Високоякісний харчовий підсолоджувач, підсолоджувач 99% пулуллан, 8000 разів
Опис продукту
Вступ до пуллулану
Пулулан – це полісахарид, що утворюється в результаті ферментації дріжджів (таких як Aspergillus niger), і є розчинною харчовою клітковиною. Це лінійний полісахарид, що складається з глюкозних одиниць, з'єднаних α-1,6 глікозидними зв'язками, і має унікальні фізичні та хімічні властивості.
Основні характеристики
1. Розчинність у воді: Пулулан легко розчиняється у воді, утворюючи прозорий колоїдний розчин.
2. Низька калорійність: Як харчове волокно, пуллулан має низьку калорійність і підходить для схуднення та здорового харчування.
3. Хороші плівкоутворювальні властивості: Пулулан може утворювати плівки та часто використовується для покриття харчових продуктів та фармацевтичних препаратів.
Нотатки
Пулулан загалом вважається безпечним, але при його використанні все ж слід враховувати індивідуальні відмінності, особливо для людей, які мають алергію на певні інгредієнти.
Якщо у вас є ще питання щодо пуллулану, будь ласка, не соромтеся питати!
Сертифікат справжності
| ПРЕДМЕТИ | СТАНДАРТ | РЕЗУЛЬТАТИ |
| Зовнішній вигляд | Білий порошок до брудно-білого порошку | Білий порошок |
| Солодкість | NLT 8000 разів солодкості цукру
ma | Відповідає |
| Розчинність | Малорозчинний у воді та дуже розчинний у спирті | Відповідає |
| Ідентифікація | Інфрачервоний спектр поглинання узгоджується з опорним спектром | Відповідає |
| Питоме обертання | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Вода | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5.0-7.0 | 6.40 |
| Залишок при запалюванні | ≤0,2% | 0,08% |
| Pb | ≤1 ppm | <1 ppm |
| Супутні речовини | Пов'язана речовина A NMT1.5% | 0,17% |
| Будь-які інші домішки NMT 2,0% | 0,14% | |
| Аналіз (Пулуллан) | 97,0% ~ 102,0% | 97,98% |
| Висновок | Відповідати специфікації вимоги. | |
| Зберігання | Зберігати в прохолодному та сухому місці, уникати прямих сонячних променів та тепла. | |
| Термін придатності | Два роки у герметичній упаковці та захищеній від прямих сонячних променів упаковці. | |
Фунція
Пулулан – це полісахарид, що утворюється шляхом ферментації грибів (таких як Aspergillus niger), і має різноманітні функції та застосування. Нижче наведено основні функції пуллулану:
1. Зволоження
Пулулан має хороші зволожувальні властивості та може утворювати захисну плівку на поверхні шкіри, допомагаючи утримувати вологу та підтримувати зволоженість шкіри.
2. Загусник
У харчовій промисловості та косметиці пуллулан часто використовується як загусник для покращення текстури та відчуття в роті продуктів.
3. Гелеутворювач
Він може утворювати гелі та широко використовується в харчовій, фармацевтичній та косметичній промисловості для забезпечення необхідної консистенції та стабільності.
4. Біосумісність
Пулулан має добру біосумісність і підходить для використання в системах доставки ліків, де він може ефективно інкапсулювати ліки та контролювати їх вивільнення.
5. Антиоксидант
Дослідження показують, що пуллулан має певні антиоксидантні властивості, допомагаючи знешкоджувати вільні радикали та уповільнювати процеси старіння.
6. Імунна модуляція
Деякі дослідження показали, що пуллулан може мати імуномодулюючу дію та може посилювати імунну відповідь організму.
7. Низькокалорійний
Пулулан має низьку калорійність і підходить для розробки низькокалорійних продуктів, що відповідають потребам здорового харчування.
Галузі застосування
Пулулан широко використовується в харчовій, косметичній, фармацевтичній та інших галузях, і його вважають за універсальність та безпеку.
При використанні пуллулану рекомендується вибирати на основі конкретних потреб та професійних рекомендацій.
Застосування
Застосування пуллулану
Завдяки своїм унікальним властивостям, пуллулан широко використовується в багатьох галузях, зокрема:
1. Харчова промисловість:
- Загусники та стабілізатори: використовуються в приправах, соусах, молочних продуктах тощо для покращення текстури та смаку.
- Низькокалорійні продукти: як харчові волокна, пуллулан можна використовувати в низькокалорійних та дієтичних продуктах для підвищення відчуття ситості.
- Консервант: завдяки своїм плівкоутворюючим властивостям може подовжити термін придатності харчових продуктів.
2. Фармацевтична промисловість:
- Покриття лікарських засобів: використовується для покриття лікарських засобів у фармацевтичних препаратах, щоб допомогти контролювати швидкість вивільнення ліків та покращити їх стабільність.
- Форми пролонгованої дії: У препаратах пролонгованої дії пуллулан може бути використаний для регулювання вивільнення ліків.
3. Продукти для здоров'я:
- ДІЄТИЧНА ДОБАВКА: Як харчове волокно, пуллулан допомагає покращити здоров'я кишечника та травну функцію.
4. Косметика та засоби особистої гігієни:
- Зволожувальний агент: Зволожувальні властивості пуллулану роблять його поширеним інгредієнтом у засобах догляду за шкірою.
- Плівкоутворювач: використовується в косметиці для утворення захисної плівки та покращення адгезії продукту.
5. Біоматеріали:
- Біосумісні матеріали: У біомедичній галузі пуллулан може бути використаний для виготовлення біосумісних матеріалів, таких як каркаси для тканинної інженерії.
6. Пакувальні матеріали:
- Їстівна плівка: Пулулан можна використовувати для виготовлення їстівних пакувальних матеріалів, зменшуючи використання пластику та дотримуючись тенденцій сталого розвитку.
Підсумувати
Завдяки своїй універсальності та безпеки, пуллулан став важливою сировиною в багатьох галузях промисловості, особливо в харчовій, фармацевтичній та косметичній галузях.
Пакет та доставка
