Monascus Color Високоякісний харчовий пігмент Водорозчинний червоний порошок Monascus
Опис продукту
Дріжджі Monascus Red – це натуральний пігмент, який в основному виробляється в результаті ферментації рису або інших зернових культур дріжджами Monascus purpureus. Дріжджі Monascus Red широко використовуються в харчових продуктах та продуктах для здоров'я завдяки своєму яскраво-червоному кольору та різноманітним корисним властивостям для здоров'я.
Джерело:
Червоний рис Monascus переважно отримують з продукту ферментації Monascus і часто використовуються в традиційних продуктах з червоного дріжджового рису.
Інгредієнти:
Монаскус червоний містить різноманітні пігментні компоненти, головним чином монаколін К та інші біологічно активні речовини.
Сертифікат справжності
| Елементи | Специфікації | Результати |
| Зовнішній вигляд | Червоний порошок | Відповідає |
| Замовлення | Характеристика | Відповідає |
| Аналіз (каротин) | ≥60,0% | 60,6% |
| Скуштовано | Характеристика | Відповідає |
| Втрати при сушінні | 4-7 (%) | 4,12% |
| Загальна кількість золи | 8% макс. | 4,85% |
| Хеві-метал | ≤10 (проміле) | Відповідає |
| Миш'як (As) | Максимум 0,5 ppm | Відповідає |
| Свинець (Pb) | Макс. 1 ppm | Відповідає |
| Ртуть (Hg) | Макс. 0,1 ppm | Відповідає |
| Загальна кількість пластин | 10000 КУО/г Макс. | 100 КУО/г |
| Дріжджі та цвіль | 100 КУО/г Макс. | >20 КУО/г |
| Сальмонельоз | Негативний | Відповідає |
| Кишкова паличка. | Негативний | Відповідає |
| Стафілокок | Негативний | Відповідає |
| Висновок | Відповідає USP 41 | |
| Зберігання | Зберігати в добре закритому місці з постійною низькою температурою та без прямих сонячних променів. | |
| Термін придатності | 2 роки за умови правильного зберігання | |
Функція
1.Натуральні пігменти:Червоні дріжджі Monascus часто використовуються як харчовий барвник, щоб надати їжі яскраво-червоного кольору. Вони широко використовуються в соєвому соусі, м'ясних продуктах, випічці тощо.
2.гіполіпідемічний ефект:Вважається, що монаскус червоний допомагає знизити рівень жирів і холестерину в крові та підтримує здоров'я серцево-судинної системи.
3.Антиоксидантний ефект:Містить антиоксидантні властивості, які нейтралізують вільні радикали та захищають здоров'я клітин.
4.Сприяти травленню:Може допомогти покращити здоров'я кишечника та сприяти травленню.
Застосування
1.Харчова промисловість:Червоні дріжджі Monascus широко використовуються в м'ясних продуктах, приправах, напоях та хлібобулочних виробах як натуральний пігмент та харчова добавка.
2.Продукти для здоров'я:Завдяки своїм ліпідознижувальним та антиоксидантним властивостям, Monascus Red часто використовується як інгредієнт у харчових добавках для покращення серцево-судинного здоров'я.
3.Традиційна їжа:У деяких азійських країнах червоний дріжджовий рис є традиційною їжею, яку часто використовують для приготування рису, вина та випічки.
Супутні товари
Пакет та доставка
