Pullulanase Newgreen Supply Gıda Sınıfı Pullulanase Tozu/Sıvısı
Ürün Açıklaması
Pullulanaz, esas olarak pullulan ve nişastayı hidrolize etmek için kullanılan spesifik bir amilazdır. Pullulan, bazı mantar ve bakterilerde yaygın olarak bulunan, glikoz ünitelerinden oluşan bir polisakkarittir. Pullulanaz, pullulan hidrolizini katalize ederek glikoz ve diğer oligosakkaritlerin üretilmesini sağlayabilir.
COA
| Öğeler | Özellikler | Sonuçlar |
| Dış görünüş | Açık kahverengi toz | Uyumludur |
| Emir | Özellik | Uyumludur |
| Deneme (Pullulanaz) | ≥%99,0 | %99,99 |
| pH | 3,5-6,0 | Uyumludur |
| Ağır Metal (Pb olarak) | ≤10(ppm) | Uyumludur |
| Arsenik(As) | 0,5 ppm Maksimum | Uyumludur |
| Kurşun(Pb) | 1ppm Maksimum | Uyumludur |
| Cıva(Hg) | 0,1 ppm Maksimum | Uyumludur |
| Toplam Plaka Sayısı | 10000cfu/g Maks. | 100cfu/g |
| Maya ve Küf | 100cfu/g Maks. | ＜20cfu/g |
| Salmonella | Negatif | Uyumludur |
| E.Coli. | Negatif | Uyumludur |
| Stafilokok | Negatif | Uyumludur |
| Çözüm | USP 41'e uygundur | |
| Depolamak | Sürekli düşük sıcaklıkta, doğrudan güneş ışığı almayan, ağzı kapalı bir yerde saklayınız. | |
| Raf ömrü | Uygun şekilde saklandığında 12 ay | |
İşlev
Hidrolize Pullulan:Pullulanaz, pullulanı etkili bir şekilde parçalayabilir, glikoz ve diğer oligosakkaritleri serbest bırakabilir ve mevcut şeker kaynaklarını artırabilir.
Nişastanın sindirilebilirliğini artırır:Nişastanın işlenmesi sırasında pullulanaz, nişastanın sindirilebilirliğini artırabilir, besin emilimini teşvik edebilir ve gıdanın besin değerinin artmasına yardımcı olabilir.
Şeker dönüşüm oranını iyileştirin:Gıda sanayinde pullulanaz, şurup ve fermente ürünlerin üretiminde şeker dönüşüm oranını iyileştirmek ve son ürün verimini artırmak amacıyla kullanılır.
Yiyeceklerin dokusunu ve lezzetini iyileştirin:Pullulanaz, nişastanın yapısını değiştirerek yiyeceklerin tadını ve aromasını artırarak daha lezzetli hale getirebilir.
Enerji salınımını teşvik edin:Pullulanaz, nişastanın sindirilebilirliğini iyileştirerek, spor beslenmesi ve enerji takviyesi için uygun, daha istikrarlı bir enerji kaynağı sağlamaya yardımcı olabilir.
Başvuru
Gıda Sanayi:
Şurup Üretimi:Nişastanın yüksek fruktozlu şurup ve diğer tatlandırıcılar üretmek için dönüşüm oranını artırmak amacıyla kullanılır.
Fermantasyon Ürünleri:Bira yapım ve fermantasyon sürecinde pullulanaz, şekerin bulunabilirliğini artırmaya ve mayanın fermantasyon verimliliğini artırmaya yardımcı olabilir.
Modifiye nişasta:Nişastanın özelliklerini iyileştirmek ve gıdanın dokusunu ve tadını artırmak için kullanılır.
Biyoteknoloji:
Biyoyakıtlar:Biyoyakıt üretiminde pullulanaz, nişastanın dönüşüm verimliliğini artırabilir, glikoz salınımını teşvik edebilir ve böylece etanol üretimini artırabilir.
Biyokimya Endüstrisi:Diğer bileşiklerin sentezlenmesinde ve üretim verimliliğinin artırılmasında kullanılır.
Yem Sanayi:
Hayvan Yemi:Hayvan yemine pullulanaz eklenmesi yemin sindirilebilirliğini artırabilir ve hayvanların büyümesini ve sağlığını destekleyebilir.
İlaç Endüstrisi:
İlaç Hazırlama:Pullulanaz, bazı ilaçların hazırlanma sürecinde ilacın çözünürlüğünü ve biyoyararlanımını artırmak amacıyla kullanılabilmektedir.
Paketleme ve Teslimat
