Tragacanth Üreticisi Newgreen Tragacanth Takviyesi
Ürün Açıklaması
Tragakant, Astragalus cinsine ait çeşitli Orta Doğu baklagil türlerinin kurutulmuş özünden elde edilen doğal bir zamktır [18]. Viskoz, kokusuz, tatsız, suda çözünen bir polisakkarit karışımıdır.
Kitre, çözeltiye tiksotrofi kazandırır (psödoplastik çözeltiler oluşturur). Çözeltinin maksimum viskozitesine, tamamen hidratlanması için gereken süre nedeniyle birkaç gün sonra ulaşılır.
Kitre, pH 4-8 aralığında stabildir.
Akasyadan daha iyi bir koyulaştırıcıdır.
Kitre, süspansiyon maddesi, emülgatör, koyulaştırıcı ve stabilizatör olarak kullanılır.
COA
| Öğeler | Özellikler | Sonuçlar |
| Dış görünüş | Beyaz Toz | Beyaz Toz |
| Deneme | %99 | Geçmek |
| Koku | Hiçbiri | Hiçbiri |
| Gevşek Yoğunluk (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Kurutma Kaybı | ≤%8,0 | 4.51% |
| Ateşlemede Kalıntı | ≤2,0% | 0,32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| Ortalama molekül ağırlığı | <1000 | 890 |
| Ağır Metaller(Pb) | ≤1PPM | Geçmek |
| As | ≤0,5 PPM | Geçmek |
| Hg | ≤1PPM | Geçmek |
| Bakteri Sayımı | ≤1000cfu/g | Geçmek |
| Kolon basili | ≤30MPN/100g | Geçmek |
| Maya ve Küf | ≤50cfu/g | Geçmek |
| Patojenik Bakteriler | Negatif | Negatif |
| Çözüm | Şartnameye uygun | |
| Raf ömrü | Uygun şekilde saklandığında 2 yıl | |
İşlev
Kitre, Orta Doğu'ya özgü çeşitli baklagil türlerinin kurutulmuş özünden elde edilen doğal bir zamktır (Ewans, 1989). Kitre, benzer amaçlar için kullanılabilen diğer zamklara kıyasla gıda ürünlerinde daha az yaygın olduğundan, Batı'da kitre bitkilerinin ticari olarak yetiştirilmesi genellikle ekonomik açıdan uygun görülmemiştir.
Kaplama maddesi olarak kullanıldığında, tragakant (%2), kızarmış patatesin yağ içeriğini azaltmamış ancak duyusal özellikler (lezzet, doku ve renk) üzerinde olumlu bir etki yaratmıştır (Daraei Garmakhany ve ark., 2008; Mirzaei ve ark., 2015). Başka bir çalışmada, karides örnekleri %1,5 tragakant zamkı ile kaplanmıştır. Kaplamanın iyi tutunması nedeniyle örneklerin daha yüksek su içeriğine ve daha az yağa sahip olduğu gözlemlenmiştir. Olası açıklamalar, tragakant kaplamanın yüksek görünür viskozitesi veya yüksek yapışkanlığı ile ilgilidir (Izadi ve ark., 2015).
Başvuru
Bu sakız, geleneksel tıpta yanıklar ve yüzeysel yaraların iyileşmesi için merhem olarak kullanılmıştır. Kitre, bağışıklık sistemini uyarır ve kemoterapi görmüş kişilerin bağışıklık sistemini güçlendirmek için önerilir. Ayrıca mesane enfeksiyonlarının tedavisi ve böbrek taşı oluşumunun önlenmesi için de önerilir. Özellikle viral hastalıklar ve solunum yolu hastalıkları olmak üzere birçok enfeksiyonun tedavisinde önerilir. Kitre, diş macunlarında, kremlerde, cilt losyonlarında ve nemlendiricilerde süspanse edici, dengeleyici ve yağlayıcı rolünde ve baskı, boyama ve boya macunu endüstrilerinde dengeleyici rolünde kullanılır (Taghavizadeh Yazdi vd., 2021). Şekil 4, bitki sakızlarına dayalı beş tip hidrokolloidin kimyasal ve fiziksel yapısını göstermektedir. Tablo 1-C, bitki sakızlarına dayalı beş tip hidrokolloid üzerine yeni araştırmaları bildirmektedir.
Paketleme ve Teslimat
