Казеїн Newgreen Supply Харчовий казеїновий порошок
Опис продукту
Етилмальтол — це органічна сполука з хімічною формулою C₇H₈O₃, що належить до класу сполук мальтолу. Це білий кристалічний порошок із солодким смаком та ароматом, який зазвичай використовується в їжі, напоях та спеціях.
Основні характеристики
Аромат і смак:
Етилмальтол має солодкий аромат, який часто описують як схожий на карамель або цукерки, і може посилити смак їжі.
Розчинність у воді:
Етилмальтол має добру розчинність у воді, що робить його легким для використання в різних продуктах харчування та напоях.
Стабільність:
Етилмальтол відносно стабільний за нормальних умов, але може розкладатися за високих температур або в сильному кислому середовищі.
Сертифікат справжності
| Елементи | Специфікації | Результати |
| Зовнішній вигляд | Білий порошок | Відповідає |
| Замовлення | Характеристика | Відповідає |
| Аналіз | ≥99,0% | 99,5% |
| Скуштовано | Характеристика | Відповідає |
| Втрати при сушінні | 4-7 (%) | 4,12% |
| Загальна кількість золи | 8% макс. | 4,85% |
| Хеві-метал | ≤10 (проміле) | Відповідає |
| Миш'як (As) | Максимум 0,5 ppm | Відповідає |
| Свинець (Pb) | Макс. 1 ppm | Відповідає |
| Ртуть (Hg) | Макс. 0,1 ppm | Відповідає |
| Загальна кількість пластин | 10000 КУО/г Макс. | 100 КУО/г |
| Дріжджі та цвіль | 100 КУО/г Макс. | >20 КУО/г |
| Сальмонельоз | Негативний | Відповідає |
| Кишкова паличка. | Негативний | Відповідає |
| Стафілокок | Негативний | Відповідає |
| Висновок | Відповідає USP 41 | |
| Зберігання | Зберігати в добре закритому місці з постійною низькою температурою та без прямих сонячних променів. | |
| Термін придатності | 2 роки за умови правильного зберігання | |
Переваги
1. Підсилювач смаку
Етилмальтол має солодкий аромат і смак і часто використовується в харчових продуктах і напоях як підсилювач смаку, що може покращити загальний смак продукту та підвищити його сприйняття споживачами.
2. Інгредієнти аромату
Завдяки своєму унікальному аромату, етилмальтол широко використовується у виробництві парфумів та спецій для додавання солодкого аромату та покращення сенсорного враження від продукту.
3. Покращує смак
У харчових продуктах етилмальтол може покращити смак і зробити продукт смачнішим, особливо в кондитерських виробах, хлібобулочних виробах та напоях.
4. Антиоксидантний ефект
Етилмальтол у деяких випадках може мати антиоксидантні властивості, допомагаючи продовжити термін придатності харчових продуктів та запобігти змінам смаку та кольору, спричиненим окисленням.
5. Стабільність
Етилмальтол відносно стабільний під час обробки харчових продуктів і може зберігати свій смак і аромат за високих температур і в кислому середовищі.
Застосування
1. Харчова промисловість:
Етилмальтол зазвичай використовується як харчова добавка, головним чином як спеція та підсилювач смаку, а також широко використовується в цукерках, хлібобулочних виробах, напоях та приправах.
2. Аромати та парфуми:
Завдяки своєму унікальному аромату, етилмальтол також використовується в парфумерних та ароматичних композиціях для додавання солодкого аромату.
3. Косметика:
У деяких косметичних засобах етилмальтол може використовуватися як ароматичний інгредієнт для посилення сенсорного враження від продукту.
Пакет та доставка
