Рідкий фермент нотатин харчового/промислового класу Newgreen Supply
Опис продукту:
Нотатин – це глюкозооксидаза (ГОД), що продукується Penicillium notatum, з ферментативною активністю ≥10 000 ОД/г. Нотатин може ефективно каталізувати реакцію β-D-глюкози з киснем з утворенням глюконової кислоти та перекису водню (H₂O₂).
Нотатин з ферментативною активністю ≥10 000 од/г – це ефективна та багатофункціональна глюкозооксидаза, яка широко використовується в харчовій промисловості, медицині, кормах, біотехнологіях, текстилі, захисті навколишнього середовища та косметиці. Його висока активність, специфічність та екологічність роблять його ключовим ферментом для окислення глюкози та видалення кисню, що має важливі економічні та екологічні переваги. Порошкоподібну форму легко зберігати та транспортувати, що підходить для великомасштабного промислового застосування.
Сертифікат справжності:
| Iумови | Специфікації | Результатs |
| Зовнішній вигляд | білий порошок | Відповідає |
| Запах | Характерний запах бродіння | Відповідає |
| Активність ферменту (Нотатин) | ≥10 000 од/г | Відповідає |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Втрати при сушінні | <5 ppm | Відповідає |
| Pb | <3 ppm | Відповідає |
| Загальна кількість пластин | <50000 КУО/г | 13000 КУО/г |
| Кишкова паличка | Негативний | Відповідає |
| Сальмонельоз | Негативний | Відповідає |
| Нерозчинність | ≤ 0,1% | Кваліфікований |
| Зберігання | Зберігається в герметичних поліетиленових пакетах, у прохолодному та сухому місці | |
| Термін придатності | 2 роки за умови правильного зберігання | |
Функція:
Високоефективне каталітичне окислення глюкози:
Каталітична реакція: β-D-глюкоза + O₂ → глюконова кислота + H₂O₂
Сильна специфічність, діє переважно на β-D-глюкозу та майже не впливає на інші цукри.
Антиоксидантний ефект:
Затримує окислення та псування їжі та ліків, споживаючи кисень.
Антибактеріальний ефект:
Утворений пероксид водню (H₂O₂) має широкий спектр антибактеріальної дії та може пригнічувати ріст бактерій та цвілі.
Адаптивність pH:
Найкраща активність проявляється в умовах від слабокислого до нейтрального (pH 4,5-7,0).
Термостійкість:
Зберігає високу активність у помірному діапазоні температур (зазвичай 30-50°C).
Захист навколишнього середовища:
Як біокаталізатор, він може зменшити використання хімічних реагентів та зменшити забруднення навколишнього середовища.
Застосування:
Харчова промисловість:
1. Консервування харчових продуктів: використовується для видалення кисню з їжі та продовження терміну придатності, наприклад, напоїв, молочних продуктів, консервів тощо.
2. Хлібопекарська промисловість: використовується для покращення текстури тіста, підвищення міцності клейковини та збільшення об'єму та смаку хліба.
3. Обробка яєць: використовується для видалення глюкози з яєчної рідини, запобігання потемнінню (реакція Майяра) та покращення якості яєчного порошку.
4. Виробництво вина та пива: використовується для видалення залишкової глюкози та стабілізації якості продукції.
Фармацевтична промисловість:
1. Виявлення рівня цукру в крові: як ключовий компонент біосенсорів, що використовується в тест-смужках для вимірювання рівня цукру в крові та глюкометрах для швидкого визначення рівня цукру в крові.
2. Догляд за ранами: використання перекису водню, який утворюється, для антибактеріальних пов'язок для сприяння загоєнню ран.
3. Антибактеріальні препарати: як природний антибактеріальний засіб, що використовується для розробки нових антибактеріальних препаратів.
Кормова промисловість:
1. Як кормова добавка, що використовується для покращення збереження кормів та запобігання окислювальному псування.
2. Пригнічує ріст цвілі та бактерій у кормі, споживаючи кисень.
Біотехнологічні дослідження:
1. Використовується для виявлення та аналізу глюкози, таких як біосенсори та лабораторні реагенти.
2. У ферментній інженерії та дослідженнях білків його використовують як модельний фермент для дослідження каталітичного механізму.
Текстильна промисловість:
1. Використовується в процесі відбілювання текстилю, використовуючи утворений перекис водню як відбілювач для заміни традиційних методів хімічного відбілювання.
Галузь охорони навколишнього середовища:
1. Використовується в очищенні стічних вод для розкладання органічних забруднювачів, що містять глюкозу.
2. У біопаливних елементах він використовується як біокаталізатор для реакцій окислення глюкози.
Косметична промисловість:
1. Як антиоксидант, його використовують у засобах для догляду за шкірою, щоб уповільнити окислення та псування продукту.
2. Його антибактеріальний ефект використовується для розробки антибактеріальної косметики.
Пакет та доставка
