Polidekstroz Tozu Gıda Bileşeni Tatlandırıcı CAS 68424-04-4 Polidekstroz

İşlev

Polidekstroz, genellikle şeker, nişasta ve yağ yerine kullanılır. Ayrıca düşük karbonhidratlı, şekersiz ve diyabetik yemek tariflerinde de kullanılır. Polidekstroz aynı zamanda nemlendirici, dengeleyici ve kıvam arttırıcıdır.

1 Lipid metabolizmasını ve kan lipitlerini düzenler, yağ birikimini azaltır ve obeziteyi önler;

2 Kolesterolün sentezini ve emilimini azaltır, safra asidi ve tuzunun sentezini ve emilimini düşürür, insan plazma ve karaciğer kolesterol seviyelerini düşürür, koroner aterosklerozu, safra taşlarını önler ve tedavi eder ve kardiyovasküler hastalıkları önler;

3 Şeker emilimini azaltın

4 Kabızlığı önleyin ve tedavi edin

5 Bağırsak pH'ını etkili bir şekilde düzenler, faydalı bakterilerin üreme ortamını iyileştirir.

Düşük kalorili, şekersiz, düşük glisemik indeksli, çözünür diyet lifi ve iyi toleransa sahip özel bir karbonhidrat olan Polidekstroz Tozu, düşük enerjili, yüksek lifli ve diğer fonksiyonel gıdalarda yaygın olarak kullanılmaktadır.

1.Süt tarlası
Fonksiyonel bir faktör olarak Polidekstroz Tozu, süt, aromalı süt, fermente süt, laktik asit bakterili içecekler ve süt tozu gibi süt ürünlerinde kullanılır, bu da süt ürünlerinin tadını ve stabilitesini artırabilir ve süt ürünlerindeki bileşenlerle olumsuz fiziksel ve kimyasal reaksiyon konusunda endişelenmenize gerek yoktur.

2.İçecek alanı
Polidekstroz Tozu, susuzluğu gidermekle ve su ihtiyacını karşılamakla kalmayıp aynı zamanda insan vücudunun ihtiyaç duyduğu diyet lifini de sağlayan çeşitli fonksiyonel içeceklerde yaygın olarak kullanılabilir. Bu tür ürünler, özellikle suda çözünen diyet lifi içeren içecekler, Avrupa, Amerika Birleşik Devletleri ve Japonya gibi gelişmiş ülkelerde daha popülerdir.

3.Dondurulmuş gıda alanı
Polidekstroz Tozu, dondurmanın viskozitesini artırabilir ve laktitolün kristalleşmesini engelleyebilir. Gram başına sadece 1 kcal kalori değeriyle Polidekstroz Tozu, laktitolün fonksiyonel etkilerini dengelemek ve artırmak için düşük yağlı dondurmalara ve dondurulmuş gıdalara eklenebilir. Laktitol ve Polidekstroz Tozu'nun dondurmaya karıştırılması, diğer poliol karışımlarına göre daha stabil bir ürün elde edilmesini sağlayabilir. Ayrıca Polidekstroz Tozu, gerekli hacmi, iyi doku ve lezzeti korumak için dondurmaya veya dondurulmuş gıdalara eklenebilen düşük donma noktası özelliklerine sahiptir.

4.Şekerleme alanı
Polidekstroz Tozunun suda çözünürlüğü ve viskozitesi nispeten yüksektir, iyi lezzete sahip çeşitli şekersiz şekerlemelerin üretimi için uygundur ve diğer hammaddelerle karıştırıldığında kristalleşme görünümünü azaltabilir, soğuk akışı ortadan kaldırabilir ve şekerlemenin stabilitesini artırabilir, aynı zamanda depolama sırasında su emilim veya kayıp oranını da düzenleyebilir.

5.Sağlık alanı
Polidekstroz Tozu, bakteri dengesini sağlama, kabızlığı önleme, kolorektal kanseri önleme, diyabeti önleme, kabızlığı önleme, safra kesesi taşlarını önleme, kilo verme vb. etkilere sahiptir. Sağlık ürünleri için hammadde olarak kullanılmaya çok uygundur. Tablet, oral sıvı, toz, kapsül, selüloz suyu vb. formlarda üretilebilir.

6.Bira tarlası
Bira üretimine Polidekstroz Tozu eklenmesi, üretim sürecini iyileştirebilir, fermantasyon süresini kısaltabilir, bira kalitesini artırabilir, şeker içeriğini azaltabilir, bira kalbi, bira göbeği, gastroenterit, ağız kanseri, kurşun zehirlenmesi ve geleneksel bira üretiminin neden olduğu diğer hastalıkların oluşumunu önleyebilir ve sağlık açısından önemli bir rol oynayabilir. Poliglikoz eklenmesi, biranın tadının pürüzsüz ve saf, köpüğünün narin ve ağızda kalan tadının ferahlatıcı ve taşkın olmasını sağlayabilir.

İlgili Ürünler:
Newgreen fabrikası ayrıca aşağıdaki amino asitleri de tedarik etmektedir:

Paketleme ve Teslimat