Антоціани виноградної шкірки 25% Високоякісний харчовий пігмент Антоціани виноградної шкірки 25% порошок
Опис продукту
Пігмент антоціанів виноградної шкірки в екстракті виноградної шкірки є різновидом природного антоціанового пігменту, основними компонентами якого є мальверт-3-глюкозидин, сирингідин, диметилдельфін, метилантоціанін та дельфін.
Екстракт виноградної шкірки, також відомий як ENO, – це природний пігмент. Рідка, брикетна, пастоподібна або порошкоподібна речовина від червоного до темно-фіолетового кольору зі злегка специфічним запахом, розчинна у воді, етанолі, пропіленгліколі, нерозчинна в олії. Відтінок змінюється залежно від pH, від червоного до пурпурно-червоного в кислому середовищі та до темно-синього в лужному. У присутності іонів заліза він має темно-фіолетовий колір. Фарбування та термостійкість не надто сильні. Легко окислюється та знебарвлюється.
Наша країна багата на виноградні ресурси, а шкірка винограду після пресування є сировиною для отримання пігменту виноградної шкірки, який широко використовується для фарбування фруктового вина, варення, напоїв тощо.
Сертифікат справжності
| Елементи | Специфікації | Результати |
| Зовнішній вигляд | Фіолетовий порошок | Відповідає |
| Замовлення | Характеристика | Відповідає |
| Аналіз(Каротин) | 25% | 25% |
| Скуштовано | Характеристика | Відповідає |
| Втрати при сушінні | 4-7 (%) | 4,12% |
| Загальна кількість золи | 8% макс. | 4,85% |
| Хеві-метал | ≤10 (проміле) | Відповідає |
| Миш'як (As) | Максимум 0,5 ppm | Відповідає |
| Свинець (Pb) | Макс. 1 ppm | Відповідає |
| Ртуть (Hg) | Макс. 0,1 ppm | Відповідає |
| Загальна кількість пластин | 10000 КУО/г Макс. | 100 КУО/г |
| Дріжджі та цвіль | 100 КУО/г Макс. | ＞20 КУО/г |
| Сальмонельоз | Негативний | Відповідає |
| Кишкова паличка. | Негативний | Відповідає |
| Стафілокок | Негативний | Відповідає |
| Висновок | Coнформ відповідно до USP 41 | |
| Зберігання | Зберігати в добре закритому місці з постійною низькою температурою та без прямих сонячних променів. | |
| Термін придатності | 2 роки за умови правильного зберігання | |
Функція
Виноград також багатий на каротиноїди. Каротиноїд є важливою поживною речовиною, попередником вітаміну А, і відіграє важливу роль у підтримці зору, імунної функції тощо. Каротиноїди також мають антиоксидантні, протизапальні, омолоджувальні та інші фізіологічні функції, можуть ефективно уповільнювати старіння, покращувати еластичність шкіри, запобігати появі зморшок тощо.
Застосування
Пігменти у винограді не лише роблять його барвистим та привабливим, але, що ще важливіше, ці пігменти також багаті на біологічно активні інгредієнти, які мають багато корисних властивостей для здоров'я людини. Нам слід вживати більше винограду в повсякденному житті, повною мірою насолоджуватися багатими поживними речовинами, що містяться в ньому, та дозволяти пігментам у винограді супроводжувати наше здоров'я.
Супутні товари
Пакет та доставка
