Sorbitol Newgreen Supply Gıda Katkı Maddeleri Tatlandırıcılar Sorbitol Tozu
Ürün Açıklaması
Sorbitol düşük kalorili bir şeker alkol bileşiğidir. Armut, şeftali ve elmada yaygın olarak bulunur, içeriği yaklaşık %1 ila %2'dir ve uçucu olmayan bir çok şekerli alkol olan heksoz heksitolün indirgenme ürünüdür. Genellikle gıdalarda tatlandırıcı, gevşetici madde ve nemlendirici madde olarak kullanılır.
Beyaz higroskopik toz veya kristal toz, pul veya granül, kokusuzdur. Sıvı veya katı formda pazarlanmaktadır. Kaynama noktası 494,9℃'dir. Kristalleşme koşullarına bağlı olarak erime noktası 88-102℃ aralığında değişir. Bağıl yoğunluk yaklaşık 1,49'dur. Suda çözünür (yaklaşık 0,45 mL suda 1 g çözünür), sıcak etanol, metanol, izopropil alkol, bütanol, sikloheksanol, fenol, aseton, asetik asit ve dimetilformamid, etanol ve asetik asitte ise az çözünür.
Tatlılık
Tatlılığı sakkarozun yaklaşık %60'ı kadardır, bu da yiyeceklere orta düzeyde tatlılık sağlayabilir.
Sıcaklık
Sorbitol düşük kalorili olup, yaklaşık 2.6KJ/g'dır ve kalori alımını kontrol etmesi gereken kişiler için uygundur.
COA
| Dış görünüş | Beyaz kristal toz veya granül | Uygunluk |
| Tanılama | Denemedeki ana tepe noktasının RT'si | Uygunluk |
| Deneme(Sorbito),% | %99,5-%100,5 | %99,95 |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| Kurutma kaybı | ≤0,2% | 0,06% |
| Kül | ≤%0,1 | 0,01% |
| Erime noktası | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Kurşun(Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | ＜0,01 mg/kg |
| Bakteri sayısı | ≤300cfu/g | ＜10cfu/g |
| Maya ve Küfler | ≤50cfu/g | ＜10cfu/g |
| Koliform | ≤0,3 MPN/g | ＜0,3MPN/g |
| Salmonella enteriditi | Negatif | Negatif |
| Şigella | Negatif | Negatif |
| Staphylococcus aureus | Negatif | Negatif |
| Beta Hemolitikstreptokok | Negatif | Negatif |
| Çözüm | Standarda uygundur. | |
| Depolamak | Serin ve kuru yerde saklayınız, dondurmayınız, güçlü ışık ve ısıdan uzak tutunuz. | |
| Raf ömrü | Uygun şekilde saklandığında 2 yıl | |
Fonksiyonlar
Nemlendirici etkisi:
Sorbitol, iyi nemlendirici özelliklere sahiptir ve cildin nemini korumasına yardımcı olabilir. Genellikle cilt bakım ürünlerinde ve kozmetiklerde kullanılır.
Düşük Kalorili Tatlandırıcılar:
Düşük kalorili bir tatlandırıcı olan sorbitol, kalori alımını kontrol etmeye yardımcı olmak amacıyla şekersiz veya düşük şekerli gıdalarda kullanılmaya uygundur.
Sindirimi kolaylaştırır:
Sorbitol, müshil görevi görerek kabızlığı gidermeye ve bağırsak sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.
Kan şekeri kontrolü:
Sorbitol düşük glisemik indeksi nedeniyle diyabet hastaları için uygundur ve kan şekerine daha az etki eder.
Koyulaştırıcı:
Sorbitol bazı gıda ve kozmetik ürünlerinde ürünün dokusunu ve ağızda bıraktığı hissi iyileştirmek için kıvam arttırıcı olarak kullanılabilir.
Antibakteriyel Özellikler:
-Sorbitol bazı durumlarda antimikrobiyal etki göstererek gıdaların raf ömrünün uzamasına yardımcı olur.
Başvuru
Gıda Sanayi:
Düşük şekerli ve şekersiz gıdalar: Düşük kalorili bir tatlandırıcı olarak şekerlemelerde, çikolatalarda, içeceklerde, fırınlanmış ürünlerde vb. yaygın olarak kullanılır.
Nemlendirici Madde: Bazı yiyeceklerde sorbitol nemin korunmasına ve tadın iyileştirilmesine yardımcı olabilir.
Kozmetik ve Kişisel Bakım Ürünleri:
Nemlendirici: Yüz kremlerinde, losyonlarda, yüz temizleyicilerinde ve cildin nemini korumaya yardımcı olan diğer ürünlerde yaygın olarak kullanılır.
Kıvam arttırıcı: Ürünün dokusunu ve hissini iyileştirmek için kullanılır.
İlaç:
İlaç Müstahzarları: Tatlandırıcı ve nemlendirici olarak, özellikle sıvı ilaçlar ve şuruplar olmak üzere bazı ilaçların hazırlanmasında sıklıkla kullanılır.
Müshiller: Bağırsak hareketlerini desteklemeye yardımcı olmak için kabızlığı tedavi eden ilaçlarda kullanılır.
Endüstriyel Uygulama:
Kimyasal Hammaddeler: Diğer kimyasalların ve sentetik maddelerin üretiminde kullanılır.
İlgili Ürünler
Paketleme ve Teslimat
