Дөнья күләмендә шикәрне киметү политикасы көчле этәргеч ясадыстевиозидбазар. 2017 елдан башлап, Кытай Милли туклану планы һәм Сәламәт Кытай Акциясе кебек политиканы эзлекле кертте, алар табигый тәмләткечләрне сакрозаны алыштырырга һәм югары шикәрле ризыклар сатуны чикләргә этәрә. Бөтендөнья сәламәтлек саклау оешмасы шулай ук сәнәгать ихтыяҗын алга этәрү өчен шикәрле эчемлекләр куллануны киметергә өндәде.
2020-нче елда глобаль стевиозид базар күләме якынча 570 миллион АКШ долларын тәшкил итә, һәм 2027-нче елда 8,4% үсеш темплары белән 2027-нче елда 1 миллиард АКШ долларыннан артып китәр дип көтелә. Иң тиз үсә торган базарларның берсе буларак, Кытай базар күләме 2020-нче елда 99,4 миллион АКШ долларына җитте һәм 2027-нче елда 226,7 миллион АКШ долларына җитәр дип көтелә, еллык үсеш темплары 12,5% 14. Көнчыгыш яр буйлары көчле куллану көче аркасында өстенлек итә, һәм көнбатыш базарының потенциалы әкренләп барлыкка килә.
●Стевиосидлар: Композиция һәм өстенлекләр
Стевиосид - табигый татлы ингредиент, Стерия ребудиана яфракларыннан, Астерасейлар гаиләсе үсемлеге. Ул, нигездә, 30дан артык дитерпеноид кушылмалардан тора, алар арасында Стевиосид, Ребаудиозид серияләре (Реб А, Реб Д, Реб М һ.б.) һәм Стевиолбиозид. Аның татлылыгы сакарозаның 200-300 тапкырга җитә ала, һәм аның калорияләре сакарозаның 1/300 өлеше генә. Ул шулай ук югары температурага чыдам һәм көчле pH тотрыклылыгына ия.
Соңгы елларда тикшеренүләр ачыклаганча, стевиозид идеаль сакрозны гына түгел, ә сәламәтлеккә дә файда китерә:
1.Шикәр контроле һәм метаболик көйләү:стевиозидкеше матдәләр алмашында катнашмый һәм кандагы шикәр үзгәрүенә китерми. Бу диабет авырулары һәм шикәр белән идарә итүче кешеләр өчен яраклы.
2.Антибактериаль һәм антиоксидант: Бу авыз патогеннарының үсешен тоткарлый һәм тешнең бозылуыннан саклый ала; аның антиоксидант үзлекләре картлыкны тоткарларга ярдәм итә.
3.Эчәк сәламәтлеге: Пробиотикларның таралуына ярдәм итү, эчәк микроэкологиясен яхшырту, эч катуы һәм ректаль авырулардан саклану.
4.Потенциаль медицина кыйммәтеТикшеренүләр моны күрсәттестевиозидялкынсынуга каршы, шешкә каршы, майга каршы бавыр һәм башка биологик чаралар бар, һәм аңа бәйле медицина кушымталары тикшерелә.
● Куллану өлкәләре: Азык-төлектән медицинага, күп тармакка үтеп керү
Табигый, куркынычсыз һәм аз калорияле өстенлекләр белән,стевиозидкүп өлкәләрдә киң кулланылган:
1.Ашамлыклар һәм эчемлекләр:шикәрсез эчемлекләрдә, аз шикәрле тортларда, конфетларда һ.б. шикәр алмаштыручы буларак кулланыла, кулланучыларның шикәрне киметү таләбен канәгатьләндерү өчен. Мәсәлән, аны җимеш шәрабына өстәү тәмне арттырырга һәм ашатылган ризыкларның тозын тигезләргә мөмкин.
2.Медицина һәм сәламәтлек продуктлары: шикәр авыруына каршы даруларда, авызны саклау продуктларында һәм функциональ сәламәтлек продуктларында кулланыла, мәсәлән, гликациягә каршы авыз сыеклыгы, шикәрсез тамак лозенглары һ.б.
3.Көндәлек химия һәм косметика: антибактериаль үзенчәлекләре аркасында, ул теш пасталарында һәм тире белән эш итү продуктларында кулланыла, тәмләткеч һәм функциональ ингредиентның икеләтә роленә ия.
4.Emergсеп килүче кырлар: хайваннар азыгы, тәмәке камилләштерү һәм башка сценарийлар да әкренләп киңәя, базар потенциалы чыгаруны дәвам итә.
● Йомгаклау
Кулланучыларның табигый һәм сәламәт ризыкларга өстенлеге тирәнәя барган саен,стевиозидясалма тәмләткечләрне алыштыруны дәвам итәчәк. Технологик инновацияләр (сирәк мономер чыгару һәм кушылуны оптимизацияләү кебек) ачы концентрация проблемаларын югары концентрацияләрдә чишәчәкләр һәм куллану сценарийларын киңәйтәләр39. Шул ук вакытта синтетик биология җитештерү чыгымнарын киметергә, масштаблы эффективлыкны күтәрергә һәм тармакның тотрыклы үсешенә булышыр дип көтелә.
Стевиозидның "шикәрне киметү революциясе" нең төп йөртүчесе генә түгел, ә эре азык-төлек сәнәгатенең мөһим терәге булып, дөнья азык-төлек сәнәгатен яшел һәм сәламәт киләчәккә алып барачагын алдан күреп була.
● Я NEWА яшел тәэмин итүСтевиосидПорошок
Пост вакыты: 29-2025 март
