфоліпіди, та розкладання органічних забруднювачів.
2. У виробництві біодизеля його використовують для каталізації гідролізу фосфоліпідів та підвищення коефіцієнта використання сировини.
Пакет та доставка
