يېڭى يېشىل تەمىنلەش يېمەكلىك دەرىجىسى β- ئامىلاز تالقىنى
مەھسۇلات چۈشەندۈرۈشى:
β-amylase بولسا exo تىپىدىكى كراخمال گىدروزا بولۇپ ، كراخمال مولېكۇلاسىنىڭ تۆۋەنلىمىگەن ئۇچىدىن α-1,4- گلىكوزىدلىق باغلىنىشنى ھىدرولىزلىيالايدۇ ، β سەپلىمە مالتوزا ھاسىل قىلىدۇ. 00 -000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
COA:
| تۈرلەر | ئۆلچىمى | نەتىجە |
| كۆرۈنۈش | سۇس سېرىق پاراشوك | ماس كېلىدۇ |
| Odor | ئېچىتىش پۇرىقىنىڭ ئالاھىدىلىكى | ماس كېلىدۇ |
| فېرمېنتنىڭ پائالىيىتى (β-amylase) | ≥700,000 u / g | ماس كېلىدۇ |
| PH | 4.5-6.0 | 5.0 |
| قۇرۇتۇشنىڭ زىيىنى | ＜ 5 ppm | ماس كېلىدۇ |
| Pb | ＜ 3 ppm | ماس كېلىدۇ |
| ئومۇمىي تەخسە سانى | 50000 CFU / g | 13000CFU / g |
| E.Coli | سەلبىي | ماس كېلىدۇ |
| Salmonella | سەلبىي | ماس كېلىدۇ |
| ەسەپسىز | ≤ 0.1% | لاياقەتلىك |
| ساقلاش | ھاۋا قاتتىق پولى خالتىلاردا ، سالقىن ۋە قۇرغاق جايدا ساقلىنىدۇ | |
| Shelf life | مۇۋاپىق ساقلىغاندا 2 يىل | |
ئىقتىدارى:
1. يۆنىلىشلىك گىدرولىز مېخانىزىمى:
كراخمال زەنجىرىنىڭ تۆۋەنلىمەيدىغان ئۇچىدىن باشلاپ ، باشقا α-1,4 زايوم ھىدرولىزلىنىپ β مالتوزا ھاسىل قىلىدۇ.
--1,6 تارماق نۇقتىدىن ھالقىپ كېتەلمەيدۇ (pullulanase بىلەن ماس قەدەمدە ئىشلەش كېرەك)
بۇ مەھسۇلاتنىڭ β ئانومېرلىق سەپلىمىسى بار بولۇپ ، α مالتوزادىن% 15 تاتلىق
2. ئەڭ مۇقىم مۇقىملىق:
تېمپېراتۇراغا بەرداشلىق بېرىش: 60-65 ℃ ئۇدا مۇقىملىق (ئۆزگىرىشچانلار 75 reach گە يېتىدۇ)
pH دائىرىسى: 5.0-7.5 (ئەڭ ياخشى pH 6.0-6.5)
قارشىلىق كۈچى:% 5 ئېتانول ۋە كۆپ قىسىم يېمەكلىك خۇرۇچلىرىغا چىداملىق
3. ئۇلترا يۇقىرى كاتالىزاتورلۇق ئۈنۈمى:
700،000 u / g 1 مىنۇتتا 1 گرام فېرمېنت ھىدرولىزلاش 700mg كراخمالغا باراۋەر
Application ：
1. ئالاھىدە شەربەت ياساش:
Malt- مالتوزا تەركىبىدىكى ئالاھىدە شەربەت ئىشلەپچىقىرىش>% 80 (قوللىنىلىدۇ:
● ئالىي دەرىجىلىك ناۋاي مەھسۇلاتلىرى كىرىستاللاشتۇرۇشقا قارشى
● تەنتەربىيە ئىچىملىكلىرى تېز ئېنېرگىيە بىلەن تەمىنلەيدۇ
● توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان يېمەكلىكلەرنى قوغداش دورىسى)
2. ھاراقچىلىق كەسپىدە يېڭىلىق يارىتىش:
● پىۋا پىشۇرۇش:
Traditional ئەنئەنىۋى مالنى ساپلاشتۇرۇش باسقۇچىدا ئالماشتۇرۇش
Di دىئاسېتىل ئالدىنقىلارنىڭ ئەۋلادلىرىنى ئازايتىڭ
● ئېچىتىش دەۋرىنى% 30 قىسقارتىڭ
ساك ئىشلەپچىقىرىش:
Low تۆۋەن تېمپېراتۇرىلىق ساپلاشتۇرۇشنى ئەمەلگە ئاشۇرۇش (40-45 ℃)
Ar خۇشپۇراق ماددىلارنىڭ ساقلاش نىسبىتىنى ئاشۇرۇش
3. ئىقتىدارلىق يېمەكلىك ئېچىش:
Resist چىداملىق مالتودېكترىن (يېمەكلىك تالاسى) تەييارلاش
Slowly ئاستا ھەزىم بولىدىغان كراخمال (قاندىكى قەنت باشقۇرۇش يېمەكلىكلىرى)
Cy دەۋرىي مالتوزا (تەم تەڭشىگۈچ) نىڭ بىرىكىشى
4. بىئولوگىيىلىك ماددىلار مەيدانى:
● كراخمال نانو تالاسى تەييارلاش (باشقا خىمىيىلىك ئۇسۇل)
Ed يېيىشكە بولىدىغان ئورالما پىلاستىنكىسىنى ئۆزگەرتىش
3D بېسىلغان يېمەكلىك خام ئەشيالىرىنى پىششىقلاپ ئىشلەش
5. دىئاگنوز قويۇش رېئاكتورى:
● قاندىكى قەنت بايقاش فېرمېنتى بىلەن مۇناسىۋەتلىك سىستېما (α-1,4 زايومنى ئالاھىدە تونۇش)
● كراخمال مېتابولىزم كېسەللىكلىرىنى تەكشۈرۈش رېئاكتورى
ئورالما ۋە يەتكۈزۈش
