Натуральний фіолетовий пігмент солодкої картоплі 25%, 50%, 80%, 100% Високоякісний харчовий натуральний фіолетовий пігмент солодкої картоплі в порошку 25%, 50%, 80%, 100%
Опис продукту
Порошок фіолетового батату від Organic Nutrition виготовляється зі свіжої та високоякісної фіолетової картоплі, яку очищають та висушують. Він зберігає всю суху речовину фіолетової картоплі, крім шкірки: білок, жир, вуглеводи, вітаміни, мінерали та поживні речовини, а також багатий на селен та антоціани. Дегідратований порошок фіолетового батату.
Він дуже популярний на міжнародному та внутрішньому ринках, а перспективи розвитку дуже широкі. Сезонні обмеження значно розширили виробничий цикл підприємств з виробництва харчових продуктів з пурпурової картоплі. Порошок з делікатесної пурпурової солодкої картоплі добре утримує вологу, забезпечуючи насичений смак і додаючи нотку солодкості будь-якій випічці.
Опис інгредієнта:
Порошок свіжої преміальної фіолетової картоплі виготовляється зі свіжої фіолетової картоплі, яка була ретельно помита, обрізана, висушена на повітрі та оброблена багатьма різними процедурами очищення, сортування та безпеки харчових продуктів перед обробкою до певних розмірів нарізки. Органічний дегідратований порошок фіолетової картоплі може бути стерилізований парою або опроміненим, щоб забезпечити низький рівень мікробів та перевірений етап знищення патогенів.
Сертифікат справжності
| Елементи | Специфікації | Результати |
| Зовнішній вигляд | Фіолетовий порошок | Відповідає |
| Замовлення | Характеристика | Відповідає |
| Аналіз (каротин) | 25%, 50%, 80%, 100% | 25%, 50%, 80%, 100% |
| Скуштовано | Характеристика | Відповідає |
| Втрати при сушінні | 4-7 (%) | 4,12% |
| Загальна кількість золи | 8% макс. | 4,85% |
| Хеві-метал | ≤10 (проміле) | Відповідає |
| Миш'як (As) | Максимум 0,5 ppm | Відповідає |
| Свинець (Pb) | Макс. 1 ppm | Відповідає |
| Ртуть (Hg) | Макс. 0,1 ppm | Відповідає |
| Загальна кількість пластин | 10000 КУО/г Макс. | 100 КУО/г |
| Дріжджі та цвіль | 100 КУО/г Макс. | >20 КУО/г |
| Сальмонельоз | Негативний | Відповідає |
| Кишкова паличка. | Негативний | Відповідає |
| Стафілокок | Негативний | Відповідає |
| Висновок | Відповідає USP 41 | |
| Зберігання | Зберігати в добре закритому місці з постійною низькою температурою та без прямих сонячних променів. | |
| Термін придатності | 2 роки за умови правильного зберігання | |
Функція
Фіолетове картопляне борошно, отримане з фіолетової картоплі, містить різноманітні поживні речовини, які сприяють його користі для здоров'я.
1. Антоціани:Фіолетова картопля завдячує своїм яскравим кольором антоціанам, різновиду флавоноїдного пігменту. Антоціани – це потужні антиоксиданти, які допомагають захистити організм від оксидативного стресу, спричиненого шкідливими вільними радикалами. Вони пов’язані з різними перевагами для здоров’я, включаючи зменшення запалення, покращення когнітивних функцій та підтримку серцево-судинного здоров’я.
2. Клітковина:Фіолетове картопляне борошно багате на харчові волокна, які відіграють вирішальну роль у підтримці здоров'я травлення. Клітковина допомагає регулювати випорожнення кишечника та запобігати запорам. Вона також допомагає сприяти відчуттю ситості, що може допомогти в контролі ваги. Крім того, харчові волокна сприяють росту корисних кишкових бактерій, які важливі для загального здоров'я кишечника.
3. Вітаміни:Фіолетове картопляне борошно містить кілька необхідних вітамінів, включаючи вітамін С, вітамін В6 та вітамін А. Вітамін С – потужний антиоксидант, який підтримує імунну систему, вироблення колагену та засвоєння заліза. Вітамін В6 бере участь у різних метаболічних процесах, включаючи вироблення енергії та функцію мозку. Вітамін А важливий для зору, імунної функції та росту клітин.
4. Калій:Фіолетове картопляне борошно є гарним джерелом калію, важливого мінералу, який відіграє життєво важливу роль у підтримці належного балансу рідини, регулюванні кров'яного тиску та підтримці здоров'я серця. Калій також допомагає у скороченні м'язів та функції нервів.
5. Резистентний крохмаль:Відомо, що фіолетова картопля містить резистентний крохмаль – тип вуглеводів, який протистоїть перетравленню в тонкому кишечнику. Замість цього він потрапляє до товстого кишечника, де діє як пребіотик, забезпечуючи живлення корисних кишкових бактерій. Резистентний крохмаль пов'язують з покращенням здоров'я кишечника, підвищенням чутливості до інсуліну та зниженням ризику хронічних захворювань, таких як діабет та ожиріння.
Застосування
1. Антиоксидант:Багатий на антоціани та інші антиоксиданти, він може допомогти знешкоджувати вільні радикали та захищати клітини від окислювального пошкодження.
2. Зміцнення здоров'я кишечника:Харчові волокна можуть сприяти перистальтиці кишечника та покращувати травлення.
3. Зміцнення імунітету:Його поживні речовини допомагають підтримувати нормальну імунну функцію організму.
4. Забезпечує енергію:Вуглеводи забезпечують енергію для задоволення потреб організму.
Загальне використання
1. Харчова добавка: її можна використовувати для приготування хліба, тістечок, печива та інших видів їжі, щоб додати кольору та поживності.
2. Виробництво напоїв: використовується для приготування напою з фіолетової картоплі.
3. Виготовлення тістечок: виготовлення фіолетових картопляних булочок, фіолетової картопляної локшини тощо.
4. Фарбування: Може використовуватися як натуральний барвник.
Супутні товари
