● NedirTiamin Hidroklorür ?
Tiamin hidroklorür, kimyasal formülü C₁₂H₁₇ClN₄OS·HCl, molekül ağırlığı 337,27 ve CAS numarası 67-03-8 olan B₁ vitamininin hidroklorür formudur. Hafif pirinç kepeği kokusuna ve acı tada sahip, beyaz ila sarımsı beyaz kristal tozdur. Kuru haldeyken nemi kolayca emer (havaya maruz kaldığında %4 nem emebilir). Temel fiziksel ve kimyasal özellikleri şunlardır:
Çözünürlük:Suda çok çözünür (1g/mL), etanol ve gliserolde az çözünür, eter ve benzen gibi organik çözücülerde çözünmez.
Kararlılık:Asidik ortamda (pH 2-4) kararlıdır ve 140°C'ye kadar yüksek sıcaklıklara dayanabilir; ancak nötr veya alkali çözeltilerde hızla ayrışır ve ultraviyole ışınları veya redoks ajanları tarafından kolayca inaktive edilir.
Tespit özellikleri:Ferrik siyanürle reaksiyona girerek mavi floresan madde “tiyokrom” oluşturur ve bu madde kantitatif analizin temelini oluşturur38.
Dünyadaki ana üretim prosesi, hammadde olarak akrilonitril veya β-etoksietil propiyonat kullanan ve %99'un üzerinde saflıkta, yoğunlaştırma, siklizasyon, replasman ve diğer adımlarla üretilen kimyasal sentezdir.
●Faydaları Nelerdir?Tiamin Hidroklorür ?
Tiamin hidroklorür, insan vücudunda tiamin pirofosfatın (TPP) aktif formuna dönüşür ve çok sayıda fizyolojik fonksiyona sahiptir:
1. Enerji metabolizmasının özü:α-ketoasit dekarboksilazın bir koenzimi olarak, glikozun ATP'ye dönüştürülme sürecine doğrudan katılır. Eksikliğinde pirüvat birikimine yol açarak laktik asidoz ve enerji krizine neden olur.
2. Sinir sisteminin korunması:Sinir uyarılarının normal iletimini sağlar. Ciddi eksikliği, periferik nevrit, kas atrofisi ve kalp yetmezliği gibi tipik semptomlarla birlikte beriberiye neden olur. Tarihsel olarak, Asya'da her yıl yüz binlerce insanın ölümüne yol açan büyük ölçekli bir salgına neden olmuştur.
3. Ortaya çıkan araştırma değeri:
Miyokardiyal koruma:10 μM konsantrasyonu asetaldehit kaynaklı miyokardiyal hücre hasarını antagonize edebilir, kaspaz-3 aktivasyonunu inhibe edebilir ve protein karbonil oluşumunu azaltabilir.
Nörodejenerasyona karşı:Hayvan deneylerinde, eksikliğinin beyinde anormal β-amiloid protein birikimine yol açabildiği ve bunun Alzheimer hastalığının patolojisiyle ilişkili olduğu gösterilmiştir.
Eksiklik açısından yüksek riskli gruplar şunlardır:Uzun süreli rafine beyaz pirinç ve un tüketimi, alkolikler (etanol tiamin emilimini engeller), hamile kadınlar ve kronik ishal hastaları.
●Uygulamaları Nelerdir?Tiamin Hidroklorür ?
1. Gıda sanayi (en büyük pay):
Besin zenginleştiriciler:İnce işleme sonucu oluşan besin kaybını telafi etmek için tahıl ürünlerine (3-5mg/kg), bebek mamalarına (4-8mg/kg) ve sütlü içeceklere (1-2mg/kg) eklenir.
Teknik zorluklar:Alkali ortamda kolayca parçalanabildiği için tiamin nitrat gibi türevleri fırınlanmış gıdalarda sıklıkla ikame olarak kullanılır.
2. Tıp alanı:
Terapötik uygulamalar:Enjeksiyonlar, beriberi (nörolojik/kalp yetmezliği) acil tedavisinde kullanılırken, ağızdan alınan preparatlar ise nevrit ve hazımsızlıkta yardımcı tedavi olarak kullanılır.
Kombinasyon tedavisi:Wernicke ensefalopatisinin etkinliğini artırmak ve tekrarlama oranını azaltmak için magnezyum ajanlarıyla birlikte kullanılır.
3. Tarım ve biyoteknoloji:
Bitki hastalıklarına dayanıklılık indükleyicileri:Pirinç, salatalık vb. bitkilerin 50 mM konsantrasyonda işlenmesi patojenle ilişkili genleri (PR genleri) aktive eder ve mantar ve virüslere karşı direnci artırır.
Yem katkı maddeleri:Özellikle ısı stresi ortamlarında (ter atılımının artması) hayvancılık ve kümes hayvanlarında şeker metabolizmasının etkinliğini artırır.
● NEWGREEN Yüksek Kalite Tedarik EdiyorTiamin HidroklorürToz
Gönderi zamanı: 30 Haz 2025
