Лецитин яєчного жовтка Виробник лецитину Newgreen Постачання лецитину найвищої якості
Опис продукту
Що таке лецитин яєчного жовтка?
Лецитин яєчного жовтка – це харчова добавка, яку отримують з яєчного жовтка. Він містить такі інгредієнти, як фосфатидилхолін, фосфатидилінозитол та фосфатидилетаноламін. Лецитин яєчного жовтка багатий на жирні кислоти, які можуть допомогти підтримувати здоров'я мозку та нервової системи, а також сприяти метаболізму холестерину. Крім того, його використовують як харчову добавку та харчову добавку для здоров'я.
Лецитин яєчного жовтка – це складна суміш, основними компонентами якої є фосфатидилхолін, фосфатидилінозитол, фосфатидилетаноламін тощо. Це в'язка рідина від жовтого до коричневого кольору, яка твердне за кімнатної температури. Лецитин яєчного жовтка є емульгатором, тому він має хороші емульгуючі властивості та може утворювати стабільну емульсію на межі розділу олія-вода. Крім того, він має антиоксидантні та зволожуючі властивості, тому широко використовується в харчовій, фармацевтичній та косметичній промисловості. Що стосується його хімічних властивостей, то лецитин яєчного жовтка – це, перш за все, фосфоліпід, який містить фосфатні групи у своїй хімічній структурі. Фосфоліпіди – це біологічні макромолекули, які мають цвітер-іонні властивості і таким чином діють як емульгатори між водою та олією. Він також є одним з основних компонентів клітинних мембран і відіграє важливі функції в організмах.
Сертифікат аналізу
| Назва продукту: Лецитин яєчного жовтка | Бренд: Newgreen | ||
| Місце походження: Китай | Дата виробництва: 28.12.2023 | ||
| Номер партії: NG2023122803 | Дата аналізу: 29.12.2023 | ||
| Кількість партії: 20000 кг | Термін дії: 27.12.2025 | ||
| Елементи | Специфікації | Результати | |
| Зовнішній вигляд | Світло-жовтий порошок | Відповідає | |
| Запах | Характеристика | Відповідає | |
| Чистота | ≥ 99,0% | 99,7% | |
| Ідентифікація | Позитивний | Позитивний | |
| Нерозчинний в ацетоні | ≥ 97% | 97,26% | |
| Нерозчинний гексан | ≤ 0,1% | Відповідає | |
| Кислотне число (мг KOH/г) | 29.2 | Відповідає | |
| Перекисне число (мекв/кг) | 2.1 | Відповідає | |
| Хеві-метал | ≤ 0,0003% | Відповідає | |
| As | ≤ 3,0 мг/кг | Відповідає | |
| Pb | ≤ 2 ppm | Відповідає | |
| Fe | ≤ 0,0002% | Відповідає | |
| Cu | ≤ 0,0005% | Відповідає | |
| Висновок | Відповідає специфікації
| ||
| Умови зберігання | Зберігати в прохолодному та сухому місці, не заморожувати. Тримати подалі від сильного світла та тепла. | ||
| Термін придатності | 2 роки за умови правильного зберігання | ||
Аналізував: Лі Ян, схвалив: ВанТао
Яка роль лецитину яєчного жовтка?
Лецитин яєчного жовтка має багато важливих функцій у харчовій, фармацевтичній та косметичній промисловості.
У харчовій промисловості його часто використовують як емульгатор та стабілізатор, що може допомогти змішати масляну та водну фази, щоб зробити їжу більш однорідною та стабільною. Лецитин яєчного жовтка також широко використовується у виробництві хліба, тортів, цукерок, шоколаду та інших кондитерських виробів для покращення текстури та смаку, а також для продовження терміну придатності продукту.
У фармацевтичній промисловості лецитин яєчного жовтка часто використовується як інгредієнт у препаратах, оскільки він має хороші емульгуючі та розчинні властивості, що сприяє всмоктуванню та стабільності ліків.
У косметичній промисловості лецитин яєчного жовтка часто використовується як емульгатор та зволожувач, що може покращити текстуру косметики та подовжити термін її придатності. Він також забезпечує зволожувальну та живильну дію на шкіру.
Загалом, лецитин яєчного жовтка відіграє важливу роль у різних галузях промисловості, забезпечуючи якість та стабільність продукції.
пакет та доставка
транспорт
